خوبانی پھل اپنے بہترین ذائقہ اور بھرپور کیمیائی ترکیب کے ل human انسانی غذا کے لئے پرکشش ہیں۔ لہذا ، وہ کھانا پکانے ، کاسمیٹولوجی اور متبادل دوا میں مشہور ہیں۔ شکریہ پھلوں کی کٹائی اور خشک کرنے کے لئے خصوصی ٹکنالوجی موقع سال بھر میں مصنوع کی فائدہ مند خصوصیات کو استعمال کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ اس مضمون میں ، ہم خشک خوبانی کے بارے میں بات کریں گے ، اس سے کیا فائدہ اور نقصان ہوتا ہے جو انسانی صحت میں لا سکتا ہے۔
کارآمد خصوصیات اور خشک خوبانی پھلوں کی contraindications
عمدہ ذائقہ کے علاوہ ، خوبانی پھل انسانی معدنیات کے لئے ضروری معدنیات اور حیاتیاتی لحاظ سے فعال مادہ کا ذریعہ ہیں۔ وہ توانائی کی صلاحیت کی تائید کرتے ہیں ، بہت ساری بیماریوں سے بچاتے ہیں اور جسم کی برداشت میں اضافہ کرتے ہیں۔
غذائیت کی قیمت 100 گرام:
- پروٹین 0.9 جی؛
- چربی 0.1 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ 9 جی؛
- غذائی ریشہ 2.1 جی؛
- پانی 86.2 جی
توانائی کی قیمت 44 کلو کیلوری.
پھلوں کی آسانی سے ہضم کاربوہائیڈریٹ سوکروز اور فروٹ کوز میں تقسیم ہوتا ہے۔ وہ جلدی سے خون کے دھارے میں جذب ہوجاتے ہیں ، جس کے بعد مرکزی اعصابی نظام سنترپتی کا اشارہ ملتا ہے۔ اس سے بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے ، جو وزن کم کرنے کے مختلف غذا کے ساتھ انمول ہے۔
موٹے غذائی ریشہ کے مواد کی وجہ سے ، خوبانی پھلوں کا ہلکا ہلکا اثر پڑتا ہے، آنتوں کی peristalsis کو مزید متحرک. یہ پراپرٹی کولائٹس ، دائمی قبض اور آنتوں کی رکاوٹ کے لئے مفید ہے۔
100 جی پروڈکٹ کا استعمال کرتے وقت ، جسم داخل ہوتا ہے:
- پوٹاشیم 305 ملی گرام؛
- کیلشیم 28 ملی گرام؛
- فاسفورس 26 مگرا؛
- میگنیشیم 8 ملی گرام؛
- سلکان 5 ملی گرام؛
- سوڈیم 3 ملی گرام.
یہ تمام معدنیات کسی شخص کے مکمل کام کے ل necessary ضروری ہیں ، خاص طور پر عمر کے ساتھ بڑھتے ہوئے اور بوجھل حیاتیات کے لئے مفید ہے۔
جسم میں پوٹاشیم اور میگنیشیم کا تعامل خون کی وریدوں کا لہجہ برقرار رکھتا ہے ، خون کے جمنے کو روکتا ہے اور دل کی تال کو باقاعدہ کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، مایوکارڈیم (دل کے پٹھوں) کی برداشت بڑھ جاتی ہے ، دل کا کام اور جسم کی عمومی ہیموڈینامک مستحکم ہوتا ہے۔... لہذا ، دل اور عروقی بیماریوں کے ساتھ ساتھ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کی خوراک کے لئے خوبانی کی سفارش کی جاتی ہے۔
