پیاز کا استعمال بہت سے پکوان پکانے میں ہوتا ہے ، لہذا کوئی بھی گھریلو خاتون جب اپنی سائٹ پر فصلیں اگانے کے ل choosing انتخاب کرتی ہے تو ، ایک ہی وقت میں کئی اقسام کو ترجیح دیتی ہے۔ بستروں میں مختلف قسمیں آپ کو باورچی خانے میں نئے شاہکار تخلیق کرنے کی سہولت دیتی ہیں اور اسی کے ساتھ ساتھ اپنے باغبانی کو بھی بہتر بناتی ہیں۔ اس مضمون میں ، ہم یہ معلوم کریں گے کہ گھر اور جنگلی ، پیاز کی کونسی اقسام ہیں ، ان کی تفصیل کے بارے میں بات کریں اور اہم خصوصیات کا پتہ لگائیں۔
پیاز کی مختلف قسمیں: وہاں کون سی قسمیں ہیں؟
اپنے آباؤ اجداد کے تجربے کو اپناتے ہوئے ، سبزیوں کا باغ لگاتے وقت اکثر ان ہی پیاز کی مختلف اقسام کو ترجیح دی جاتی ہے۔ دقیانوسی تصورات کو تبدیل کرنے ، بہتر بنانے اور نئے نتائج حاصل کرنے کا وقت آگیا ہے ، کیونکہ اگر آپ معمول کے پیاز کی بجائے سیٹٹن یا لیک کا استعمال کریں تو ڈش نئے ذائقہ نوٹوں سے چمک سکتی ہے۔ مزید برآں ، وسطی روس میں ، آپ بڑی تعداد میں مختلف قسم کے پودے لگاسکتے ہیں ، جیسا کہ مشق نے بتایا ہے۔ کم از کم ترکاریاں ، کم از کم سبز۔ اور پھر ہمیں پتہ چلتا ہے کہ کون سی نسلیں اگ سکتی ہیں۔
بلبیس پودوں کے لئے بیجوں کے انتخاب کا تعین کرنے کے ل you ، آپ کو مختلف نوع کی خصوصیات ، ان کی ترجیحات اور پودے لگانے کی باریکی کی خصوصیات سے اپنے آپ کو واقف کرنے کی ضرورت ہے۔ ثقافت کے بڑھتے ہوئے حالات اور خطے کی آب و ہوا کے خط و کتابت پر بھی توجہ دینے کے قابل ہے۔ یہ اس مضمون کا عنوان ہوگا۔
پیاز کی سب سے مشہور اقسام
ثقافت کی تمام اقسام نہ صرف ذائقہ میں مختلف ہوتی ہیں ، بلکہ پودے لگانے کے قوانین ، پکنے کی مدت ، پیداوار میں بھی مختلف ہوتی ہیں۔
پیاز کے سیٹ
- چیلسڈونی باہر بڑھتی ہے، روس کے جنوبی علاقوں میں مالی کے درمیان بہت مشہور ہے۔ بڑھتے ہوئے پنکھوں اور جڑوں کی فصلوں کے ل Su موزوں ہے۔ پکنے کی مدت (پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک) 95-110 دن ہے۔ اوسطا 4 کلوگرام مربع میٹر سے 85-100 گرام کے ایک چھوٹے نمونے کے بازار کے وزن کے ساتھ ہٹا دیا جاتا ہے۔ کبھی کبھی 400 گرام تک وزن میں پیاز ہوتے ہیں۔ پیرووناسپوروسس کے لئے ایک اچھی استثنیٰ ہے ، گریوا سڑنے کا خطرہ ہے۔ ذائقہ: ہلکے مسالے سے خوشگوار۔
- اسٹٹ گارٹر ریزن ابتدائی پک رہا ہے ، بوائی سے فصل کی کٹائی میں تقریبا 3 3 ماہ لگتے ہیں۔ گول فلیٹ پیاز کا وزن اوسطا 150-250 گرام ہے ، لیکن یہاں 350 گرام تک جنات بھی ہیں۔ پلانٹ شاذ و نادر ہی تیر چلاتا ہے ، ڈاؤنی پھپھوندی کے معمولی دھبوں سے ڈھکے نہیں ہوتا ہے۔ ذائقہ: تیز مہک کے ساتھ مسالہ دار۔
