اجوائن یا لیوج؟ مارکیٹ میں آنا ان کی پسند سے غلطی کرنا آسان ہے۔ ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ اجوائن اور لوویج ایک ہی چیز نہیں ہیں ، بلکہ مختلف پودوں اور ان کی مماثلت صرف مشروط ہیں۔ آئیے حقیقت کو سمجھنے کی کوشش کریں اور انہیں ایک نظر میں پہچاننا سیکھیں۔
پیار کیا ہے؟
لیوج چھتری خاندان کا ایک خوردنی ، دواؤں ، بارہماسی ، گھاس پینے والا پودا ہے۔ قدیم زمانے سے ، یہ ایک مسالہ دار ثقافت کے طور پر جانا جاتا ہے جس کا واضح ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔
تاریخی آبائی وطن ایران ہے۔ اجمودا اور اجوائن کی طرح۔ انگریزوں نے اسے "محبت کا اجمودا" کہا تھا ، اور روس میں وہ اسے "سرمائی اجوائن" کہتے ہیں۔ اہم استعمال: پاک اور دواؤں۔
نباتاتی تفصیل:
- موٹی ، شاخ دار جڑیں؛
- جڑ کی گہرائی کے بارے میں 0.5 میٹر؛
- اونچائی 2 میٹر اور زیادہ؛
- تنوں کی بنیاد پر گھنا ہوتا ہے ، رسیلی۔
- پتے بڑے ہوتے ہیں
- پتے کا رنگ گہرا سبز ہے۔
- پھول سفید ، چھوٹے ہیں۔
- مسالہ مہک؛
- ذائقہ قدرے تند و تیز ہے۔
- بعد کی بات خوشگوار ، تلخ ہے.
لیوج پلانٹ نہ صرف سوادج ہے ، بلکہ بہت مفید بھی ہے۔ اس میں 200 سے زائد مادے شامل ہیں۔ ان میں پوٹاشیم ، وسیع گروپ وٹامنز ، مالیک ایسڈ ، معدنی مرکبات اور ضروری تیل شامل ہیں۔ روس میں ، پلانٹ کے تمام حصوں کو ایک ذریعہ سمجھا جاتا تھا ، مردانہ طاقت میں اضافہ، اور یورپی ممالک میں - ایک خاتون افروڈیسیاک۔
کھانا پکانے کا استعمال
لوویج پیٹو کے لئے ایک مسالا ہے۔ تازہ ، نوجوان پودوں کا سب سے موزوں ہے۔ عمر کے ساتھ ، یہ سخت اور کم سوادج ہو جاتا ہے. سردیوں کے ل for پتے تیار کی جاسکتی ہیں ، خشک یا منجمد۔
لوویج موسمی سبزیوں کے سلاد ، گرم آغاز ، گوشت اور مچھلی کے پکوان کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔
غذائیت پسند ماہرین کو چربی جلانے والے جزو کے طور پر لیوج کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اس کا روشن ذائقہ اہم ڈش کے ذائقے پر قابو پا سکتا ہے۔
شفا بخش خصوصیات
ثقافت کے تمام حصوں کا ریزوم اور جوس اپنی شفا بخش قوت کے لئے مشہور ہے۔ اس کا علاج لوک دوائی میں کیا جاتا ہے۔
- جلدی
- کیڑے سے چھٹکارا پانا؛
- اندرونی اعضاء کی بیماریوں؛
- گٹھیا؛
- گاؤٹ؛
- اوپری سانس کی نالی کی بیماریوں؛
- اعصابی عوارض اور بے خوابی؛
- شراب نوشی
کاسمیٹولوجی
کاسمیٹک مقاصد کے لئے ، لیوج کے کچھ حصوں سے نکالنے والے سامان استعمال کیے جاتے ہیں۔ اس میں اینٹی بال گرنے اور بالوں کی نمو شیمپو میں شامل کیا جاتا ہے۔ اس کا جوس چہرے کی جلد کو سفید کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اینٹی فریکلل کریموں میں اور روغن کو کم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
اس طرح کے خوشبودار تیل کے اضافے سے غسل جلد کی سوزش کو دور کرتے ہیں ، مائکرو کریکس اور کٹوتیوں کو مندمل کرتے ہیں۔ لوشن اور کاڑھی مہاسوں ، پمپس ، پیپ سوزش کا علاج کرتے ہیں۔
بڑھتی ہوئی
لیوج دھوپ والے علاقوں میں یا جزوی سایہ میں اگایا جاتا ہے۔ مئی میں شروع ہوکر ، آپ اس کے جوان ، رسیلی پتیوں پر دعوت دے سکتے ہیں۔ سبزی نمی کے بارے میں بہتر ہے ، خشک سالی کے ساتھ ، پودوں کا رنگ زرد ہو جاتا ہے۔ یہ ٹھنڈ سے بچنے والا ہے اور اسے پناہ کی ضرورت نہیں ہے۔ بیج کے طریقہ کار اور ماں جھاڑی کو تقسیم کرنے کے طریقہ کار سے تبلیغ کی۔ یہ بغیر کسی درد کے ایک نئی جگہ کی جڑ پکڑتا ہے اور بہت تیزی سے بڑھتا ہے۔
تضادات
ثقافت کے تمام حصوں کو چھوٹے بچوں ، حاملہ خواتین ، نیز بواسیر اور پائیلونفریٹائٹس کے رجحان کے ساتھ استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ پیٹ کی بیماریوں اور آنتوں کی پریشانیوں کی صورت میں ڈاکٹر اس سے دور رہنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔
پھول پھولنے سے پہلے ، پیار کی جڑ زہریلے مادوں کو جمع کرتی ہے!
