سیم کے پودوں ، جو آج انسان کے لئے جانا جاتا ہے ، کی تعداد نوے پرجاتیوں کی ہے۔ کالی پھلیاں ایک انوکھی سمجھی جاتی ہیں لیکن بڑے پیمانے پر پھیلانے والا پھل نہیں۔ اس کی مفید اور مضر خوبی ان اقسام سے مختلف ہیں جو ہم جانتے ہیں ، لیکن غذائیت اور دواؤں کی خصوصیات کے نقطہ نظر سے ، اس طرح کے پودے کو استعمال کے لئے تجویز کیا جاتا ہے۔ آئیے اس بین کے نمائندہ کو قریب سے دیکھیں ، ایسے پھلیاں انسانی جسم کے لئے کیا فوائد اور نقصان پہنچا رہی ہیں۔
سیاہ پھلیاں کی تفصیل اور خصوصیات
پہلے اس پودے کی کاشت رومیوں ، مصریوں اور چینیوں نے کی تھی ، لیکن دو سو سال قبل یہ ہمارے علاقے میں آیا تھا ، جس نے جنوبی امریکہ سے فرانس کے راستے طویل سفر طے کیا تھا۔ آج ، برازیل اور میکسیکو میں لوگ اسے اپنی غذا میں بنیادی جزو کے طور پر استعمال کرتے رہتے ہیں۔ لیکن اگر آپ اس کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، پھر یہ رول کالی لوبیا کے ل most سب سے موزوں ہے ، کیوں کہ ان کو انتہائی غذائیت سے متعلق مختلف قسم سمجھا جاتا ہے۔
دونوں پھلی اور اس کے مندرجات کالے ہیں۔ پہلی نظر میں ، یہاں تک کہ ایسا لگتا ہے کہ وہ کسی طرح کی بیماری سے صرف گندا یا داغدار ہیں۔ بیجوں کا سائز کاشت کی صورتحال اور خاص قسم سے متاثر ہوتا ہے۔ اس میں سے کچھ ایسے ہیں جو سب سے زیادہ لغوں میں ہیں۔
سیم کے دانے ریشمی سیاہ ، گھنے ڈھانچہ ہیں۔ وہ تھوڑا سا میٹھا ذائقہ دیتے ہیں ، سگریٹ نوشی والے گوشت کے اشارے کے ساتھ ، جو اس پلانٹ کا ایک خاص بزنس کارڈ سمجھا جاتا ہے۔ کھانا پکانے میں ، کالی پھلیاں گوشت اور مچھلی کے پکوان میں شامل کرنے والے کے طور پر ، سوپوں میں ، بیکڈ یا تلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جانے والی بالکل استعمال کی جاتی ہیں۔
فائدہ مند خصوصیات
جب دیگر بین اقسام کے مقابلے میں پودے کی ریکارڈ کیلوری کی قیمت ہوتی ہے۔ ایک سو گرام پروڈکٹ کا حساب 314 کلو کیلوری ہے ، جو سرخ رنگ کے مقابلے میں لگ بھگ ساٹھ زیادہ ہے۔ اہم غذائی اجزاء پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ ہیں۔ اس کے علاوہ ، پھلیاں میں بہت سارے فائبر ہوتے ہیں ، اور اگر آپ روزانہ ایک سو چالیس گرام مصنوعات کھاتے ہیں تو ، آپ غذائی ریشہ کی ضرورت کو آزادانہ طور پر بھر سکتے ہیں۔
پلانٹ ٹریس عناصر کی سطح سے بھی متاثر ہوتا ہے۔ پوری فہرست میں تیئس آئٹمز شامل ہیں ، ان میں سے اہم فہرست یہ ہے:
- زنک؛
- لوہا
- میگنیشیم
- پوٹاشیم؛
- فاسفورس
کچھ دھاتیں بھاری دھاتیں ہیں اور اس وجہ سے جسم کو نقصان پہنچا سکتی ہیں استعمال سے پہلے مصنوعات کو گرمی کے شدید علاج کا نشانہ بنایا جاتا ہےتمام زہریلے مادے کو اُبالنا۔ اس سے ، کیلوری کا مواد اور مفید اجزاء کے مواد کو تین گنا کم کیا جاتا ہے۔
سیموں میں امینو ایسڈ بھی موجود ہیں ، جس کے کردار سے صحت اور زندگی کی توقع میں زیادہ اہمیت نہیں دی جاسکتی ہے۔ یہ وہ لوگ ہیں جو ٹشو کی تجدید ، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے میٹابولزم میں استحکام برقرار رکھنے اور اونکولوجی کی ترقی کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔
پھلیاں میں شامل مفید اجزا پورے جسم کو متاثر کرتے ہیں ، بعض نظاموں تک محدود نہیں رہتے ہیں۔
- پوٹاشیم مختلف puffiness کے ساتھ مدد کرتا ہے ، خون کی وریدوں کو مضبوط ، دل پر بوجھ کم کرتا ہے؛
- پھلیاں خواتین کے لئے بہت مفید ہوتی ہیں کیونکہ ان میں یہ ہوتی ہے وٹامن بی گروپ خوبصورتی اور نوجوانوں کے لئے ایک ذریعہ سمجھا جاتا ہے. دیگر وٹامنز اور معدنی اجزاء کے ساتھ مل کر ، ان کی عمر بڑھنے والی خصوصیات خاصی سے ظاہر ہوتی ہیں - وہ سر کو بہتر بناتے ہیں ، زہریلا نکال دیتے ہیں ، جلد اور ناخن کو صحت مند شکل دیتے ہیں اور اعصابی نظام کو معمول بناتے ہیں۔
- پھلیاں جسم کو سلیگ جمع کرنے سے پاک کرنے میں مدد کرتا ہے ، خون کی وریدوں سے کولیسٹرول کو دور کرتا ہے ، گردوں کے پتھروں کو گھلاتا ہے۔
- میں حصہ لیتا ہے خون کا جمنا;
- مصنوعات کے مستقل استعمال کے ساتھ دماغی کام کو بہتر بناتا ہے، عمر بڑھنے کا عمل سست پڑتا ہے۔
پھلیاں زیادہ وزن اور موٹاپا کے خلاف جنگ میں ایک اچھی مدد سمجھی جاتی ہیں۔ لیکن اسے استعمال کرنے سے پہلے ، ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
استعمال کے ل Har نقصان دہ اور متضاد
اس کے تمام مثبت فوائد کے ساتھ ، پودا جسم پر نقصان دہ اثر ڈال سکتا ہے۔ اس طرح کی پھلیاں ہاضم ہونے کے لئے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور اور بھاری غذا سمجھی جاتی ہیں ، لہذا یہ آنتوں کی تکلیف ، السر ، گاؤٹ اور پیٹ میں تیزابیت کی بڑھتی ہوئی سطح میں مبتلا افراد کو استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ ایک اور contraindication انفرادی عدم برداشت کے لوگوں پر ایک الرجینک اثر سمجھا جاتا ہے.
