ان کا ذائقہ اور شیلف زندگی سبزیوں کے ذخیرہ کرنے کے طریقے پر منحصر ہے۔ کیا میں آلو کو فرج میں رکھ سکتا ہوں؟ خیال کیا جاتا ہے کہ فرج آلو کا ذائقہ خراب کرتا ہے، اور نشاستے کے ٹوٹنے کو بھی متاثر کرتا ہے۔
جڑ کی فصل کو محفوظ کرنے کے ل you ، آپ کو کچھ اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔
آلو کہاں محفوظ کیا جاسکتا ہے
آلو 5 ڈگری سے نیچے ٹی پر رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے... ٹبر ایک میٹھا ذائقہ حاصل کرتے ہیں ، کیونکہ آلو پھلنا شروع ہوجاتا ہے اور بوسیدہ ہوجاتا ہے۔
آئیے اس پر غور کریں کہ آلو کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کریں۔
فرج یا میں
فرج میں آلو کا ذخیرہ کرنا اتنا آسان نہیں ہےچونکہ سبزی میں کافی جگہ لی جاتی ہے۔
لیکن اگر ایسا ہوا کہ آلو کئی کلو گرام میں خریدا جاتا ہے اور طویل عرصے تک بچھ جاتا ہے ، تو آپ اسے بہت سے اصولوں کا مشاہدہ کرتے ہوئے فرج میں ڈال سکتے ہیں۔
- سب سے اہم بات یہ ہے کہ آلو فریزر کے قریب نہیں ہیں۔
- ریفریجریٹر میں ٹی کی نگرانی کرنا ضروری ہے ، معمول +3 + 6 ہے۔
- سبزیاں فرج کے نیچے دراز میں محفوظ کی جاتی ہیں۔
- ٹائیبرز کو کاغذ کے تھیلے میں رکھنا چاہئے (پولی تھیل میں آلو کے پتھر)
- اگلے 10 دن کے لئے ضرورت کے مطابق ریفریجریٹر میں زیادہ سے زیادہ آلو ذخیرہ کریں۔ زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنا مناسب نہیں ہے۔
اگر ریفریجریٹر میں ٹی 2 ڈگری سے نیچے آجاتا ہے ، تو آلو ایک میٹھا ذائقہ حاصل کرتے ہیں ، اور تندوں میں کارسنجینک مادے بنتے ہیں۔
تہھانے میں
آلو کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین جگہ تہھانے میں ہے... تاہم ، یہاں تک کہ آپ کو جڑ کی فصلوں کو بوسیدہ ہونے اور بیمار ہونے کے خطرے سے بچانے کے ل the قوانین کو مدنظر رکھنا ہوگا۔
سب سے پہلے ، آپ کو میز کے نمک کے ساتھ تہھانے والے کمرے کی دیواروں کا علاج کرنے کی ضرورت ہے۔
ایسا کرنے کے ل a ، ایک مرکب تیار کریں: ٹیبل نمک 200 جی ، سلکڈ چونے 2 کلو ، وٹیرول 1 کلو ، پانی 10 لیٹر۔ اس حل کے ساتھ ، آپ کو ہفتے میں 2 بار تہھانے کی دیواروں کو دھونے کی ضرورت ہے۔
کمرے میں وینٹیلیشن ہونا ضروری ہے یا نشر کرنے کا امکان۔ آلو لکڑی کے ڈبوں میں رکھے جاتے ہیں ، جنہیں پہلے ہی پوٹاشیم حل کے ساتھ صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
درجہ حرارت کے نظام کے ساتھ تعمیل ضروری ہے۔ موسم گرما میں t + 5-7C ، اور موسم سرما میں + 2-4 C
راہداری یا داخلی راستے میں
ٹبروں کو ذخیرہ کرنا چاہئے راہداری میں یا گتے یا لکڑی کے خانے میں داخل، وینٹیلیشن کے لئے سوراخ کے ساتھ.
خانوں کو کمبل یا دوسرے سیاہ کپڑے سے ڈھانپیں تاکہ انہیں سبز یا سیاہ ہونے سے بچ سکے۔
کمرے کا درجہ حرارت + 15C۔ تاکہ سبزی پھوٹ نہ پائے، پودینہ ، کیڑے کی لکڑی اور روون پنوں کو خانوں میں ڈالنا چاہئے۔
بالکونی پر
ریفریجریٹر کے علاوہ ، سردیوں میں ایک اور سرد جگہ ہے۔ یہ بالکونی ہے۔ اگر بالکونی کو موصل کیا جاتا ہے ، تو یہ ایک تہھانے کے برابر ہے.
