ہمارے آباواجداد گھر کے قریب برڈ چیری بھی لگاتے تھے۔ اور نہ صرف اس وجہ سے کہ یہ خوبصورتی سے کھلتا ہے اور ایک حیرت انگیز مہک کو بڑھاتا ہے۔ پھول پھولنے کے دوران ، درخت فائٹنسائڈز کو ہوا میں چھوڑ دیتا ہے ، جس کا روگجنک بیکٹیریا پر نقصان دہ اثر پڑتا ہے۔... یہ خیال کیا جاتا تھا کہ اگر آپ کسی درخت کے سائے میں کھڑے ہوجاتے ہیں تو ، آپ اس بیماری کو دور کرسکتے ہیں۔ آئیے عام برڈ چیری کی اقسام اور اس کے اطلاق کے علاقوں پر گہری نظر ڈالتے ہیں۔
چڑیا چیری کے پھول سے وابستہ لوک شگون
درخت مئی یا جون کے شروع میں کھلتا ہے۔ پھول ، مستعدی پھولوں میں جمع ، اچھی بو آتے ہیں اور شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف راغب کرتے ہیں۔ برڈ چیری ایک حیرت انگیز شہد کا پودا ہے۔ یہ ایک اور وجہ ہے کہ انہوں نے مکانوں کے قریب یا ذاتی پلاٹوں میں پودے لگانے کی کوشش کی۔ درخت یا جھاڑی پورے روس میں پھیلی ہوئی ہے: یورپی حصے سے لے کر سائبیریا اور مشرق بعید تک... اسی وجہ سے ، برچ کے ساتھ ساتھ ، یہ وسطی روسی میدان کی علامت سمجھا جاسکتا ہے۔
برڈ چیری کی سب سے عام قسم عام ہے ، اسے کارپل بھی کہا جاتا ہے۔ وہ سفید پھولوں کے برش پھینک دیتی ہے۔ لکڑی کی 20 اقسام میں سے 7 ہمارے علاقے میں کاشت کی جاتی ہیں... ان میں سے ، آرائشی نوع سے باہر کھڑے ہیں۔ ان کی غیر معمولی طور پر خوبصورت انفلونسیسس ، جو زرد رنگ کے کثیر رنگ سے لے کر ڈبل گلابی تک ہوتی ہیں ، باغیچ اور پارک کی تالیفات اور ذاتی پلاٹوں کو سجانے کے لئے زمین کی تزئین کے ڈیزائن میں استعمال ہوتی ہیں۔
ہم سفید پھولوں والی کارپل برڈ چیری سے زیادہ واقف ہیں۔ لوگوں میں ایک نشانی ہے کہ پرندوں کی چیری کے پھول کے دوران ، آپ گندم اور پودے کے آلو بونا شروع کر سکتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کسی درخت کے پھول پھولنے کے وقت ہوا سب سے تازہ اور پاکیزہ ہوتی ہے۔ وہ پھولوں کو عارضی سردی کی تصویر ، "برڈ چیری سردی" کے ساتھ بھی جوڑ دیتے ہیں۔
لیکن زیادہ تر لوگوں کے لئے ، خوشبودار کھلنا فطرت کی تجدید اور بہار کے پر امید امید ہے۔
برڈ چیری کی مختلف قسمیں کیا ہیں؟
ہر ایک سے واقف عام پرندوں چیری کے علاوہ ، چیرموکا ورجنسکی کی مختلف قسم نے جڑ پکڑ لی... یہ خوبصورت پودا شمالی امریکہ سے ہجرت کرگیا۔
ورجینیا
درخت 15 میٹر تک بڑھتا ہے۔ کارپ برڈ چیری کے برعکس ، سیاہ پھلوں کے ساتھ ، ورجینیا جھاڑی میں بیر سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔... سفید inflorescences کے ساتھ کھلتے. موسم خزاں میں پودا خاص طور پر متاثر کن نظر آتا ہے۔ پتے برگنڈی سرخ ہو جاتے ہیں۔ یہ گرم موسم اور سردیوں کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے۔ نم مٹی اور روشنی سے محبت کرتا ہے۔ بیجوں اور جڑوں کے عمل سے پھیلا ہوا ہے۔ ورجینیا برڈ چیری کی مختلف قسمیں ہیں ، پھلوں کی قسم کے مطابق (سیاہ ، پیلا ، ہلکا سرخ)۔ درخت کی شکل رک گئی ہے اور اس کی شاخیں (روتی ہوئی پرندوں کی چیری) کے ساتھ ہیں۔