ہاضمہ کو اعلی سطح کے ریشہ سے نمٹنے کے ل easier آسان بنانے کے ل this ، اس کی مصنوعات کو استعمال کرتے وقت کافی مقدار میں سیال پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
روایتی دوائی میں استعمال کریں
بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے کے ل، ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ سیم کی پتیوں کی بنیاد پر دیئے جانے والے دالیں اور کاڑھی لیں۔ اس طرح جسم میں داخل ہونے والا اعلی معیار کا پروٹین انسولین کی تعمیر میں شامل ہے۔
اس کے علاوہ ، انفیوژن سوزش اور اینٹی رومیٹک ایجنٹوں کی حیثیت سے بہترین ہیں ، مویشیٹک مرکبات ہیں جو شریانوں میں دباؤ کو کم کرسکتے ہیں اور مثانے اور گردوں میں پتھر تحلیل کرسکتے ہیں۔
حمل اور ستنپان کے دوران درخواست
اکثر ، دودھ پلانے کے دوران لیموں کو سفارش کردہ سبزیوں کی فہرست سے خارج کردیا جاتا ہے اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ بچ colے میں درد اور پھول پیدا کرسکتے ہیں۔ لیکن پھلیاں اب بھی ایک غذائیت بخش غذا سمجھی جاتی ہیں جو ماں کے دودھ کی مقدار میں بھی اضافہ کرسکتی ہیں۔ اور اگر یہ سبزی کھانوں میں صحیح طریقے سے متعارف کروائی گئی ہے تو ، آپ عورت کی غذا میں نمایاں طور پر تنوع پیدا کرسکتے ہیں اور مفید وٹامن مرکبات کے ساتھ اس کے دودھ کو مالدار بناتے ہیں۔
اس کے علاوہ ، پھلیاں میں شامل نمکیات اور فائدہ مند ٹریس عناصر نرسنگ والدہ کے تولیدی نظام کو مستحکم کرنے میں مدد کریں گے ، اور عام طور پر پورے جسم کو مضبوط کریں گے۔
بین ترکیبیں
انفیوژن کی تیاری
- پھلیاں ایک کافی چکی میں پاؤڈر میں پیوست ہوتی ہیں۔ اس میں سے 50 جی ابلتے پانی (400 ملی) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے ، جو راتوں رات تھرموس میں گھول جاتا ہے۔ کھانے سے بیس منٹ قبل آدھا گلاس لینا ضروری ہے۔
- تین چمچوں کی مقدار میں پاؤڈر سے کچل پتے ٹھنڈے پانی سے بھرا ہوا (1 لیٹر)، آٹھ گھنٹے کے لئے اصرار کیا ، فلٹر. کھانے سے پہلے ایک گلاس لیں۔
کاڑھی
- سیم فلیپس سے ایک چمچ پاؤڈر ابلتے ہوئے پانی کے گلاس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے ، پانی کے غسل میں بیس منٹ تک ابالیں۔ شوربے کو ٹھنڈا ، تناؤ اور نچوڑا جانا چاہئے۔ دن میں تین بار استقبال ہوتا ہے ، تین چمچ۔
- ایک کلوگرام بین فلیپس کو تین لیٹر پانی میں ابالا جاتا ہے ، فلٹر یہ زیادہ دن خالی پیٹ پر ، ایک وقت میں ایک گلاس پینا چاہئے۔
کاڑھی یا ادخال کو استعمال کرنے سے پہلے ، اس کو ہلانا چاہئے۔
یہ پھلیاں کسی ذاتی پلاٹ پر اگائی جاسکتی ہیں۔ کندی قسم کا استعمال کرنے کی تجویز کی جاتی ہے ، جس میں سیاہ رنگت اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔ ایک ہلکی سی تلخی کی موجودگی کے ساتھ. ایک لمبے عرصے تک پھلیاں بچانے کے ل they ، انہیں چادروں پر پھیلا کر اور خشک کمرے میں اچھے وینٹیلیشن کے ساتھ رکھ کر خشک کرنا چاہئے۔ مزید اسٹوریج جار یا کپڑوں کے تھیلے میں کیا جاتا ہے۔