خوبانی پھلوں میں آئرن (0.7 ملی گرام) اور آئوڈین (1 μg) کا مواد انھیں خون کی کمی اور تائرواڈ بیماریوں کے ل useful مفید بناتا ہے۔ خوبانی کی اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹی اس کے بیٹا کیروٹین مواد (1.6 ملی گرام) کی وجہ سے ہے... مادہ آزاد ریڈیکلز کی تشکیل کو روکتا ہے ، جو صحت مند خلیوں کو مہلک افراد میں تبدیل کرنے میں معاون ہے۔ لہذا ، خوبانی کا روزانہ استعمال ایک اچھی کینسر سے بچاؤ ہے۔ یہ خاصیت آلودہ ہوا سے ٹاکسن کے نقصان دہ اثرات سے جسم کو بچانے کے لئے بھی کارآمد ہے۔
خوبانی پھلوں میں انسانوں کے لئے قابل قدر مقدار میں وٹامن سی (10 ملی گرام) اور ای (1.1 ملی گرام) ہوتا ہے... ان نامیاتی مرکبات کو قوت مدافعت کو مستحکم کرنے ، میٹابولک عمل کو معمول پر لانے ، ہیماتپوائسز ، ہارمون ترکیب ، اور جسم کے تمام ڈھانچے میں خلیوں کی تجدید کے لئے ضروری ہے۔
ذیابیطس mellitus میں استعمال کے لئے خوبانی پھلوں کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پروڈکٹ میں شامل شکر بیماری کے دوران کو متاثر کر سکتی ہے اور سنگین پیچیدگیاں پیدا کر سکتی ہے۔ لبلبے کی سوزش اور گردے کے امراض کے ساتھ ، خوبانی کا استعمال صرف ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد ہی کیا جاتا ہے۔ پروٹین فوڈ کے ساتھ مصنوع کا بیک وقت استعمال ہاضم نظام میں خلاف ورزی کا سبب بن سکتا ہے۔ مصنوعی مریضوں کی خوراک سے مصنوع کو خارج کرنا ہوگا۔
کٹائی اور خشک کرنا ، خشک میوہ جات کی اقسام
خوبانی کو خشک کرنے کی روایت کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ پہلے ، پھل قدرتی طریقوں سے خصوصی طور پر خشک ہوتے تھے ، انہیں درخت پر چھوڑ دیتے تھے یا دھوپ میں بچھاتے تھے۔ جدید مینوفیکچررز خشک کرنے والے خصوصی سامان استعمال کرتے ہیں اور اضافی مادے استعمال کرتے ہیں جو مصنوعات کی حفاظت کو بہتر بناتے ہیں۔ روسی منڈی کو مصنوعات کی فراہمی کرنے والے ممالک ترکی اور تاجکستان ہیں۔
خشک خوبانی کی بہت سی قسمیں ہیں:
- قیصہ (جس کو پورا پھل کہتے ہیں)؛
- خشک خوبانی (پھلوں کے آدھے حصے)؛
- خوبانی (ایک پتھر کے ساتھ پھل)
خشک خوبانی کی کٹائی کا عمل کافی محنت کش ہے۔ ابتدائی مرحلے میں ہاتھوں کی کٹائی ، احتیاط سے کولنگ اور پروسیسنگ تک اسٹوریج شامل ہیں۔
خشک خوبانی کی تیاری کے ل seeds ، بیجوں کو پھل سے ہٹا دیا جاتا ہے ، آدھا کاٹا جاتا ہے اور کئی منٹ تک ابلتے پانی میں ڈوب جاتا ہے۔ اس سے آپ کو پھلوں کی جلد کو صحت مند چمکنے کے ل the ، مصنوع کی مفید خصوصیات کو محفوظ رکھنے کی سہولت ملتی ہے۔ تمام خوبانی کے آدھے حصے ہاتھ سے جڑے ہوتے ہیں اور ایک خصوصی تھرمسٹیٹ میں رکھے جاتے ہیں۔ یہاں وہ ہوا کے ساتھ اڑا رہے ہیں اور خشک ہوجاتے ہیں۔ 8-10 دن کے اندر خشک ہونے سے پھل 4-5 بار وزن میں کم ہوجاتے ہیں.
