ہمارے ملک میں تقسیم کے اتنے قلیل عرصہ کے باوجود ، کشمش انگور کی مختلف قسمیں پہلے ہی ایک صدی سے موسم گرما کے بہت سے باشندوں کی محبت اور مقبولیت حاصل کرنے میں کامیاب ہوگئی ہیں۔ یہ اس قسم کا ہے جو اعلی ترین کشمش کو بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اگلا ، آئیے اس کی تفصیل کے بارے میں بات کریں اور اہم خصوصیات پر غور کریں
انگور کی صدی کی خصوصیات اور اس کی تفصیل
سن bre 1980 میں امریکی نسل دینے والوں کے ایک گروپ نے ریاستہائے متحدہ امریکہ ، کیلیفورنیا میں اس صدی کو پالا تھا۔ یہ سونے اور Q25-6 کو عبور کرنے کا نتیجہ ہے۔ مختلف قسم کے افزائش کے تجربات 14 سال تک جاری رہے۔ یہ پرجاتی صرف 2010 میں روس آئی تھی اور فورا. ہی انتہائی مشہور ہوگئی تھی۔
یہ ابتدائی پکنے والی اقسام سے تعلق رکھتا ہے ، بیری 120 دن تک پک جاتی ہے۔ بیر میں بیج نہیں ہوتے ہیں۔ ہر برش کا وزن 700 سے 2000 گرام تک ہے۔ تجربہ کار کاشتکار وقت پر فصل کی کٹائی کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ جتھے ٹکڑے ٹکڑے نہ ہوں۔ اس کی بیر کی شکل بیضوی رنگ کی ہوتی ہے ، جب رنگ پکا ہوتا ہے تو سنہری پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔
ہر بیری کا ماس 5 سے 10 گرام تک ہوتا ہے۔ اس پھل میں ایک جائفل ذائقہ اور چائے کا گلابی اشارہ ہے۔ ذائقہ اس مٹی کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے جس پر مختلف قسم کی نشوونما ہوتی ہے۔ جلد پتلی ہے ، اس کا کوئی ذائقہ نہیں ہے ، لہذا پھل جلد کے ساتھ کھا سکتا ہے۔
پھل کا گودا پختہ ، رسیلی ، میٹھا ذائقہ ہے۔ مختلف قسم کے پالا مزاحم ہے. درجہ حرارت کو آزادانہ طور پر -25 ڈگری تک برداشت کرنا۔ پھل کا دورانیہ ستمبر کے وسط سے سرد موسم کے آغاز تک ہوتا ہے۔ پکا ہوا برشوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ پالا شروع ہونے سے پہلے جھاڑی پر چھوڑ دیں ، ٹھنڈ کے آغاز سے ہی بیری کو چینی کی زیادہ سے زیادہ مقدار حاصل ہوجاتی ہے۔
مختلف قسم کے فوائد
فوائد یہ ہیں:
- عمدہ ذائقہ؛
- بیج کی کمی؛
- اچھی بیماری کے خلاف مزاحمت؛
- جلد پکنا؛
- بوسیدہ اور گرنے کا شکار نہیں۔
- عمدہ پریزنٹیشن؛
- ٹھنڈ مزاحم
- اعلی پیداوار میں استحکام؛
- بیری کریکنگ کا شکار نہیں ہیں۔
نقصانات میں شامل ہیں:
- اسٹوریج کی مدت نہیں؛
- پتلی برش کی ضرورت ہے۔
لینڈنگ کے لئے سیٹ کا انتخاب
اس حقیقت کے باوجود کہ یہ قسم ٹھنڈ سے بچنے والی ہے ، ترقی کے لئے سب سے زیادہ موزوں جگہ سائٹ کا جنوبی حصہ ہے۔ یہ اچھی بات ہے اگر جھاڑیوں کو گھر کے ساتھ یا باڑ کے قریب لگایا گیا ہو۔ عمارتیں سخت ہواؤں سے محفوظ رہیں گی اور اضافی گرمی فراہم کریں گی۔
جب گھر کے قریب انگور لگاتے ہو تو ضروری ہے کہ بیل سے مکان کی بنیاد تک فاصلہ کم از کم 1.5 میٹر ہو!
