مسقط انگور کی اقسام قدیم زمانے سے ہی اپنے ذائقہ کے لئے مشہور ہیں۔ اس کی کاشت یونان اور مصر میں کی گئی تھی ، یہ قسمیں اٹلی اور فرانس میں بہت مشہور تھیں۔ نام مسقط انگور جو شدید ذائقہ اور خوشبو کے لئے موصول ہوا ، جسے بیری اس میں کستوری کی موجودگی کی وجہ سے حاصل کرتی ہے۔ 1828 میں یہ کریمیا کے علاقے میں لایا گیا ، جہاں موجودہ وقت میں کامیابی کے ساتھ کاشت کی جاتی ہے اور مسقط شراب کی بہترین اقسام کے لئے مشتق ہے۔
مسقط انگور اگانے کے فوائد
مسقط کی اقسام میں پھل کی کھال میں پائے جانے والے تھرونائڈ مرکبات کا اعلی مقدار موجود ہوتا ہے۔ نیز ، بیری میں فائٹنسائڈز بھی شامل ہیں ، جو آنتوں کے مائکرو فلورا اور قلبی نظام پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں۔
آپ گرم علاقوں میں جائفل کی اقسام کاشت کرسکتے ہیں ، چونکہ وہ درجہ حرارت میں کمی کے خلاف مزاحم نہیں ہیں۔
موسم بہار میں لگوانا بہتر ہے ، جب کلیوں میں ابھی تک خالی نہ ہو۔ اس سے جڑ کا نظام اچھی طرح سے جڑ پکڑ سکتا ہے۔ اس صورت میں ، ٹہنیاں جڑوں سے تمام ضروری مادے حاصل کریں گی ، اور بیل میں جمع ہونے والے مادے سے نہیں۔
اگر پودے کو موسم خزاں میں سرانجام دیا گیا تھا ، تو مئی کے آغاز میں انکر پر پہلے ہی سبز رنگ کی ٹہنیاں ہوں گی۔ اگر انکر 30 سینٹی میٹر کی گہرائی میں لگایا گیا تھا ، تو موسم بہار میں انار کے چاروں طرف پرت کا 15 سینٹی میٹر دور کرنا ضروری ہے ، اس طرح انکر کے چاروں طرف ایک گڑھا بنانا تاکہ جڑیں بہتر گرم ہوجائیں۔ ایک سال پرانی انکر کو پانی دینے کے لئے یہ گڑھا بھی آسان ہے ، کیوں کہ جڑوں کو پانی دینا لازمی ہے۔ آپ کو ہر 7 دن میں ایک بار انکر کو پانی دینے کی ضرورت ہے۔ ہر جھاڑی کے لئے پانی کی کھپت 2 بالٹی ہے۔
اگلے طریقہ کار پر عمل پیرا ہونا معمولی نوعیت کا ہے۔ یہ طریقہ کار کمزور ٹہنیاں دور کرنے پر مشتمل ہے۔ ایسا اس لئے کیا گیا ہے کہ جھاڑی زیادہ مقدار میں غذائی اجزاء کا استعمال نہیں کرتی ہے ، بلکہ انہیں صحت مند ، مضبوط ٹہنوں کی نشوونما کے لئے بھیج دیتا ہے۔ پیچھے چھوڑنے والی ٹہنیوں کو بارہماسی لکڑی پر زیادہ سے زیادہ اونچا رکھنا چاہئے ، چونکہ نچلے حصے کو ہٹا دیا جاتا ہے اور جھاڑی کے جوان ہونے کی صورت میں اگلے سیزن میں بے خبر کلیوں کو پھلوں کی کلیاں کی طرح باقی رہتا ہے۔ پیچھے چھوڑی ہوئی ٹہنیاں جھاڑی کے بیرونی حصے میں ہونی چاہئیں۔ جب ، جھاڑی بناتے وقت ، آستین کو ہٹانے کا ایک اچھا موقع ملے گا۔
پانی بھرنے کے بعد زمین 25 ڈگری تک گرم ہوجانے کے بعد ، گڑھے کو ملھونا چاہئے۔ آپ اس کے لئے تنکے کا استعمال کرسکتے ہیں۔ ملچ چوٹی کے سر کو خشک ہونے سے روکنے کے لئے ممکن بنائے گا اور نمی کی تقسیم میں بھی معاون ہوگا ، نیز ماتمی لباس کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد دے گا۔
بہترین اقسام
متعدد جائفل کی اقسام میں سے ، سب سے عام ہیں:
- نووشاخٹنسکی؛
- سفید؛
- بلو؛
- سمر؛
- ڈانسکائے؛
- پلین؛
- مسقط خوشی؛
- میڈیلین۔
نووشاخٹنسکی
اس کا نسل روسی بریڈر پاولووسکی نے پالا تھا۔ ابتدائی پختہ ہونے والی قسموں سے مراد ہے۔ پھلوں کی پکنے کی مدت 100 دن ہے۔ بیر رسیلی ، گول شکل میں ، جامنی رنگ کے سرخ چیری میں بدلتے ہیں۔ ان کے 3 بیج ہیں ، جلد پتلی ہے۔ بیری کریکنگ کا شکار نہیں ہیں ، ان میں کیریمل نوٹ کے ساتھ جائفل کا ذائقہ ہے۔ ہر بیری کا وزن 10 گرام تک ہے ، جتھے کا وزن 500 گرام تک ہے۔ پھلوں میں چینی کی فی صد شرح 30 ہے۔ یہ درجہ حرارت میں 24 ڈگری تک گرنے کو برداشت کرتا ہے۔ فصل کو لمبے وقت تک بیل پر چھوڑا جاسکتا ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ کھو نہیں جاتا ہے۔
بڑھتے ہوئے علاقے کو سورج کی روشنی سے اچھی طرح سے روشن کرنا چاہئے اور ہوا سے محفوظ رکھنا چاہئے۔ غیر جانبدار تیزابیت کی سطح کے ساتھ چرنوزیم مٹی پر اگنے پر اچھی فصل ہوتی ہے۔
اگر مٹی کی تیزابیت بڑھ جاتی ہے تو اس میں راکھ یا چونا شامل کرنا ضروری ہے۔
پودے لگانے کا بہترین وقت موسم بہار ہے۔ آپ پودوں اور گرافٹنگ دونوں طرح کے پودے لگاسکتے ہیں۔ پودے لگانے کے گڑھے میں ضروری ہے کہ نکاسی آب کی ایک پرت ہو۔ ایک دوسرے سے پانچ میٹر کے فاصلے پر گڑھے رکھیں۔
دیکھ بھال کے اقدامات:
- پانی دینا؛
- ڈھیلنا
- اوپر ڈریسنگ؛
- کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف علاج
بیماریوں کا شکار جیسے:
- کالی سڑ
- سرمئی سڑ
- کلوراسس.
3٪ بورڈو مائع کے ساتھ علاج کی سفارش کی جاتی ہے۔
اس انگور کو متاثر کرنے والے کیڑے یہ ہیں:
- مکڑی چھوٹا سککا
- پتی رول
- ٹک - کھجلی۔
ان کیڑوں کو ختم کرنے کے لئے ، جھاڑیوں کو فائٹوسپورن کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔
سفید
قسموں کا گچھا سفید - بیلناکار ، معیاری وزن 120 جی ہے ، حالانکہ یہ 450 جی تک پہنچ سکتا ہے۔ بیر ہلکی سی خوشبو اور ٹینڈر گودا کے ساتھ درمیانے ، گول ہوتے ہیں۔ پھلوں میں چینی کی مقدار 20-30٪ ہے۔ یہ پرجاتی موم کے بیر میں مختلف ہوتی ہے۔
سفید انگور کی جھاڑیوں میں زبردست پھل پھول آتی ہے (فی ہیکٹر میں 60-100 فیصد تک)۔ لگ بھگ 140 دن ، جتنی جلدی ممکن ہو فصل کی کٹائی کی جاتی ہے تاکہ بیر میں زیادہ چینی جمع ہوجائے۔ بالکل سفید انگور شراب بنانے کے لئے موزوں ہیں۔
ڈانسکائے
اس کو پالنے والوں کے ایک گروپ نے 1946 میں پوٹاپنکو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ میں پالا تھا۔ یہ جلد پکنے کی ایک ہائبرڈ قسم ہے۔ پھلوں کی پکنے 115-125 دن میں ہوتی ہے۔ بیر نیلے رنگ کے ، گول ، چھوٹے ، بلکہ رسیلی ہیں۔ جلد مضبوط اور خستہ ہے۔ ان کے پاس 2-3 بیج ہیں ، چینی کی فیصد 30 فیصد تک ہے۔ ہر بیری کا وزن 2 گرام تک ہے۔ بیلناکار برش ، درمیانے کثافت ، 160 سے 250 گرام تک ہر برش کا وزن۔ ٹھنڈ کے -28 ڈگری تک برداشت کرتا ہے.