ظاہری شکل کو بہتر بنانے اور شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے ل many ، بہت سارے مینوفیکچرس خوبانی پھلوں کو سلفر ڈائی آکسائیڈ بخارات کے ساتھ علاج کرتے ہیں۔ یہ مادہ جسم میں جمع کرنے کے قابل ہے ، جس کی وجہ سے فوڈ پوائزنس ہوتا ہے۔ یہ مصنوعات ایک نارنجی رنگ کا رنگ اور غیر فطری شین لیتی ہیں۔ مصنوعی اضافوں کی عدم موجودگی کے اشارے - پھل کا ہلکا پیلا ، گہرا بھورا یا سرمئی رنگت۔
انسانی جسم کے لئے خشک خوبانی کی مفید خصوصیات
خشک خوبانی پکے ہوئے پھلوں سے زیادہ فوائد رکھتے ہیں۔ یہ غذائی اجزاء کے مرتکز مواد ، سارا سال مصنوعات کو استعمال کرنے کی صلاحیت سے ممتاز ہے ، جبکہ تازہ پھلوں کا استعمال موسم تک محدود ہے۔ جب خشک خوبانی اپنی 85-90٪ فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے... پانی کے خاتمے کی وجہ سے ، پھل زیادہ اعلی کیلوری (232 کلو کیلوری) ہوجاتے ہیں ، اور 100 جی کی مصنوعات میں وٹامن اور میکرو- اور مائکروئلیمنٹ کا مواد 3-4 بار بڑھ جاتا ہے۔
خشک خوبانی کا استعمال
ایک بالغ کے لئے خشک خوبانی کا روزانہ کا معمول 100-150 جی ہے... اس سے پوٹاشیم ، آئرن اور بیٹا کیروٹین کی روزانہ کی ضرورت پوری ہوجاتی ہے۔
سوکھے پھلوں کا استعمال علاج اور روک تھام کے لئے کیا جاتا ہے:
- معدے کی خرابی
- دل اور خون کی رگوں کے امراض۔
- گردوں کو زہریلے سے صاف کرنا؛
- خون کی کمی ، خون کی کمی؛
- hypovitaminosis؛
- اینڈوکرائن سسٹم میں خرابی؛
- ہائی بلڈ پریشر؛
- جسم کا طمانچہ۔
- آنکھوں کے امراض
خشک خوبانی کا باقاعدہ استعمال دل کے دورے اور فالج کے خطرہ ، گردوں اور دل کی خرابی کے دائمی سنڈروم کی تشکیل کو کم کرتا ہے۔
خشک خوبانی کے ساتھ بہترین ترکیبیں
دواؤں کی ترکیبیں میں ، آپ خشک خوبانی ، کیسا یا خوبانی استعمال کرسکتے ہیں۔ استعمال سے پہلے 15 منٹ تک چمکدار رنگ کے خشک میوہ جات کو پانی میں بھگوانے کی سفارش کی جاتی ہے.
جسم کے امراض اور عوارض کے لئے خشک میوہ جات کا استعمال:
- جہاز خشک خوبانی (5 پی سیز۔) ، ہتھورن اور گلاب ہپس (ہر ایک چمچ 1) ابلتے ہوئے پانی (0.5 لیٹر) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 10 گھنٹے تک تھرموس میں اصرار کیا جاتا ہے۔ فلٹر انفیوژن کھانے سے پہلے ایک دن میں 3 ملی لٹر میں 3 بار لیا جاتا ہے۔ علاج کے دوران 14 دن ہے۔ ایک لوک علاج تھرومبس کی تشکیل کے عمل کو دبا دیتا ہے ، خون کی وریدوں کی دیواروں میں کولیسٹرول کی آسنجن۔
- دل. دواؤں کا مرکب تیار کرنے کے ل you ، آپ کو خشک خوبانی (200 گرام) ، کشمش (20 جی) ، اخروٹ (50 جی) ، شہد (25 جی) ، لیموں کا رس (1 پی سی) کی ضرورت ہوگی۔ باریک کٹی ہوئی اجزاء شہد اور لیموں کے جوس کے ساتھ ملا دی جاتی ہیں ، شیشے کے ڈبے میں ملا دی جاتی ہیں۔ مرکب 3 گھنٹے کے لئے رکھا جاتا ہے. 2 چمچ لیں۔ l ناشتے سے پہلے دن میں 1 بار چمچ۔ دل کی شرح کو بہتر بنانے اور مایوکارڈیم کو مستحکم کرنے کے ل you ، آپ کو ایک مہینے تک مستقل دوا لینا پڑے گی۔
- قبض... سوکھے خوبانی (200 گرام) ، کشمش (200 گرام) ، اخروٹ (100 گرام) ، گھاس گھاس (50 گرام) ، شہد (0.5 لیٹر) ، فلاسیسیڈ (100 گرام) ایک گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں۔ مرکب شیشے کے کنٹینر میں منتقل کیا جاتا ہے اور فرج میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ تجویز کردہ روزانہ 1 چمچ استعمال کریں۔ ناشتے سے پہلے 5 دن
- خون کی کمی ، ہائپوائٹامینس ، استثنیٰ کو مضبوط بنانا... خشک خوبانی ، کشمش ، کشمش ، انجیر ، گلاب کولہے (ہر ایک 100 گرام) کو فلٹرڈ پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے یہاں تک کہ مکمل طور پر ڈوبیئے جاتے ہیں ، 8 گھنٹے تک بھگو دیتے ہیں۔ اس کے بعد ، مرکب گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے۔ 1 چمچ لیں۔ 1 مہینے کے لئے دن میں 4 بار۔ پیسٹ فرج میں شیشے کے کنٹینر میں محفوظ ہے۔