اجوائن کیا ہے؟
اجوائن دنیا کو کئی ہزار سالوں سے ایک صحت مند مسالا کے طور پر جانا جاتا ہے۔ جنگل میں ، یہ بحیرہ روم کے علاقوں میں دلدل اور نمک دلدل میں اگتا ہے۔ یہ ایک مسالہ دار ، خوردنی ، چھتری کے سائز کا سالانہ پودا ہے۔ اس کی تین اقسام ہیں: پتی ، جڑ اور پیٹول۔
نباتاتی تفصیل:
- جڑ کا نظام کمزور طور پر شاخ دار ہے ، چھوٹا ہے۔
- 0.3 سے 1 میٹر تک پودوں کی اونچائی؛
- پیٹیول کی قسم کا تنے رسیلی ، گھنا اور پتوں کی قسم کا پتلا اور گھاس دار ہوتا ہے۔
- پتے بڑے پیمانے پر جدا ہوئے قسم کی نہیں ہیں۔
- گہرا سبز رنگ؛
- پھول چھوٹے ، سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔
- خوشبو نرم مسالہ دار ہے۔
- ذائقہ خوشگوار ہے ، مسالہ دار نہیں ہے۔
- بعد میں تلخی کے بغیر.
وٹامنز کی مقدار کے لحاظ سے ، یہ پانچ مفید سبزیوں کی فصلوں میں سے ایک ہے۔ اس میں امینو ایسڈ اور کیروٹین ، ضروری تیل ، نیکوٹینک ایسڈ ، امینو ایسڈ ، تھامین اور رائبو فلاوین ، وٹامن ای ، اے ، بی اور شامل ہیں۔ androsterone (مرد جنسی ہارمون).
کھانا پکانے کے استعمال
پاک ماہرین ماہرین پلانٹ کے تمام حص allوں کو "سب سے اوپر سے جڑوں تک" استعمال کرتے ہیں۔ پتیوں اور جڑوں کو سبزیوں کے سلاد میں ، گوشت اور مچھلی کے پکوان میں ، سوپ اور شوربے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ انہیں خشک یا منجمد کیا جاسکتا ہے ، جبکہ اجوائن اپنی مثبت خصوصیات سے محروم نہیں ہوگی۔
پیٹیولس کو تازہ کھایا جاسکتا ہے ، سلاد میں شامل کیا جاتا ہے ، پہلے اور دوسرے کورسز میں۔ تلی ہوئی یا بیکڈ پیٹیولس ایک مزیدار سائیڈ ڈش ہیں ، انہیں گوشت اور مچھلی کے پکوان کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مفید جوس پیٹولیولس سے تیار کیا جاتا ہے اور ٹماٹر ، ککڑی اور گوبھی کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے۔
جڑ اجوائن ایک اور کہانی ہے۔ یہ شلجم کی طرح سینکا ہوا ہے۔ ابلا ہوا اور آلو کی طرح تلی ہوئی۔ سبزی سیب ، چکوترا ، چکن کی چھاتی ، پنیر اور گری دار میوے کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہے۔
شفا یابی کی خصوصیات
دواؤں کی حیثیت سے ہیرنگ ، پیار سے کمتر نہیں ہے۔ ہاضمہ پر اس کا فائدہ مند اثر پڑتا ہے ، بھوک کو بہتر بناتا ہے۔ رات کو اس کے پتے کا جوس پینے سے اعصاب کو پرسکون ہوجاتا ہے اور اچھی نیند کی ضمانت دیتا ہے... غذائیت کے ماہرین وزن کم کرنے کے ل eating اسے کھانے کی سفارش کرتے ہیں
اجوائن ڈیٹوکسائف ثابت ہوئی ہے۔
دواؤں میں ، یہ بطور استعمال ہوتا ہے:
- پیشاب اور جلاب؛
- عمل انہضام کے اعضاء کا محرک؛
- گردے کی بیماری کے علاج اور روک تھام میں۔