کامن کولوراٹا
جھاڑی کی طرح ، جیسا کہ یہ 5 میٹر کی اونچائی تک پہنچتا ہے۔ موسم بہار میں جامنی اور سرخ رنگ کے رنگوں میں رنگا ہوا غیر معمولی پتے ، موسم گرما میں سبز ہوجاتے ہیں۔ موسم خزاں میں ، پودوں کا رنگ دوبارہ سرخ ہوجاتا ہے۔ لیکن پھولوں کی مدت کے دوران پود خاص طور پر خوبصورت ہے۔ ایک نازک بادام کی خوشبو کے ساتھ سرسبز گلابی پھول... ٹہنیوں اور چھال میں بھی ارغوانی رنگ ہوتا ہے۔ یہ جڑ سے پھوٹتا ہے ، لہذا یہ آسانی سے بڑھ جاتا ہے۔ نمی ، روشنی سے محبت کرتا ہے ، سردیوں کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے۔ زیادہ تر پرندوں کی چیری پرجاتیوں کی طرح ، یہ بھی موسم بہار کی مچھلیوں کے لئے حساس ہے۔ اگست تک سیاہ پھل پک جاتے ہیں۔
دیر
مرکزی رہائش گاہ شمالی امریکہ ہے ، لیکن اس نے ہمارے ملک کے سمندری مزاج کے طول بلد کو جڑ سے اکھاڑ لیا ہے۔ ایک طاقتور درخت جس میں 20 میٹر تک ترقی یافتہ تاج ہے... موسم گرما میں متحرک سبز پودوں ، موسم خزاں میں پیلے رنگ کا سرخ ہونا۔ اسے "دیر سے" کہا جاتا ہے کیونکہ یہ 2 ہفتوں بعد مئی کے آخر میں یا جون کے شروع میں کھلتا ہے۔ اگست کے آخر میں سیاہ گول پھل پک جاتے ہیں۔ پھل عام پرندوں کی چیری کی نسبت دوگنا بڑا ہوتا ہے ، وہ رسیلی ہوتے ہیں اور اس میں ذائقہ دار ذائقہ بھی نہیں ہوتا ہے۔ اپنے میٹھے ذائقہ کی وجہ سے اسے "رم چیری" بھی کہا جاتا ہے۔ اس سے مزیدار ٹکنچر حاصل کیے جاتے ہیں۔ اس درخت کی اعلی زرخیزی ہوتی ہے ، سردیوں کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے ، اور جڑ کا ایک طاقتور نظام ہے۔
اینٹیپکا (مگالیب)
طاقتور جڑوں کے ساتھ ایک حیرت انگیز جھاڑی ہے کہ 200 سال تک زندہ رہ سکتے ہیں... مٹی پر مطالبہ نہیں ، پتھریلی ڑلانوں پر بڑھ سکتا ہے۔ مشرق وسطی اور یورپ کو آبائی وطن سمجھا جاتا ہے۔ اس قسم کی قیمت یہ ہے کہ یہ چیری اور بیر روٹ اسٹاک کے لئے بہترین ہے۔ چونکہ برڈ چیری بیر خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ جھاڑی ٹوٹ پھوٹ کی ڑلانوں کو مضبوط بنانے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ جھاڑی کی چھال میں کومرن ہوتا ہے ، خوشبو دار مادہ جو خوشبو میں استعمال ہوتا ہے۔ چھوٹے سفید پھولوں کے پھول پھول کے دوران پوری جھاڑی کا احاطہ کرتے ہیں ، خوشگوار خوشبو خارج کرتے ہیں... پھل چھوٹے ، سیاہ ہوتے ہیں۔
کھردرا
اس نے درمیانی اور شمالی عرض البلد میں اچھی طرح سے جڑ پکڑی۔ وافر پھولوں میں فرق ہے۔ گہری بھوری پھلوں میں میٹھا کھٹا اور تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ زیادہ پیداوار اور جلدی پکنا ، سردیوں کی سختی درخت کو سرد موسم میں اگنے کے ل suitable موزوں بنا دیتی ہے۔ 5 میٹر تک ایک درخت بیری کے 15 کلوگرام تک پیداوار دیتا ہے.