- ساؤبال میں بڑے ، گول گول بلب کی خصوصیات ہے جس کا اوسط وزن 200 گرام تک ہے۔ جڑ کی فصل تقریبا 100-110 دن تک پکتی ہے ، اچھی فصل دیتی ہے۔ ذائقہ: تھوڑا سا اشارے کے ساتھ نازک ، بنیادی طور پر سلاد بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔
پیاز (شلجم)
- گولڈ فش ایک وسط کے موسم کی پرجاتیوں کی نمائندگی کرتی ہے، تقریبا round 60-70 گرام وزنی ، درمیانے سائز کے پیاز میں مختلف ہے۔ اگلے موسم میں پودے لگانے کیلئے ہریالی اور بڑھتے ہوئے شلجم کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ درمیانی سفید اور ہلکی سی کنارے کے ساتھ رسیلی ہے۔
- شمن ابتدائی پختگی والی قسموں سے تعلق رکھتا ہے ، جو 86-95 دن میں پک جاتا ہے۔ جڑ کی فصل ایک لمبی شکل کی ہوتی ہے ، گلابی سرخ بلکہ رسیلی درمیانی۔ شلجم کا اوسط وزن 55-65 جی آر ہے۔ فوائد: مستحکم اعلی پیداوار ، زیادہ ذائقہ۔ تھوڑے وقت کے لئے اسٹور کیا گیا۔
- اوپورٹو 98-107 دن میں پک جاتا ہے ، اس کا تعلق وسط کے موسم کی پرجاتیوں سے ہے۔ شلجم کا وزن 270-300 گرام تک پہنچتا ہے ، شکل صحیح ہوتی ہے۔ فوائد: اناج کا استعمال کرتے وقت زیادہ پیداوار ، بیماریوں اور کیڑوں سے استثنیٰ ، طویل عرصے تک اپنی پیش کش برقرار رکھتا ہے۔ عدم استحکام ہر قسم کی پروسیسنگ کے لئے پورٹو کے استعمال کی اجازت دیتا ہے۔
ترکاریاں پیاز کی مختلف اقسام
- ایکسیبیشن تقریبا 130 130 دن تک پختگی پا رہی ہے ، وافر رس کے ساتھ اس کا ذائقہ بہت ہی اچھا ہے۔ شلجم گول اور بہت بڑے ہیں ، جو 550 جی آر تک پہنچتے ہیں۔ ، لیکن 700-800 جی آر کے نمونے بھی موجود ہیں۔ ثقافت کا واحد نقص چھوٹا ذخیرہ اندوزی (3 ماہ سے زیادہ نہیں) ہے۔
- یالٹا اپنے بہترین ذائقہ کی وجہ سے ناقابل یقین حد تک مقبول ہے۔ پلانٹ 138-150 دن میں پک جاتا ہے ، شلجم بڑے چپٹے ارغوانی سر ہوتے ہیں ، جو اوسطا 200 گرام تک پہنچتے ہیں۔ درمیانی لین میں ، آپ انکروں کا استعمال کرتے ہوئے مختلف قسم کے اگ سکتے ہیں۔ پیاز 4 مہینوں تک ذخیرہ ہوتے ہیں۔
- یرمک پکنے والا ریکارڈ ہولڈر ہے، فصل کو بوائی کے 75-95 دن بعد ہٹا دیا جاتا ہے۔ اچھی استثنیٰ ، لمبی شیلف زندگی (اگلے سیزن تک) میں فرق ہے۔ گیسٹرنومک خصوصیت نرم نرم رسیلی ساخت ہے جس میں ہلکی سی تزئین و آرائش ہوتی ہے۔
سرخ پیاز
- کرمسن بال 85-95 دن میں پک جاتا ہے ، ہر سال مستحکم فصل حاصل کرتا ہے۔ گہرے جامنی رنگ کے گول شلجم نام تک زندہ رہتے ہیں۔ وسط ایک خوشگوار ذائقہ کے ساتھ رسیلی ہے ، جسے ہلکے داغ کے ذریعہ روکا جاتا ہے۔ خرابی مختصر شیلف زندگی (4 ماہ تک) ہے۔