وہاں آپ سرد موسم کے دوران + 5 + 10 ڈگری کے خطے میں درجہ حرارت کی حکمرانی برقرار رکھ سکتے ہیں۔
شروع کرنے کے لئے آپ کو موصلیت سے بھرا ہوا باکس تیار کرنے کی ضرورت ہے: چورا ، گرم کپڑا۔ اوپر سے ، آلو والے خانوں کو ایک ڑککن کے ساتھ بند کرنا چاہئے اور سبزیوں کے ل comfortable آرام دہ اور پرسکون درجہ حرارت پر رکھنا چاہئے ، جو نمی میں 85 above سے زیادہ ہے۔
اپارٹمنٹ میں
اگر آپ اپارٹمنٹ میں آلو رکھنے جارہے ہیں تو ، آپ کو سرد ترین جگہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ جڑوں کی فصلوں والے خانوں اور بیگ کو بیٹریاں کے قریب رکھنا ممنوع ہے۔
موسم گرما کے اوائل میں ، ابتدائی آلو گھر کے اندر ہی ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، لیکن جلدی سے انہیں کھانا یاد رکھیں۔ یہ ابتدائی اقسام میں ہی ہے کہ زیادہ تر وٹامنز پائے جاتے ہیں ، لیکن وہ طویل مدتی اسٹوریج کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں۔
دیر سے مختلف اقسام کو کولر والے مقامات پر بہترین طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔: پینٹری ، بالکنی یا فرج۔
ذخیرہ کی تیاری
کٹائی کرتے وقت ٹائم کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔ اس سے آلو کے رکھے ہوئے معیار پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔ کٹائی کے بعد یہ ضروری ہے کہ آلو دھوپ میں پڑا رہے، عمل کو لائٹ پروسیسنگ کہا جاتا ہے۔
ایسا کرنے کے ل the ، آلو کئی دن تک دھوپ میں براہ راست روشنی میں پھیل جاتے ہیں۔ پھر انہیں اسٹوریج کے لئے منتخب جگہ پر بھیجا جاتا ہے۔
آلو کٹائی کے فورا. بعد تیار کرنا چاہئے۔ اس کے ل سفارشات کی ایک بڑی تعداد پر عمل کیا جانا چاہئے:
- مٹی سے tubers صاف (دھونے کے لئے کوئی ضرورت نہیں)؛
- دھوپ یا اچھی ہوا میں خشک جگہ پر ٹائبرز خشک کریں۔
- صحت مند پھل منتخب کریں اور متاثرہ ، پھٹے ، بوسیدہ پھل کو ترک کریں۔
- اسٹوریج کنٹینر میں رکھیں۔
ایک اپارٹمنٹ میں آلو رکھنے کا طریقہ
کسی اپارٹمنٹ میں ذخیرہ کرنے میں ایسی جگہ کا انتخاب کرنا شامل ہے جہاں آلو سب سے زیادہ آرام دہ ہو۔ 3 مقامات ہیں:
- داخلی دروازے یا اسٹوریج روم میں... یہ داخلی دروازے یا الماری میں ٹھنڈا ہوتا ہے اور سبزیاں ہمیشہ ہاتھ میں رہتی ہیں ، لیکن اس میں ایک نقص ہے: موسم پر منحصر ہے ، مختلف طرز حکومت کو برقرار رکھا جاتا ہے۔
- بالکونی پر... ٹائبر بالکنی پر آرام دہ محسوس کرتے ہیں ، جو ٹی حکومت کے تابع ہے۔ اہم چیز لکڑی کے خانوں کو رکھنا ہے تاکہ ان کے مابین کوئی خلا نہ ہو ، انہیں موصلیت کی ضرورت ہے۔
- فرج یا میں... t 3C سے کم نہیں ہے۔ آلو کو 2 ہفتوں سے زیادہ نہیں رکھیں۔
کسی اپارٹمنٹ میں اسٹور کرنے میں سبزی کو بہترین اور تاریک ترین جگہ پر رکھنا شامل ہے۔ تاہم ، جڑ کی فصل زیادہ دیر تک کمرے کے درجہ حرارت پر جھوٹ نہیں بول سکتی۔
اگر کوئی دوسری جگہیں نہیں ہیں ، تو آپ فرج میں آلو کو ذخیرہ کرنے کے آپشن پر غور کرسکتے ہیں۔... ایک شرط ہے - ٹی حکومت پر مشاہدہ کرتے ہوئے ، 10-14 دن سے زیادہ ذخیرہ کرنے کے لئے نہیں۔
کون سی قسمیں بہترین رکھی جاتی ہیں
موسم سرما کے لئے دیر سے یا وسط موسم کی اقسام کو اچھالنا بہتر ہے۔ مختلف اقسام کو اچھے معیار کے معیار سے مالا مال کیا جاتا ہے۔ Asterix ، اٹلانٹ ، Volat ، نیلے ، ڈالفن ، لاڈ ، Zhuravinka ، Nevsky ، Scarlett ، زحل.
