خشک چینٹیرلز کی ایک خصوصیت خصوصیت کو نہ صرف ان کی خوبصورت شکل ، بلکہ ایک طاقتور مہک بھی سمجھا جاتا ہے۔ آپ ان سے بہت ساری صحت مند اور مزیدار پکوان بناسکتے ہیں: مشروم کے سوپ سے لے کر تندور میں آلو تک۔ لیکن پکوان مزیدار بننے کے ل you ، آپ کو خود مشروم کو خشک کرنے کی ضرورت ہے۔
مشروم خشک کرنے والی خصوصیات
موسم سرما میں مشروم کی کٹائی کے ل D خشک کرنا بہترین آپشن ہے۔ اس طرح ، مصنوعات بہتر جذب ہوتی ہے اور اپنی اصل خوشبو کو برقرار رکھتی ہے۔ کٹائی کے اس طریقے کے لئے ، صرف عام چینٹریل مناسب ہے۔ لیکن یہ سمجھنا چاہئے کہ مشروم میں شامل کڑوا پن باقی رہے گا۔
مشروم تیار کرنے کے لئے بہت سے اصول ہیں:
- انہیں دھونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ نم کپڑے سے ان کو گندگی سے صاف کرنا ضروری ہے۔ اگرچہ کچھ ماہرین ایسا کرنے سے منع کرتے ہیں۔
- سخت نقصان کے بغیر صرف مضبوط اور لچکدار مشروم منتخب کریں۔ ان کی ٹانگیں اکثر کٹ جاتی ہیں۔
- سائز کے لحاظ سے ترتیب دینا ضروری ہے تاکہ عمل کے دوران وہ بیک وقت کھانا پکائیں۔ اگر مصنوع کو کاٹا جارہا ہے ، تو آپ کو ان ہی ٹکڑوں کو گروپ کرنے کی ضرورت ہے۔
اہم! کٹے ہوئے مشروم کو فوری طور پر خشک کرنا چاہئے یا وہ سیاہ ہوجائیں گے۔
چینٹیرلز کو خشک کرنے کے طریقے
چینٹیرلز کو خشک کرنے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں۔ حاصل کردہ نتیجہ پر منحصر ہوتا ہے کہ کون سا طریقہ منتخب کیا گیا ہے۔
تندور میں خشک ہونا
تندور میں خشک ہونے میں 10 گھنٹے لگیں گے۔ ایسا کرنے کے لئے ، بیکنگ شیٹ پر چرمی کاغذ یا ورق ڈالیں۔ ایک ہی سائز کے چینٹیرلز رکھے ہوئے ہیں۔ پہلے چند گھنٹوں میں ، تندور میں درجہ حرارت 45 ڈگری مقرر کیا جانا چاہئے۔ پھر یہ 60 ڈگری تک بڑھنے کے قابل ہے۔ ہر طرف بہتر خشک ہونے کے ل they ، ان کو ملایا جاسکتا ہے۔
مائکروویو خشک کرنا
یہ آپشن سب سے تیز ہے۔ چینٹیرلز کو صرف ایک گھنٹے میں خشک کیا جاسکتا ہے۔ وہ ایک تار پر رکھے جاتے ہیں اور 20 منٹ کے لئے مائکروویو میں رکھے جاتے ہیں۔ اس وقت کے بعد ، انہیں ٹھنڈا ہونے کی اجازت دینے کی ضرورت ہے ، اور دوبارہ خشک ہونے کے لئے بھیجا گیا ہے۔ ایک اصول کے طور پر ، چینٹیرلز کے حتمی خشک ہونے کے لئے 2-3 بار کافی ہے۔
ڈرائر میں خشک ہونا
اس طریقے کے ل، ، تیار کردہ مشروم آلہ میں رکھے جاتے ہیں ، اور پروگرام ترتیب دیا جاتا ہے۔ مزید ہیرا پھیری کی توقع نہیں ہے۔ ڈرائر ہدایات کے مطابق کام کرتا ہے۔ مثال کے طور پر ، وولٹرا 1000 لکس ڈرائر میں مشروم کو لوڈ کرنا اور ٹائمر ترتیب دینا ، آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ مشروم خشک نہیں ہوں گے ، اور آخر میں ، آپ کو ایک بہترین مصنوع ملے گی۔
دھاگے پر خشک ہونا
کسی تار پر قدرتی طور پر خشک ہونا سب سے آسان اور آسان طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ اس معاملے میں ، کسی خاص آلات کی ضرورت نہیں ہے۔ ان کو گندگی سے صاف کرنے اور تار پر تار بنانے کے بعد ، سائز کے مطابق چینٹیرلز کو ترتیب دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ خشک کرنے کا اختیار 1-2 ہفتوں میں لے گا۔ یہ سب سائز اور سورج کی روشنی پر منحصر ہے۔