- خون صاف کرنے کے لئے؛
- ذیابیطس کے ساتھ
کاسمیٹولوجی
اجوائن کی معجزاتی خصوصیات کا زیادہ جائزہ لینا مشکل ہے ، جس کا مقصد ہے خواتین کی خوبصورتی کی بحالی... اس کا رس جلد کی تمام اقسام اور ہر عمر کے ل suitable موزوں رہتا ہے۔ یہ سیلولر عمر بڑھنے سے روکتا ہے ، جلن کو دور کرتا ہے ، اور ٹانک ، پرورش اور صاف ستھرا کام کرتا ہے۔
دنیا کے معروف مینوفیکچررز اجوائن کے تمام حصوں سے بہترین عرق پر مبنی کریم تیار کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ مہاسوں اور پمپس کا علاج ہوتا ہے۔ اس کے استعمال کے ساتھ سینکڑوں لوک ترکیبیں ماسک اور لوشن کی ہیں۔
بڑھتی ہوئی
اجوائن بیج کے طریقہ کار سے سالانہ یا 2 سالہ قدیم پودے کی طرح اگائی جاتی ہے۔ زندگی کے دوسرے سال میں ، وہ پھولوں کے تیر پھینک دیتا ہے ، بیج بناتا ہے اور مر جاتا ہے۔ یہ پودا ٹھنڈ سے بچنے والا نہیں ہے اور اسے سردیوں کے ل shelter پناہ کی ضرورت ہوتی ہے ، خاص طور پر ایسے علاقوں میں جہاں سرد موسم ہوتا ہے۔
تضادات
دودھ پلانے اور حاملہ خواتین کے لئے اجوائن کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
پیٹ کے السر یا گردے کی پتھری والے افراد کو انتہائی احتیاط کے ساتھ اس کا علاج کرنا چاہئے۔
اجوائن اور لیوج ، وہ ایک دوسرے سے کس طرح مختلف ہیں؟
آئیے مختصر کرتے ہیں۔ اجوائن اور لوویج بہت سے طریقوں سے ایک دوسرے سے مختلف ہیں۔
مماثلت مندرجہ ذیل ہیں۔
- نباتاتی چھتری والا خاندان۔
- اسی طرح کا ذائقہ اور مہک۔
- پاک منزل۔
- کاسمیٹولوجی کا استعمال۔
- دوا میں درخواست۔
- انفرادی contraindication کی موجودگی.
سبزیوں کی فصلوں میں فرق واضح طور پر ٹیبل میں دکھایا گیا ہے۔
اختیارات | اجوائن | پیار |
اصل | بحیرہ روم | ایران |
مدت حیات | 2 سال | بارہماسی |
پودے کی قسم | پیٹولیٹ ، جڑ ، پرنپاتی | Foliar |
فراسٹ مزاحم | نہیں | جی ہاں |
کھانے کے لئے موزوں ہے | پلانٹ کے تمام حصے | صرف پتے |
وحشت | نہیں | پھول سے پہلے جڑیں |
ذائقہ کی خصوصیات | ہلکا مسالا | تیز ذائقہ ، تلخ aftertaste |
پلانٹ کی اونچائی | 1 میٹر تک | 2.5 میٹر تک |
بڑھتی ہوئی | بیج | جھاڑی کے بیج یا تقسیم کرکے |
ان پودوں کی بنیادی مماثلت انسانی جسم کے ل their ان کے بڑے فوائد میں ہے۔
ایک جدید فرد کے لئے صحیح اور صحتمند طرز زندگی گزارنا مفید ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ، ہمیشہ اچھی حالت میں رہنے اور جوانوں کو طول دینے کے ل is ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ایک یا دونوں فصلوں کو ذاتی پلاٹ پر اگائیں اور انہیں کھائیں ، ترجیحا طور پر تازہ ہوں۔