- کیمیلو ایف 1 نے سرخ پیاز ہائبرڈ متعارف کرایا ہے، جو ایک گھنے مرکز اور ایک خوشگوار ارغوانی رنگ کے ساتھ گول شکل کا حامل ہے۔ فائدہ - روغن باورچی خانے کے برتنوں اور تانے بانے میں منتقل نہیں ہوتا ہے۔ ذائقہ کی خصوصیات: رس کی کافی مقدار میں پیداوار ، اچھی طرح سے مٹھاس کے ساتھ نازک ڈھانچہ۔ یہ اپنی خصوصیات کو کھونے کے بغیر طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
- ریٹرو اپنی اعلی پیداوار اور تیز عمر (90 دن تک) کے لئے مشہور ہے۔ درمیان میں نازک ، گہرا سرخ ، سفید پٹیوں والا ہے۔ پیاز توڑ پن کے بغیر بہت پیارے ہوتے ہیں ، لہذا ان کو بچوں کے سلاد میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔
سفید کمان
- البینکا تیزی سے پک رہا ہے (95 دن تک) اور دلچسپ ذائقہ کی خصوصیات جو ہلکی تیز رفتار اور مٹھاس کو یکجا کرتی ہیں۔ جڑی بوٹیاں اور پیاز کے سیٹ کے لئے اُگائے ہوئے۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے موزوں نہیں ہے۔
- سفید دنیا میں بیجوں کا اچھا انکرن اور جلدی پک رہا ہے۔ آپ پودے لگانے کے 95-105 دن میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔ ایک گول ، قدرے لمبا لمبی لمبی عمر کا وزن اوسطا 160 گرام ہے۔ مختلف قسم کی اعلی مستحکم پیداوار ، فوسیرئم سے استثنیٰ ہے۔
- سٹرلنگ سفید پیاز ہائبرڈ کا ایک گروپ ہے جس کی پکنے کی مدت 110-120 دن ہوتی ہے۔ اوسط شلجم کا ماس 120-200 جی آر ہے۔ سفید بھوسی کے ساتھ گول شکل. درمیان میں ایک غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ نرم اور رسیلی ہے جو دوسری نوع میں نہیں ہے۔ جڑ کی فصل کا ذخیرہ مختصر عرصہ (3-5 ماہ) ہوتا ہے ، لیکن کاشت کے دوران بہت ساری بیماریوں اور کیڑوں سے استثنیٰ حاصل ہوتا ہے۔
میٹھا پیاز
- کعبہ 145-155 دن میں پک جاتا ہے ، بیماری سے محفوظ ہے۔ پیداوری مستحکم ہے ، 4-5 ماہ تک ذخیرہ ہے۔ تھوڑا سا دباؤ کے ساتھ ایک گول شلجم کا وزن 80-125 گرام ہے۔ درمیان میں گھنا ، لیکن میٹھا اور رسیلی ہے۔
- گلوبو 110-125 دن میں پک جاتا ہے ، جڑ کی فصل کا سائز ایک حقیقی وشال ہوتا ہے۔ ایک پیاز کا وزن 600-900 گرام تک پہنچتا ہے۔ ذائقہ نازک ، میٹھا ، سلاد اور مختلف دیگر پکوان کے لئے مثالی ہے۔ انکر کی فصل کو اگاکر آپ 1 م 2 سے 12 کلوگرام تک فصل حاصل کرسکتے ہیں۔
- ہسپانوی 313 اس کی پیداوار سے ممتاز ہے ، بیماریوں اور کیڑوں سے استثنیٰ ، تازہ اور پراسیسڈ کھپت کے ل suitable موزوں ہے۔ اوسط شلجم کا وزن 120-150 گرام ہے ، جس کی شکل گول اور بڑی ہے۔ پیاز کو گھریلو مالیوں نے طویل عرصے سے پہچانا ہے اور وہ ان کی بے مثال نگہداشت اور میٹھے ذائقہ کی وجہ سے مقبول ہیں۔ پیداوار 1m2 - 4-5 کلوگرام سے۔
ذخیرہ کرنے کے لئے پیاز کی اقسام کے نام