اس جگہ کو ہر طرف سے سورج کی روشنی سے اچھی طرح سے روشن کرنا چاہئے۔ پودے لگانے کے لئے مٹی کو پہلے ہی تیار کرنا چاہئے تاکہ اس کے بہتر طریقے سے آباد ہونے کا وقت ہو اور نمی اور غذائی اجزاء سے اس کی تقویت ہو۔ مٹی کو نمی اور ہوا کو اچھی طرح سے گزرنا چاہئے۔ آپ موسم خزاں اور بہار میں انگور لگا سکتے ہیں۔
پودوں کا انتخاب
انکروں کے انتخاب کو سنجیدگی سے لینا چاہئے ، کیوں کہ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ بیل کیا ہوگی اور اسی کے مطابق اس کی پیداوار بھی ہوگی۔ پودوں کو درجہ بندی کیا جاسکتا ہے:
- اشرافیہ
- 1 ترتیب؛
- دوسری جماعت؛
- غیر معیاری
ایلیٹ انکر چار یا زیادہ یکساں فاصلہ دار جڑیں ہوں ، کم از کم 2 ملی میٹر موٹی اور 25 سینٹی میٹر لمبی۔ بنیاد کی موٹائی کم از کم 5 ملی میٹر ہونی چاہئے۔
پہلی جماعت کے پودے چار یا زیادہ جڑیں لازمی ہیں۔ اشرافیہ سے فرق یہ ہے کہ 2 ملی میٹر کی جڑ موٹائی کم از کم 2 جڑیں ہونی چاہئے۔ ایک دوسرے سے جڑوں کا فاصلہ بھی یکساں ہونا چاہئے۔
دوسری جماعت کم از کم دو ترقی یافتہ جڑوں کا ہونا ضروری ہے۔
غیر معیاری انکر ایک کمزور نالائقی نمو ہے۔ بہتر ہے کہ ایسی پودوں کو نہ لگائیں۔
لینڈنگ کی خصوصیات
اگر موسم بہار میں پودے لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے ، تو پودے لگانے کے لئے مٹی موسم خزاں میں تیار کی جاتی ہے۔... پودوں کی پودے لگانے کی گہرائی مٹی کی قسم پر منحصر ہے۔ ہلکی مٹی میں ، 40 سینٹی میٹر قطر اور 60 سینٹی میٹر کی گہرائی والے سوراخ کی کھدائی ضروری ہے۔ بھاری مٹی میں ، اس سوراخ کا رقبہ 70X80 سینٹی میٹر ، 70 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ہوگا۔ قریبی زمینی پانی کی موجودگی پودے لگانے کو مناسب طریقے سے متاثر کرے گی۔ تاہم ، داھ کی باری کا علاقہ پگھل پانی سے نہیں بھرنا چاہئے۔ مٹی کو ماتمی لباس کے بغیر ، کافی نم ، ڈھیلے ہونا چاہئے۔
پودے لگانے سے پہلے ، انکر کی جڑوں کو نشوونما کے محرک کے ساتھ علاج کرنا چاہئے۔ خریداری والی کٹنگیں ایک دن کے لئے اس حل میں بھیگی جاتی ہیں ، پھر وہ مینگنیج کے محلول سے جراثیم کُش ہوجاتی ہیں اور پھر اس کی جڑیں تراش جاتی ہیں۔
سوراخ کے نچلے حصے میں ، آپ کو پیچیدہ کھاد کے اضافے کے ساتھ نکاسی آب کی پرت بنانے کی ضرورت ہے۔ انکر ایک سوراخ میں لگایا جاتا ہے اور مٹی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ، احتیاط سے چکنا چور ہوتا ہے۔ انگور کے لئے موزوں مٹی کی عدم موجودگی میں ، نمی کے اضافے کے ساتھ مٹی سے سوراخ بھریں۔ انکر کے درمیان فاصلہ کم از کم 3 میٹر ہونا چاہئے ، کیونکہ انگور میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ سنگل لین پودے لگانے کیلئے قطار کے درمیان کم از کم 2 میٹر اور دو لین پودے لگانے کے لئے 3 میٹر ہونا چاہئے۔
کم زور دار جھاڑیوں کو حاصل کرنے کے ل cut ، چھوٹی چھوٹی اقسام پر قلمی لکڑی لگائی جانی چاہئے۔
موسم خزاں کی پودے بندی اکتوبر کے آخری دنوں سے نومبر کے وسط تک بہترین انداز میں کی جاتی ہے۔ اچھی طرح سے نمی والی مٹی میں انگور لگانا ضروری ہے۔
نگہداشت کے اصول
انگور لگانے کے بعد ، مٹی کی حالت پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ مٹی ہمیشہ ڈھیلے اور ماتمی لباس سے پاک رہنی چاہئے۔ تپ دق پر ، ڈھیلے کو احتیاط سے انجام دینا چاہئے تاکہ جوان ٹہنوں کو نقصان نہ پہنچے۔ جوں جوں آپ کی طرح سے انکریاں بڑھتی ہیں ، تیوبرکل کی اونچائی آہستہ آہستہ کم ہوتی جاتی ہے۔ اگست میں ، انکروں کو کھیتوں سے نکالی ہوئی جگہ پر کھول دیا جاتا ہے۔