اس میں کوکیی بیماریوں کی اوسط مزاحمت ہے۔ Phylloxera کی طرف سے شدید نقصان پہنچا... اس کیڑوں سے لڑنے کے لئے ، کنفیدورا کے ساتھ علاج کی ضرورت ہے۔ جھاڑیوں کے آس پاس کی مٹی عمدہ ریت سے ڈھکی ہوئی ہے۔
میٹھی اور خشک شراب بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
بلو
انگور کا آبائی وطن سوئٹزرلینڈ ہے۔ ابتدائی پکنے والی قسموں سے تعلق رکھتا ہے ۔بیری درمیانے درجے کی ہوتی ہے ، گول شکل کی ہوتی ہے ، سیاہ رنگت کی ہوتی ہے۔ اس کی ایک بڑی ہڈی ہے۔ ہر بیری کا ماس 5 گرام ہوتا ہے... 300 گرام وزنی بیلناکار شکل کے جھنڈ ، ڈھیلے۔ -23 ڈگری درجہ حرارت سے نیچے مزاحم
ٹھنڈ مزاحمت کے باوجود ، گرین ہاؤس میں اگنے پر سب سے زیادہ پیداوار حاصل کی جاتی ہے۔ گرین ہاؤسز میں بڑھنے کی سفارش کی جانے والی ایک اور اچھی وجہ بربادی کا حملہ ہے۔ اگر جھاڑی سڑک پر بڑھتی ہے تو ، جھاڑیوں کے ساتھ خصوصی تیاریوں کے ساتھ سلوک کیا جانا چاہئے۔ کوکیی بیماریوں کے خلاف اچھی استثنیٰ دکھاتا ہے اور پھپھوندی کے خلاف اچھی مزاحمت ہے۔
بلو کی مختلف قسم کا ایک اور فائدہ اس حقیقت میں ظاہر کیا گیا ہے کہ اسے روشن روشنی والے علاقوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ سایہ میں اگنا فصل کے معیار کو متاثر نہیں کرتا ہے۔
مختلف قسم کا استعمال آفاقی ہے۔ وہ اسے تازہ کھاتے ہیں ، اور شراب بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں۔
پھلوں کے ساتھ بیل کو زیادہ بوجھ برداشت نہیں کرتا ہے۔ جب زیادہ بوجھ ہوجاتا ہے تو ، ذائقہ خراب ہوجاتا ہے اور بیر چھوٹی ہوجاتی ہیں۔ پھل راشن ضروری ہے!
موسم گرما
ابتدائی قسم ، ابھرتے ہوئے لمحے سے پختگی تک 110-120 دن گزر جاتے ہیں... یہ انگور ایک جور دار جھاڑی ہے جس میں 600-700 جی کے بڑے جھنڈے ہیں ۔بیری امبر سفید ، بڑی 7-8 جی ، بیلناکار-مخروطی شکل میں ہوتی ہے ، گودا گوشت دار ، رسیلی ہوتا ہے۔ مکمل پکنے کی مدت کے دوران ، پھلوں میں 17-20 فیصد چینی ہوتی ہے۔
ہائبرڈ سمر کافی ٹھنڈ سے بچنے والا ہے ، -23 ° C تک برداشت کرتا ہے، پھپھوندی اور پھپھوندی سے درمیانے درجے کے لئے اچھی استثنیٰ رکھتا ہے۔ اعلی نقل و حمل میں فرق ہے۔
پلین
پلین شہر میں بلغاریہ میں اس کی نسل لی گئی تھی ، لہذا اس کا نام اس کی مختلف قسمیں بہت جلدی ہوتی ہیں ، زیادہ پیداوار دینے والی ، فی جھاڑی کی پیداوار 60 کلوگرام ہے۔ پکنے کی مدت 100 دن تک ہے۔ بیر بڑے ، پیلے رنگ کے ہوتے ہیں ، ہر ایک بیری کا وزن 10 گرام تک ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ میٹھا میٹھا اور خوشگوار پھولوں کا نوٹ ہے ، اس میں 3-4 بیج ہیں۔ جلد گھنے ہوتی ہے ، لہذا یہ نقل و حمل کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔ برش بڑے ، مخروط ، درمیانے کثافت والے ہیں۔
بڑھتی ہوئی کے بارے میں چنچل نہیں. سایہ دار علاقوں میں ، وہی پیداوار ملتی ہے جیسے اچھے علاقوں میں۔ موسم کی صورتحال سے جرگن اثر نہیں پڑتا ہے۔ مٹی میں نمی اور معدنیات کی کثرت سے محبت کرتا ہے۔ فراسٹ مزاحمت۔ -24 ڈگری تک۔
بیماریوں اور کیڑوں کا شکار۔ احتیاطی علاج لازمی ہے!