- آنکھیں... خشک خوبانی (3-4 پی سیز۔) ابلتے ہوئے پانی (0.5 لیٹر) کے ساتھ ڈال دی جاتی ہے ، 3 گھنٹے کے لئے اصرار کیا۔ یہ دن میں 3 بار ، 100 ملی لیٹر لیا جاتا ہے۔ انفیوژن آنکھوں کے برتنوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرے گا۔ یہی ترکیب اختتامی نظام کے عارضوں کے لئے مفید ہوگی۔
- گردوں اور جسم کو صاف کرنا۔ خشک خوبانی (10 پی سیز۔) ابلتے ہوئے پانی (1 ایل) کے ساتھ ڈالی جاتی ہے اور 10 گھنٹے اصرار کیا جاتا ہے۔ ناشتے سے پہلے 100 ملی لیٹر انفیوژن کھایا جاتا ہے ، باقی حجم دن بھر استقبال کے لئے تقسیم کیا جاتا ہے ، پھل آہستہ آہستہ کھاتے ہیں۔ صفائی کورس 3 ہفتوں تک جاری رہتا ہے ، اس عرصے کے دوران جانوروں کی مصنوعات کو خارج کردیا جاتا ہے۔
urolithiasis کی روک تھام اور جسم کو مضبوط بنانے کے لئے ، compote مفید ہوگا... اسے کھانا پکانا بہت آسان ہے۔ اس کے ل pe ، چھلکے اور دھوئے ہوئے خشک خوبانی (300 جی) پانی (2.5 لی) کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں اور کم گرمی میں 6-7 منٹ سے زیادہ نہیں پکایا جاتا ہے۔ مشروبات کو زیادہ کارآمد بنانے کے ل sugar ، چینی کو قدرتی شہد کی جگہ دی گئی ہے۔ کمپوٹ مختلف عمر کے لوگوں کی روزانہ کی خوراک کے لئے کارآمد ہوگا۔
سوکھے خوبانی سخت ڈائیٹوں کے دوران ایک قابل کنفیکشنری متبادل ہوسکتی ہے۔ جسم کو فائدہ مند ذرائع سے گلوکوز ملے گا۔ یہ آپ کو تھکاوٹ ، جلن اور میموری کی خرابی سے بچائے گا جو ہر کم شوگر کی غذا کے ساتھ ہے۔
خوبانی کی دانی کے دانے کے فوائد اور نقصانات
خوبانی کے دانے کے اندر ، دانے دانے ہیں جو بادام کی طرح چکھے ہیں ، جو بہت سے ممالک میں مزیدار پکوان تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
خوبانی میں دانے دار غذا (100 g):
- میگنیشیم 196 ملی گرام؛
- فاسفورس 461 مگرا؛
- پوٹاشیم 802 ملی گرام؛
- سوڈیم 90 ملی گرام؛
- کیلشیم 93 ملی گرام۔
آئرن کا مواد 7 ملی گرام۔ مصنوع کی وٹامن کی ترکیب کی نمائندگی نیاسین (پی پی) 4.15 مگرا سے ہوتی ہے۔ مصنوعات کی توانائی کی قیمت 502 kcal.
خوبانی کے دانے دانے اپنے تیل کے لئے بڑے پیمانے پر جانے جاتے ہیں ، جس کا مواد 60 فیصد تک پہنچ جاتا ہے۔ خوبانی کی دالوں کی اہم فائدہ مند خصوصیات فیٹی ایسڈ سے وابستہ ہیں: پالمیٹک ، اولیک اور لینولک۔ ان میں انسداد سوزش اور اینٹی ٹارسمیٹک خصوصیات ہیں ، کولیسٹرول کی سطح کم ہے اور اعصابی نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ خوبانی کی دال دال اور عصبی پیتھالوجی کے علاج کے ل fat فیٹی ایسڈ اور میکروونٹریٹینٹس پر مشتمل ایک انوکھا پیچیدہ کام ہے۔
خوبانی کی دال میں غذائی ریشہ ہوتا ہے جو آنتوں میں ٹاکسن جذب کرتا ہے۔ یہ صحت مند مائکرو فلورا کے لئے مفید ہے ، جس کا عدم توازن ڈیس بائیوسس کی وجہ بن جاتا ہے۔
خوبانی کے بیجوں کی تشکیل میں بینزالہائڈائڈ ہوتا ہے ، جس میں ینالجیسک خصوصیات ہیں۔ مصنوع کا باقاعدگی سے استعمال گٹھیا ، آرتروسس اور رمیٹی بیماریوں میں تکلیف دہ احساسات کو دور کرتا ہے... نیوکلی کی سوزش اور میوکولیٹک خصوصیات شدید سانس کے وائرل انفیکشن ، انفلوئنزا ، برونکپلمونری بیماریوں اور ورم گردہ کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔
نیوکلیلی میں امیگدالین (B) ہوتا ہے17)... نامیاتی مرکب ، مہلک خلیوں کے ساتھ رابطے پر ، ہائیڈروکینک ایسڈ اور بینزالہائڈائڈ میں گل جاتا ہے ، جو مضبوط کارسنجینک خصوصیات کے ساتھ ہوتے ہیں۔ لہذا ، مصنوعات کو اکثر مہلک ٹیومر والے لوگوں کی غذا کی تھراپی میں شامل کیا جاتا ہے.