- ریڈ بیرن ایک گہرا سرخ رنگ ہے ، پیاز گول ہے ، تھوڑا سا چپٹا ہے۔ پلانٹ صرف 90-95 دن میں پک جاتا ہے ، شلجم کا وزن 95-110 گرام ہوتا ہے۔ فوائد: مستحکم اعلی پیداوار ، ہلکا ذائقہ تھوڑا سا مسالا کے ساتھ۔
- ووسکی کمان متناسب روشنی والی مٹی کو ترجیح دیتی ہے۔ جڑ کی فصل 120-140 دن میں پک جاتی ہے اور اس کا اوسط وزن 90-140 گرام ہوتا ہے۔ شلجم اس طرح بڑھتا ہے کہ سرزمین کے اوپر ہے ، جو جمع کو آسان بناتا ہے۔ ذائقہ کی خصوصیات: مسالیدار اچھی طرح سے محسوس کیا جاتا ہے۔
- اورین ایک خصوصی ہائبرڈ کی نمائندگی کرتا ہے ، جس پر انگریزی نسل دینے والے طویل عرصے سے کام کر رہے ہیں۔ اس کی مختلف قسمیں جلد پک جاتی ہیں ، جس کی وجہ سے یہاں تک کہ شمالی علاقوں میں بھی فصل کاشت ممکن ہے۔ شلجم ایک خوبصورت جامنی رنگ کی باقاعدہ گول شکل کا حامل ہے ، جس کا وزن اوسطا 150-200 گرام ہے۔ اورین باغبانوں میں بہت مشہور ہے ، لیکن زیادہ تر امکان ہے کہ یہ یا تو مضافاتی علاقوں یا یورال میں نہیں بڑھ سکے گا۔
ماسکو خطے کے لئے بہترین بلب
- سنچورین اپنے ذائقہ کی وجہ سے پوری دنیا میں مقبولیت حاصل کی۔ گول لمبائی والا شلجم 110 گرام تک وزن تک پہنچتا ہے... پیداوار اوسط ہے ، لیکن مستحکم ہے (3 کلوگرام فی 1 ملی 2 تک)۔ مختلف قسم کے فوائد: تیروں کی رہائی ، لمبی شیلف زندگی (8-9 مہینوں تک) ، کشی کے خلاف مزاحمت کے تابع نہیں ہے۔ جڑ کی سبزی کا سخت ذائقہ ہوتا ہے۔
- ہرکیولس کو ایک مفید فصل سمجھا جاتا ہے ، جس کی پیداوار ایک مربع میٹر سے 8-9 کلوگرام جڑ کی فصلوں کی ہوتی ہے۔ نسل دینے والے ، ایک ہائبرڈ پر کام کر رہے تھے ، ابتدائی طور پر طویل ذخیرہ شدہ پیاز کے حصول کا کام طے کرتے تھے۔ نتیجہ توقعات سے تجاوز کر گیا - بیماریوں کے خلاف اچھی مزاحمت ، مفید املاک کے نقصان کے بغیر طویل مدتی اسٹوریج ، فطرت کی خواہشوں کے خلاف مزاحمت۔ شلجم کا وزن 120 گرام تک ہے۔ ، ذائقہ زیادہ ہے (ہلکی تیز رفتار ، رسیلی ، اعتدال پسند مٹھاس)۔
- اسٹورون ڈچ نسل دینے والوں کے ذریعہ تیار کردہ ہائبرڈ کی نمائندگی کرتا ہے۔ محنت کش کام کے نتیجے میں ، ایک ایسی قسم حاصل کی گئی جو بیماریوں اور کیڑوں سے مزاحم ہے ، جو اس کی پیش کش کو 9-10 ماہ تک برقرار رکھتی ہے۔ پلانٹ 100-115 دن میں پک جاتا ہے ، اوسط شلجم کا وزن 120-150 گرام ہے۔ گیسٹروونک خصوصیت: ہر قسم کی پروسیسنگ کے لئے موزوں ، تھوڑا مسالہ والے غیر جانبدار ذائقہ نوٹ
مٹی کی تیاری ، پودے لگانے اور نگہداشت کے ل all تمام سفارشات کا مشاہدہ کرتے ہوئے ، آپ بستروں سے پیاز کی مکمل طور پر بھرپور فصل کو نکال سکتے ہیں۔ اور یہاں تک کہ ہر سال ایک بڑی جڑ والی فصل مناتے ہیں ، اپنے اپنے ریکارڈ جیت کر۔