بیماریاں اور ان کے اسباب
اگر غلط طریقے سے ذخیرہ کیا گیا تو ، آلو بیماریوں کو متاثر کرسکتا ہے:
- دیر سے بلاؤٹ... تندوں پر سخت دھبے نظر آتے ہیں ، جس میں گودا متاثر ہوتا ہے۔ اگر پھلوں میں سے کسی کو پہلے ہی مرض لاحق ہو گیا ہو تو ظاہر ہوتا ہے۔
- خشک سڑ... جلد پر سفید مائلڈی کوٹنگ دکھائی دیتی ہے۔ اس وقت ہوتا ہے جب ٹنوں کو نم کر دیا گیا ہو ، اس کو چپٹی ہوئی مٹی سے منتقل کیا جائے۔ ذخیرہ کرنے سے پہلے آلو دھونے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- سیاہ خارش... ایک فنگس جو تند کے گوشت پر حملہ کرتی ہے۔ یہ غلط ٹی موڈ کے ذریعہ مٹی کے ذریعے پھیلتا ہے ، یہ تیزی سے دوسرے آلو میں پھیل جاتا ہے۔
- منجمد آلو... اس وقت پایا جاتا ہے جب سبزی 2C کے نیچے t پر رکھی گئی ہو۔
کٹائی کرتے وقت ، آپ کو زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے اور احتیاط سے جڑوں کی فصلوں کو الگ کرنا ہوگا۔
درجہ حرارت ، صلاحیت
کمفرٹ ٹی موڈ +2 +3 ڈگری ، اور نمی 70-80٪... درجہ حرارت کی بہترین صورتحال: t + 5 + 10C
اگر سردیوں میں گرم رہتا ہے تو ، آلو انکھنے لگیں گے۔ اور ٹی میں مسلسل کمی کے ساتھ ، نشاستہ کو چینی میں تبدیل ہونے کی وجہ سے یہ میٹھا ہوجاتا ہے۔
سبزی کو لکڑی کے ڈبوں میں رکھنا بہتر ہے۔، جسے "ڈبے" کہتے ہیں۔ خانوں کو تیار کرنے کے ل you ، آپ کو فصل کی مقدار کا حساب کتاب کرنے کی ضرورت ہے۔
خانوں کے نیچے فرش سے 15 سینٹی میٹر بلند ہونا چاہئے ، اطراف کی اونچائی 1-1.5 میٹر ہونا چاہئے۔ وینٹیلیشن کے لئے 1-2 سینٹی میٹر بورڈ کے درمیان خالی جگہیں۔ خانوں کے اوپر ڈھکن کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے۔
سال کے مختلف اوقات میں اسٹوریج کی خصوصیات
آلو کے معیار کو برقرار رکھنے کے 4 ادوار ہیں:
- علاج معالجہ... کٹائی کے فورا. بعد ، یہ ضروری ہے کہ تندوں کے پکنے ، مکینیکل نقصان کے علاج کے ل. حالات پیدا کریں۔ اس مدت کے دوران ، آپ کو 8-10 دن کے لئے نشر کرنے پر t12-18C پر فصل چھوڑنے کی ضرورت ہے۔
- کولنگ... t 1C تک نائٹ ایئر کے ساتھ ٹائبروں کو ہوا میں لگادیں۔ وینٹیلیشن 2-3 ہفتوں میں ہوتی ہے۔
- اہم ایک باقی مدت ہے... انہیں ایک کمرے میں ڈال دیا جاتا ہے جہاں درجہ حرارت کی حکمرانی 2-4C پر برقرار رہتی ہے۔ ہفتے میں ایک یا دو بار ، کمرے کو آدھے گھنٹے کے لئے اچھی طرح سے ہوادار ہونا چاہئے۔
- بہار - آلو کے انکرن کے آغاز کے بعد. فروری میں ، جب آلو کو اگنے کا خطرہ ہوتا ہے تو ، آپ کو اس کے ل stress تناؤ کو سخت کرنے کا بندوبست کرنے کی ضرورت ہوتی ہے ، t کو کم کرکے 1-3C پر رکھیں۔ لہذا آپ مئی تک ٹبروں کو بچا سکتے ہیں۔
اگر آپ قواعد پر عمل کرتے ہیں تو ، آپ جڑوں کی فصل کے معیار کو نمایاں طور پر بڑھا سکتے ہیں۔