خوبانی کے دانے کی تشکیل ہیلمینتھس پر زہریلا اثر ڈالتی ہے۔ روایتی دوا ان کو بطور اینتھیلیمنٹک استعمال کرنے کی سفارش کرتی ہے۔.
شفا بخش ترکیبیں
قوت مدافعت کو مستحکم کرنے اور دل کی بیماری سے بچنے کے ل To ، خوبانی کی دالوں کو بغیر عمل کیے روزمرہ کی خوراک میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ یہ جاننا ضروری ہے: ایک بالغ کا روزانہ کا معیار 20 جی ہے ، اور بچوں کے لئے 10 جی... تجویز کردہ رقم میں اضافے کے ساتھ ، جسم کے لئے امیگدالن کی بے ضرر دہلیہ میں اضافہ ہوگا۔ اس کا نتیجہ زہر آلود ہوسکتا ہے۔
ترکیبیں:
- ارحتیمیا۔ پسے ہوئے دانا (20 پی سیز.) ، پیسے ہوئے لیموں (0.5 کلوگرام) ، شہد (0.5 لی) کو ملا کر 2 دن تک ٹھنڈی جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ مرکب 1 چمچ میں لیا جاتا ہے۔ ناشتہ سے پہلے اور کھانے سے پہلے۔ علاج کے دوران 14 دن ہے۔
- خشک کھانسی. تلی ہوئی دانا (250 جی) پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے (0.5 ایل) اور 1 گھنٹے کے لئے ابلا جاتا ہے۔ اس کے بعد ، اخروٹ کی دانا (250 جی) شامل کی جاتی ہے ، مائع بخارات میں مبتلا ہوتا ہے ، شہد (0.5 لیٹر) شامل کیا جاتا ہے اور 3 منٹ تک کم آنچ پر رکھا جاتا ہے۔ اس مرکب کو دن میں 2 بار ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے دن میں 2 بار لیا جاتا ہے یہاں تک کہ حالت کو راحت مل جائے۔
- ہوا میں سوزش خشک دانا دال پاؤڈر میں ہیں۔ استعمال کے ل، ، پاؤڈر کو گرم دودھ میں تحلیل کیا جاتا ہے ، اور پورے دن میں 20 جی کی مصنوعات میں تقسیم کرتا ہے۔
- ڈرمیٹیٹائٹس۔ سوزش کو کم کرنے ، کھجلی کو دور کرنے اور مچھروں کو نرم کرنے کے ل you ، آپ کو دن میں 3 بار خوبانی کے تیل والے مسئلے والے علاقوں کو چکنا کرنے کی ضرورت ہے۔
ہیلمینتھیاسس کے ساتھ خام خوبانی کے دانے کی روزانہ کھپت کی سفارش کی جاتی ہے ، جو بنیادی ادویہ کے زہریلے اثرات کو بڑھاتا ہے۔
خوبانی کی دانا انتہائی حساسیت والے لوگوں کے لئے تجویز کردہ نہیں... دائمی پیتھالوجس کے ل a ، ڈاکٹر کی مشاورت ضروری ہے۔
خوبانی کا تیل ان لوگوں کے ل a ایک حقیقی تلاش ہے جو اپنے ظہور کی پرواہ کرتے ہیں۔ اس کو چہرے ، ہاتھوں اور بالوں کے لئے ماسک کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مصنوعات خالص شکل میں اور دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر مفید ہے۔
انسانوں کے لئے خوبانی کی وسیع پیمانے پر استعمال اور اہم خصوصیات اس کو ایک قیمتی فصل کے طور پر سمجھنے کی اجازت دیتی ہیں۔ خوبانی بہت سے ممالک کے لئے صنعتی اہمیت کا حامل ہے، شوقیہ مالی مالی مہارت حاصل ہے ، اور ثقافت کی درجہ بندی بریڈروں کی طرف سے مسلسل بہتر کیا جا رہا ہے. لہذا ، ہم مختلف ذائقوں کے پھلوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں اور معیاری پروڈکٹ خرید سکتے ہیں۔