روسی تندور میں
تندور میں مشروم رکھنے سے پہلے ، انچوں کو اینٹوں کے اوپر رکھنا بہتر ہے۔ یہ تندور کی گرم چوت سے مشروم کا ضروری فاصلہ یقینی بنائے گا۔ چینٹیریلز اسکیوپر پر لگائے جاتے ہیں یا تار کے ریک پر رکھے جاتے ہیں۔ جب درجہ حرارت 50-60 ڈگری پر گرتا ہے تو آپ کو تندور میں مشروم ڈالنے کی ضرورت ہے۔ اگر اور بھی ہیں تو ، چینٹیرلز جل جائیں گے ، کم - وہ خراب ہوسکتے ہیں۔ ہوا کی گردش کے ل the ، دامپر تھوڑا سا کھلا ہے۔
اہم! تندور کے خشک ہونے کی خاصیت چمنی کا استعمال ہے۔ خشک ہونے کے آغاز میں ، اس کو ڈیمپر سے 0.75 زیادہ کھولا جاتا ہے ، خشک ہونے والی کارروائی کے دوران آہستہ آہستہ اسے آگے بڑھاتا ہے۔ آخر میں ، سب کچھ بند ہے۔
ایرفائیر میں
تجویز کردہ درجہ حرارت 60-70 ڈگری ہے۔ گرل اجر کو رکھنا ضروری ہے۔ آپ دروازے اور جسم کے بیچ سکیور داخل کرسکتے ہیں۔ اس سے نم ہوا کو فرار ہونے کا موقع ملے گا۔ یہ ضروری ہے کہ مشروم کی نگرانی کریں ، وقتا فوقتا تیار تیار اشیاء کو باہر نکالیں۔ بصورت دیگر وہ خشک ہوجائیں گے اور اپنی خوشبو کھو جائیں گے۔
چولہے کے اوپر
بدترین اختیارات میں سے ایک ، جس میں متعدد منفی پہلو ہیں۔ سب سے پہلے ، عمل لمبا ہے۔ اس وقت کھانا پکانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے ، کیونکہ مشروم تمام خوشبووں کو جذب کر لیں گے۔ دوم ، ایک روشن چولہا بہت گرمی پیدا کرتا ہے۔ لیکن اگر اس کے علاوہ کوئی اور آپشن نہیں ہے تو آپ کو مشروم کو تار پر لگانے اور چولہے پر لٹکا دینے کی ضرورت ہے۔
خود کو مشروم ڈرائر بنانے کا طریقہ؟
گھر سے بنا ہوا ڈرائر کے لئے بہت سے اختیارات ہیں۔ ہم شمسی ڈھانچہ بنائیں گے۔
مشروم ڈرائر بنانے کے لئے مرحلہ وار ہدایات:
- ہم سلاخوں سے ایک فریم بناتے ہیں ، اور اس کی گہا میں سمتل نصب کرتے ہیں۔ وہ دائیں زاویوں پر سورج کی روشنی کی سمت میں رکھے جاتے ہیں۔
- جسم کے نچلے حصے اور نیچے کے حصے استر پینوں سے سلائے جاتے ہیں۔
- بہاؤ کے وینٹیلیشن کے ل small ، اوپر اور نیچے چھوٹے سوراخ بنائے جاتے ہیں۔ کوکیوں کو کیڑوں سے بچانے کے ل the ، سوراخ مچھر کے جال سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
- کیس کا نچلا حصہ دھات کی چادر سے پٹا ہوا ہے۔ ڈرائر کے حرارتی نظام کو یقینی بنانے کے ل Everything ہر چیز۔
- گرین ہاؤس اثر حاصل کرنے کے لئے ، گھر میں تیار کرنے والے ڈرائر کا اندرونی حص interiorہ سیاہ رنگ سے پینٹ کیا گیا ہے۔
- آخر میں ، ساخت کے ل a ایک اوپری سرورق بنایا گیا ہے۔ یہ گلاس یا دیگر شفاف مواد ہوسکتا ہے۔
سوکھے چینٹیرلز کا مزیدار ڈش بنانے کے ل they ، انہیں مناسب طریقے سے خشک کرنا چاہئے۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ خود ساختہ طریقے استعمال کرسکتے ہیں یا خود کو خشک کرنے کے ل structure ایک ڈھانچہ بنا سکتے ہیں۔ کچھ آسان نقل و حرکت اور تعمیرات تیار ہے۔ ہم یہ بھی پڑھنے کی تجویز کرتے ہیں کہ گھر میں پیاز اور گاجر کو کیسے خشک کیا جائے۔