خصوصی علاج کے بغیر ، وہ بیماریوں میں مبتلا ہے:
- آڈیم
- پھپھوندی
کیڑوں سے نقصان پہنچا جیسے:
- phylloxera؛
- انگور سکرو؛
- wasps
خوشی
مختلف قسم کے ابتدائی پختگی ، پالا مزاحم ہے. پکنے کا وقت 115-120 دن۔ بیری میٹھے ، بڑے ، لمبے ، سفید پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ ہر بیری کا ماس 10-10 گرام ہے۔ پھلوں میں چینی کی فیصد 20 اور 26٪ کے درمیان ہے۔ بنچ بڑے ، شنک کے سائز کے ہیں ، جس کا وزن 2 کلوگرام ہے۔ اس کی زیادہ پیداوار ہے - فی ہیکٹر میں 120 سنٹین
لینڈنگ سائٹ کو سورج کے ذریعہ اچھی طرح سے روشن کرنا چاہئے اور ہوا سے محفوظ رکھنا چاہئے۔ چرنوزیم مٹی یا ہلکی لم کو ترجیح دی جاتی ہے۔ جھاڑیوں کو ایک دوسرے سے 4-6 میٹر کے فاصلے پر لگایا گیا ہے۔ اس میں بیماریوں سے اعلی استثنیٰ حاصل ہے ، لیکن یہ فائیلوکسرا کے ذریعہ ہونے والے نقصان کا شکار ہے۔
فیٹاسپورن کے ذریعہ موسم میں دو بار جھاڑیوں کا علاج لازمی ہے۔
میڈیلین
میڈیلین ابتدائی پختگی والی ٹیبل انگور سے تعلق رکھتی ہے۔ گول بیر ، رسیلی ، جائفل کی خوشبو کے ساتھ میٹھا ذائقہ ، پیلا۔ اس میں 1-2 بیج ہیں ، بیر میں چینی کا مواد 19 سے 21٪ تک ہے۔ درمیانی کثافت ، وزن 230 سے 270 گرام کے ساتھ ایک نلکا ہوا برش۔
اس قسم کی اعلی پیداوار کی خصوصیت ہے۔ تاہم ، بیر کریکنگ اور بوسیدہ ہونے کا خطرہ ہیں۔ ایک دوسرے سے 1.5 میٹر کے فاصلے پر لگائے گئے۔ قطاروں کے درمیان فاصلہ کم از کم 2 میٹر ہے۔ مختلف قسم کی بیماریوں کے خلاف مزاحم نہیں ہے ، کیڑوں اور بیماریوں سے لازمی علاج کی ضرورت ہے۔
مسقط انگور کی اقسام نہ صرف کریمیا میں خاصی مقبولیت حاصل کر رہی ہیں۔ ان کی کامیابی دوسرے علاقوں میں بھی کامیابی کے ساتھ کی جاتی ہے۔ اگر آپ پودے لگانے کے قوانین پر عمل کرتے ہیں اور مناسب دیکھ بھال کرتے ہیں تو ، آپ تازہ بیر کے حیرت انگیز ذائقہ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور ایک گلاس خوشبودار جائفل شراب پیتے ہیں۔