یہاں تک کہ ایسی جگہوں پر جہاں میلفیس پلانٹس اگتے ہیں (قازقستان ، وسطی ایشیا ، بشکریہ) صاف شہد بہت کم ہے... لہذا ، اس کا امکان نہیں ہے کہ آپ اسے مقامی منڈیوں کی سمتل پر ڈھونڈیں گے۔ لیکن وہ اپنے دوستوں ، رشتہ داروں کے ذریعہ اس کا آرڈر دیتے ہیں یا انٹرنیٹ کے توسط سے اسے خریدتے ہیں۔ اگر آپ نے پہلے قدرتی صاف شہد نہیں آزمایا ہے تو یقینا بعد کا اختیار خطرناک ہے۔
یہ قسم ذائقہ اور ترکیب میں دلچسپ ہے۔، خاص طور پر چونکہ شہد کا پودا ایک دواؤں کا پودا ہے۔ لہذا ، یہ خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ یہ "سفید" شہد سے تعلق رکھتا ہے ، کیونکہ موم بتی کے بعد اس کا رنگ سفید ہوتا ہے۔
درست شہد: ذائقہ اور رنگ
پمپ کرنے کے بعد ، صاف شہد تقریبا شفاف ہوتا ہے۔ شوگر جلدی سے۔ اس کے بعد پیلے رنگ کے رنگ کے ساتھ کریم یا آئس کریم کی طرح لگتا ہے.
یہ شہد ان لوگوں کے لئے ہے جو روشن ، امیر اور سخت مہک کو پسند نہیں کرتے ہیں۔ یہ مختلف قسم کے لوگوں کے لئے ایک متبادل ہے جو ، اصولی طور پر ، شہد سے محبت کرنے والے نہیں ہیں ، لیکن وہ شہد کی مکھی کی مصنوعات کے فوائد کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ پھولوں کی گھاسوں کی ٹھیک خوشبو صرف ان کے لئے ہے۔
ذائقہ نرم ہے ، چپٹا نہیں ہے ، ٹھیک ٹھیک کھجلی کے ساتھ۔ بچے اور بڑوں نے اسے خوشی سے کھایا۔
کرسٹاللائزیشن کے بعد ، یہ ایک عمدہ دانہ دار ڈھانچہ حاصل کرتا ہے، آسانی سے ایک چمچ کے ساتھ raked اور ایک چاقو کے ساتھ کاٹ.
اجزاء: وٹامن اور معدنیات
ایکورا شہد میں وٹامن اور معدنیات کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔
اس میں سے 90-92 فیصد خون کے فورا. داخل ہوجاتا ہے۔
مرکب مندرجہ ذیل ہے:
مرکب | % |
---|---|
کاربوہائیڈریٹ | 81 |
پروٹین | 1 |
چربی | 0 |
کاربوہائیڈریٹ میں فریکٹوز کا آدھا حصہ اور صرف ایک تہائی گلوکوز ہوتا ہے۔ اس سے شہد کی اس قسم کو ذیابیطس mellitus کے مریضوں کے ذریعہ کھایا جاسکتا ہے۔
کیلوری کے مواد کے لحاظ سے ، یہ گائے کے گوشت سے موازنہ ہے۔ ٹریس عناصر میں سے ، آئرن ، مینگنیج ، کرومیم ، فلورین ، تانبا ، زنک اور دیگر ہیں۔ اس کے علاوہ ، ضروری امینو ایسڈ بھی موجود ہیں۔ اس میں شامل ascorbic ایسڈ ، گروپ بی کے وٹامن ، وٹامن K اور E ، دیگر. شہد کی اس قسم کے contraindication ذیل میں پایا جا سکتا ہے.
بشکیر شہد کی مفید خصوصیات
ذیابیطس mellitus کے مریضوں کو صحت کو کوئی نقصان پہنچائے بغیر صحیح شہد کھا سکتا ہے۔ کیونکہ اس میں دیگر اقسام کے مقابلے میں کم کیلوری ہوتی ہے ، اس لذت کو کھایا جاسکتا ہے ، اور زیادہ وزن حاصل کرنے سے گھبرانا نہیں۔
آف سیزن میں ، جب کھانے میں غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے تو ، یہ ہماری مدد کرے گا ، کیونکہ یہ طویل عرصے تک اس کی تشکیل میں بھرپور رہتا ہے۔
شہد زیادہ کام کرنے کے بعد صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہےاور اعصابی نظام کو بھی سکھاتا ہے۔
بعض اوقات صاف شہد کو اس حقیقت کی وجہ سے نسائی کہا جاتا ہے کہ یہ کاسمیٹولوجی میں استعمال ہوتا ہے۔ ماسک ، جس میں اس قسم کا حامل ہوتا ہے ، چہرے کی جلد کو تازہ اور بالوں کو ریشمی اور مضبوط بنا دیتا ہے۔
عین مطابق شہد کو ابلتے پانی میں پتلا نہیں کرنا چاہئے۔ 40 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر ، یہ اپنی نفع بخش خصوصیات کھو دیتا ہے اور اسے آسانی سے مٹھاس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
ہر کوئی شہد کی سوزش اور اینٹی سیپٹیک خصوصیات سے واقف ہے ، جو زخموں کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ ایسا کرنے کے ل it ، اسے براہ راست زخم پر لاگو کیا جاتا ہے یا گوج پہلے سے لگایا جاتا ہے۔ ان خصوصیات کی وجہ سے ، بشکیر صاف شہد کھانا ، آہستہ آہستہ کھانا اچھا ہے ، تاکہ میٹھا بڑے پیمانے پر زبانی گہا لفافہ ہوجائے... اگر منہ میں کوئی زخم ہیں تو شہد انھیں ضرور شفا بخشے گا۔ اس سے خوشگوار تعل .ق باقی رہ جاتا ہے۔