خود زرخیز اور سخالین (سائبیرین چیری)
ابتدائی پختہ ہونے والی اقسام ، بیری جولائی میں پکتی ہے ، جس میں سائبیرین نسل دینے والے تیار کرتے ہیں۔ وہ ٹھنڈ بالکل برداشت کرتے ہیں۔ وہ 20-22 کلوگرام تک مستقل اچھی پیداوار دیتے ہیں... بیماری مزاحم بہار کی frosts آسانی سے برداشت کر رہے ہیں. 8 میٹر تک ایک طاقتور تاج والے درخت ، بڑے سفید پھولوں سے کھلتے ہیں۔ بیر کے ذائقہ میں مختلف قسمیں مختلف ہوتی ہیں۔
عمدہ آریڈ امانوگووا (ساکورا)
سب سے خوبصورت پھول امانوگو ساکورا ہے۔ چیری کی خصوصیت والی پرجاتی کے مطابق ، برڈ چیری جینس کے پلووں سے تعلق رکھتا ہے... لہذا ، مشہور جاپانی ساکورا بھی برڈ چیری ہے۔ چھوٹا ساڑا امونوگووا آرائشی گنبد کے سائز کا درخت۔ سفید گلابی ڈبل پھول پورے درخت کو ڈھانپتے ہیں۔ غیر معمولی طور پر خوبصورت پھولوں اور نازک خوشبووں نے ساکورا کو قدرت کے ذریعہ تخلیق کردہ حیرت میں سے ایک کے نام سے مشہور کردیا۔
سیسیری (مشرق بعید ، عینو)
ایک خوبصورت طاقتور درخت ، جس کی بلندی 10 سے 20 میٹر تک ہے۔ تقسیم کا علاقہ کریل جزائر اور سخالین۔ جب انفلونسیسس کھلتے ہیں تو ، وہ سرخ - جامنی رنگ کے ہوتے ہیں ، بعد میں سفید ہوجاتے ہیں۔ پھولوں کی لمبائی 15 سینٹی میٹر تک ہے ، جس میں گھنٹی کے سائز کا ایک خوبصورت پھول اور ایک نازک خوشبو ہے... 12 ملی میٹر تک بڑی بیر۔
لکڑی کی شفا بخش خصوصیات
قدیم زمانے میں شفا بخش افراد پودے کی شفا بخش خصوصیات کے بارے میں جانتے تھے ، جو چھال ، پتیوں اور بیر میں موجود ہیں۔
لہذا ، وہ علاج کے لئے فعال طور پر استعمال ہوئے تھے:
- فائٹن سائیڈز، جو درخت کی چھال میں موجود ہیں ، کاڑھی یا ٹینچر کی شکل میں استعمال ہوتے تھے۔ چھال کو موسم بہار میں پتلی پٹیوں میں ہٹا دیا گیا تھا۔ اینٹی سوزش ، اینٹی فبریل اور ڈائیفوریٹک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹنکچر گٹھیا کے لئے اچھا ہے۔
ہائیڈروکینک ایسڈ چھال اور پتے میں موجود ہے ، لہذا آپ کو خوراک میں انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
- پھیپھڑوں کی بیماریوں کے ساتھ پتیوں اور پھولوں کی کاڑھی مفید ہے۔ پھولوں کا انفیوژن آنکھوں کی چپچپا جھلیوں کا علاج کرتا ہے۔ چھال گٹھیا کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
- پھل وٹامن اور مفید عناصر کا ذخیرہ ہیں... وٹامن پی ، نام نہاد فلاوونائڈز ، خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتے ہیں۔ ایمیگدالن (بی 17 ، ہڈیوں میں سب سے زیادہ) کو اینٹیٹیمر اور اینٹیکانسر ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ شوگر ، سائٹرک ، ascorbic ، malic ایسڈ ، ضروری اور چربی کے تیل (بیجوں میں) ، معدنی عناصر ، بشمول molybdenum اور ٹائٹینیم ، پھلوں میں موجود ہیں۔ لہذا ، وہ پیٹ ، نزلہ زکام کی متعدد بیماریوں کے بحالی علاج کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ اسہال سے نمٹنے کے ل F فروٹ ٹینن اور ایسٹرجنٹس کا استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ ان خصوصیات کی بدولت ہی ہے کہ برڈ چیری کو دوائی اور گھر کے باورچی خانے سے متعلق درخواست ملی ہے۔
کھانا پکانے کا استعمال
برڈ چیری پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ ذائقہ کے لحاظ سے ، بیر اپنے رشتہ داروں - چیری ، چیری اور بیر سے کمتر ہیں۔ تھوڑا سا کھجلی ذائقہ اور کھٹاس کی وجہ سے ، لیکن وہ جسم اور خوشبودار کے ل. اچھ .ے ہیں۔
خشک بیر آٹے میں گراؤنڈ ہیں... بیکری کی مصنوعات میں اضافی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پکا ہوا سامان ٹھیک ٹھیک نازک مہک حاصل کرتا ہے۔
استعمال کریں:
- ایک کیک پرندے چیری کے آٹے سے بنایا گیا ہے۔
- مزیدار برڈ چیری kvass بنائیں؛
- اس کی بنیاد پر ، ٹنکچر ، لیکوئیر بنائے جاتے ہیں۔
- تازہ بیر پائیوں کے ل a ایک عمدہ بھرتی ہیں۔
- جیلی ، پھلوں کے مشروبات ، شربت بنائیں۔
- جوان پتے سلاد کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔
- مرکب چائے؛
- جام بنائیں۔
برڈ چیری شمالی علاقوں کے لئے خاص طور پر قابل قدر ہے۔جہاں گرم بیرونی طول البلد میں اُگایا جاسکتا ہے وہ پک نہیں سکتا۔
برڈ چیری ہمارے ملک کے تمام علاقوں میں عام ہے۔ وہ پھولوں اور نازک مہکوں سے خوش ہوتی ہے۔ طب اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے... مالی نئی قسمیں لگاتے ہیں۔ زمین کی تزئین کی باغبانی میں سجاوٹی قسم کے درخت استعمال ہوتے ہیں۔ شاعروں اور ادیبوں نے برڈ چیری کے بارے میں گرم جوشی اور محبت کے ساتھ لکھا تھا۔