جون کے آخر میں ، سطح پر بڑھتی ہوئی جڑوں کو دور کرنے کا طریقہ کار انجام دینے کے لئے ضروری ہے۔ ایسا اس لئے کیا جاتا ہے کہ جھاڑی گہرائی سے جڑوں کی نشوونما کرتی ہے ، کیونکہ جڑوں کی سطح کے قریب بڑھتے ہی خشک سالی کے دوران ٹھنڈ مزاحمت اور برداشت کو کم کرتے ہیں۔ کٹائی ابر آلود دن میں کی جانی چاہئے۔ ایسا کرنے کے لئے ، زمین کو انکر کے چاروں طرف پھینک دیں اور 25 سینٹی میٹر گہرائی میں ایک سوراخ بنائیں۔ جڑوں کو دور کرنے کے لئے ، ایک کٹائی کا استعمال کریں۔ کٹائی کے بعد ، سوراخ بھر جاتا ہے ، جھاڑی کا صرف سبز رنگ سطح پر رہ جاتا ہے۔
دوسری کٹائی اگست میں کی جاتی ہے۔ کٹائی کے بعد ، انکر کے ارد گرد 15 سینٹی میٹر گہرا سوراخ رہ جاتا ہے۔
انگوروں کے لئے جو کٹنگوں سے اگتا ہے ، جڑوں کے لئے پانی دینا بہت ضروری ہے۔ پودے لگانے کے بعد ، آپ کو فوری طور پر انکر کو پانی دینا چاہئے۔ دوسرا پانی دو ہفتوں میں لیا جاتا ہے۔ تیسری پانی لگانے کے 35 دن بعد لگانی چاہئے۔ مٹی کی سوھاپن پر منحصر ہے ، ہر جھاڑی کے لئے پانی کی کھپت ایک یا دو بالٹی ہے۔ پانی کے ل the دھوپ میں گرم پانی کو استعمال کرنا بہتر ہے۔ شام کو پانی دینا۔
انگور کی اوپر ڈریسنگ گرمیوں میں کی جاتی ہے ، ان کو پانی کے ساتھ جوڑ کر۔ خمیر شدہ ملین کو کھانا کھلانا کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ابال کے ل m ، مولین کو 1: 2 تناسب میں پانی سے پتلا کیا جاتا ہے اور +22 ڈگری کے درجہ حرارت پر دو ہفتوں کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پھر تیار گارا پانی 1: 4 سے پتلا ہوجاتی ہے۔ اس حل میں شامل کریں:
- سپر فاسفیٹ - 100 گرام؛
- امونیم سلفیٹ - 75 گرام؛
- نمکین - 45 گرام.
کھادوں والی پودوں کو زیادہ سے زیادہ مت لگائیں ، کیونکہ اس صورت میں جڑ کے نظام کی ناقص نشوونما ہوگی۔
ٹہنوں سے ہونے والے نقصان کو روکنے کے ل they ، وہ سیدھے مقام پر داؤ پر بندھے ہوئے ہیں۔ سوتیلیوں کی کثرت سے نشوونما کے ساتھ ، چوٹکی لگانا ضروری ہے۔ اس طریقہ کار سے جھاڑیوں کی تشکیل میں تیزی آئے گی۔
بیماریوں سے بچنے کے لئے ، نوجوان پودوں کو بورڈو مائع سے اسپرے کیا جاتا ہے۔
اکتوبر کے شروع میں ، وہ انگور کے باغ میں زمین کھودتے ہیں ، اور اکتوبر کے آخر میں ، جب پودوں کی گرتی ہے ، تو سردیوں کے لئے پودے ڈھک جاتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے ، ایک نالی کھودی جاتی ہے ، اس میں ایک بیل لمبائی کے ساتھ رکھی جاتی ہے اور زمین سے ڈھک جاتی ہے۔
موسم بہار میں ، انگور کی چھوٹی عمر کے پودوں کو بالغ انگور کے مقابلے میں بعد میں کھولا جاتا ہے ، چونکہ جوان ٹہنوں کو ٹھنڈ لگنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ ترقی کے بعد کے سالوں میں ، بیل کی دیکھ بھال اس طرح ہے:
- تراشنا؛
- چوٹکی
- مٹی ڈھیلی کرنا؛
- گھاس کو ختم کرنا؛
- کھاد؛
- پانی دینا؛
- بیماری سے بچاؤ؛
- کیڑوں پر قابو.
بیماریوں اور کیڑوں
یہ انگور عملی طور پر بیماری کا شکار نہیں ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ phylloxera کیڑوں کے حملوں سے دوچار ہے۔ اس کیڑوں سے جڑ کے نظام ، پودوں کی سرگوشیاں اور پودوں کو نقصان ہوتا ہے۔ اور اس معاملے میں ، جھاڑیوں کا نقصان مکمل نہیں ہے۔ فونوکسرا سے متاثرہ جگہ میں ، 5 سال بعد انگور کی جھاڑیوں کا پودا لگانا ممکن ہے۔
پروفیلیکسس کے ل planting ، پودے لگاتے وقت ایک گتے کی ٹیوب 15 سینٹی میٹر قطر انکر کی جڑوں پر ڈال دی جاتی ہے۔ ٹیوب کو ریت سے ڈھک لیا جاتا ہے اور انکر کو زمین کے ساتھ دفن کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ٹیوب کو احتیاط سے ہٹا دیا گیا ہے۔
اگر سارے موسم میں دیکھ بھال کا صحیح اندازہ لگایا جاتا اور سردیوں کے ل the انگور کو مناسب طریقے سے تیار کیا جاتا تو آنے والے موسم میں آپ اچھی فصل کا حساب دے سکتے ہیں۔