تضادات اور نقصانات
شہد کی مکھیوں کی مصنوعات سے الرجک افراد کے لئے درست شہد کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس قسم کو استعمال کرنے سے پہلے ، اگرچہ اس کی تشکیل میں بہت سارے فریکٹوز موجود ہوتے ہیں ، لیکن اس کے باوجود یہ ذیابیطس ملیٹیس کے مریضوں کے لئے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
دو سال سے کم عمر بچوں کو ذائقہ دار شہد دینے سے گریز کریں۔ لیکن ، دوسری اقسام کے برعکس ، نوعمری اس کو بغیر کسی خوف کے کھا سکتے ہیں ، کیونکہ اس لذت سے الرجک رد عمل نہیں ہوتا ہے ، جیسے ، مثال کے طور پر ، سانففائن ، شاہ بلوط یا ریپسیڈ شہد۔ ایک بالغ کے ل daily روزانہ الاؤنس میں بھی اضافہ کیا جاسکتا ہے۔ اگر دیگر اقسام کو 80-90 جی کی مقدار میں کھایا جائے تو اس نزاکت کو دن میں 120 جی تک کھایا جاسکتا ہے۔
شہد کے پودے کے بارے میں
اس قسم کے شہد کا شہد پودا ہے psoralea drupe، جسے اکثر اکرے کہتے ہیں۔ لہذا شہد کا نام یہ ایک گھاس ہے جو قازقستان اور وسطی ایشیاء میں اگتی ہے.
مئی - جون میں یہ نیلے رنگ کے پھولوں سے کھلتا ہے۔ پودوں کو دوائی سمجھا جاتا ہے... یہ بالوں کے جھڑنے کی کچھ دوائیوں میں شامل ہے۔ بہت سے ضروری تیل پر مشتمل ہے۔
شہد کے پودے کی حیثیت سے ، یہ اوسط میں اپنی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے... لیکن مخصوص ذائقہ اور ترکیب کی وجہ سے ، شہد کی مکھیوں نے خوشی سے امرت جمع کرنے کے ل their اپنی من پسند چیزیں نکال لیں۔
اسٹوریج کے حالات
درست شہد جلدی سے چینی ہے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ، اس طرح کے اشارے کی وجہ سے ، اس قسم کو "خراب" کے طور پر درجہ بندی کیا جانا چاہئے۔ کرسٹاللائزیشن کے بعد مفید خصوصیات ختم نہیں ہوتی ہیں... ان کو طویل عرصے سے محفوظ رکھنے کے لئے ، شہد کو صفر سے اوپر درجہ حرارت پر 4 سے 18 ڈگری تک رکھا جاتا ہے۔
شوگر کے بعد شہد کو گرم کرنا ضروری نہیں ہے ، چونکہ 40 گرمی سے زیادہ یہ اپنی خصوصیات کھو دیتا ہے۔
ریفریجریٹر میں بھی اس کی کوئی جگہ نہیں ہے۔ وٹامنز کی ساخت اور دستیابی پر کم درجہ حرارت پر نقصان دہ اثر پڑتا ہے... اسٹوریج کے لئے بالکنی ، تہہ خانہ ، یا دوسرا کمرہ منتخب کریں۔
اسٹوریج کی اہم شرائط درجہ حرارت ہیں (اوپر بتایا گیا ہے) ، رشتہ دار نمی (60٪) ، شہد میں سورج کی نمائش نہیں۔ یہاں تک کہ آپ اسے کسی تاریک کمرے میں چھپا سکتے ہیں۔
ایسی کون سی اہم بیماریاں ہیں جن سے اس قسم کا شہد چلتا ہے؟
خون کی کمی کے ل honey درست شہد کی سفارش کی جاتی ہے ، کیونکہ اس سے ہیموگلوبن کی سطح بڑھ جاتی ہے۔... اس مصنوع سے جسم سے زہریلے مادے نکالنے میں مدد ملتی ہے۔ شہد شدید سانس کی بیماریوں ، برونکائٹس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
اس کے اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے آنتوں کے فعل پر اس کا مثبت اثر پڑتا ہےمائکرو فلورا کی بحالی۔ اس نوعیت کا ایک حل خواتین کو گریوا کے کٹاؤ کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے ، پھینک دیتا ہے۔
یہ کٹاؤ ، گٹھیا کے لئے لوشن اور کمپریسس کی شکل میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ شہد جلد کو بالکل صاف کرتا ہے، خشک اور اس کی پرورش نہیں کرتا ، مہاسے صاف کرتا ہے.
یہ اقسام گیسٹرائٹس ، السر ، ٹکی کارڈیا ، بے خوابی کے لئے بہترین ہے اور خون کو بھی صاف کرتی ہے۔
شہد کی مکھیوں کے پالنے کی مصنوعات کے طور پر درست شہد کا انسانی جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ کیا وہ 100٪ ماحول دوست... خوش قسمتی سے ، انسان ابھی تک مکھیوں کو جینیاتی طور پر تبدیل کرنے کا کوئی طریقہ نہیں اٹھا سکے ہیں۔ لہذا ، ہم ادویات میں بطور امداد اس قدرتی مصنوع سے لطف اٹھاتے رہ سکتے ہیں ، اور ساتھ ہی اسے الگ الگ کھانے کے طور پر بھی کھا سکتے ہیں۔