فی الحال ، شیمپینوں اور صدف مشروم کی پیداوار کافی مشہور اور منافع بخش کاروبار ہے۔ مائیسیلیم کی ایک اعلی معیار اور خالص ثقافت سے اچھی پروڈکٹ حاصل کی جاتی ہے ، جو اگر چاہیں تو گھر میں بھی اگائی جاسکتی ہے۔ مضمون میں پیش کی گئی تفصیلی معلومات ان سوالوں کے جوابات دیتی ہے کہ میسیلیم کیا ہے اور اس کی صحیح طریقے سے کاشت کیسے کی جاسکتی ہے۔
مشروم میسیلیم کیا ہے اور اس کی عملی خصوصیات
میسیلیم یا اس کا دوسرا نام ، میسیلیم - پودوں کا پودوں کا جسم (تھیلس) - بہترین برانچنگ فلیمینٹ یا ہائفائ کا ایک نظام ہے۔ تھیلس دو قسموں میں تقسیم ہے:
- سبسٹراٹیسبسٹریٹ اور نقل و حمل کے غذائی اجزاء اور پانی سے منسلک کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
- ہواسبسٹریٹ کی سطح کے اوپر تولید کے اعضاء کی تشکیل۔
ہائفے کا جال ، مناسب حالات میں تھیلس کی تشکیل ، طویل فاصلے تک پھیل سکتا ہے۔ آپ ننگی آنکھوں سے مٹی میں اس طرح کے پیچیدگیوں کو دیکھ سکتے ہیں ، وہ سفید کپاس کے بلوم کی طرح دکھتے ہیں۔
میسیلیم متعدد اہم کام کرتا ہے:
- کو فروغ دیتا ہے حیاتیات کا غذائی اجزاء سے جوڑنا;
- خامروں کی مدد سے ، یہ سیلولوز پر عملدرآمد کرتا ہے ، اس سے افزائش اور ترقی کے لئے دستیاب مادے حاصل کرتا ہے۔
- تقریب ہے ماحول کو اپنانے;
- sporulation میں حصہ لیتا ہے اور نتیجے میں تنازعات کے تحفظ کے لئے ذمہ دار ہے۔
میسیلیم ایک بہت اہم اعضاء ہے ، اس کی نقل و حمل اور غذائیت کے کام کے علاوہ ، یہ حیاتیات کی پودوں کی تولید کے لئے بھی ذمہ دار ہے۔
میسیلیمس کی قسمیں اور وہ کس طرح نظر آتے ہیں
پودوں کے جسم کی 7 اقسام ہیں:
- فلم، روشنی پر مشتمل ، مختلف سائز کے مضبوطی سے بنے ہوئے ہائفے پر مشتمل ہے۔ بنیادی کام سبسٹریٹ سے منسلک کرنا ہے اور سیلولوز سے غذائی اجزاء حاصل کرنا ہے۔
- شنورووائے، ہائفے کی اکٹھا ہونے کی وجہ سے تشکیل پایا ہے اور مضبوط شاخوں کی وجہ سے کوکی کے منسلک اور پھیلاؤ کے لئے ذمہ دار ہے۔
- ریزومورفس مختلف رنگوں کے دھاگوں کی ہڈی کی طرح طاقتور بننے والی طاقت ہیں ، جو ماحولیاتی حالات کو حیاتیات کی مزاحمت کا تعین کرتی ہیں۔
- رائزوکٹیا، ہائفے کی پتلی اور ہوا بخاراتی جمع پر مشتمل ہے اور حیاتیات کے منسلک اور پھیلاؤ کے لئے خدمات انجام دیتا ہے۔
- سکلیروٹیا مضبوطی سے بنے ہوئے اور انتہائی برانچ والے دھاگوں سے تشکیل پایا جاتا ہے۔ ریزومورفز کی طرح ، یہ جارحانہ حالات زندگی کو برداشت کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
- اسٹرووما میزبان پلانٹ کے ٹشو کے ساتھ رابطے کی جگہوں پر بنتے ہیں ، اس کے ساتھ سختی سے فیوز ہوجاتے ہیں ، اور ان کا مقصد کوکیی چھالوں کو محفوظ رکھنے کا ہے۔
- پھلنے والا جسم کوکیی بیضوں کی تشکیل اور پختگی کی جگہ ہے۔
اس طرح ، مائیسیلیم ایک انوکھی تشکیل ہے جو فنگس کے پھیلاؤ ، تغذیہ اور پنروتپادن میں شامل ہے۔
کیوں میسیلیم حاصل کریں
تھیلس کی کاشت کا بنیادی مقصد ہے خوردنی مشروم کی کٹائی... جیسے ہی لوگوں کو یہ احساس ہوا کہ ہائفے کلسٹرز دوبارہ تولید کا کام انجام دیتے ہیں ، انہوں نے جنگلی مشروم کے کچھ حص homeے انہیں گھر میں افزائش کے لئے استعمال کرنا شروع کردیئے۔ لیکن اس طرح کی پیداوار میں زیادہ پیداوار نہیں ملی۔
وقت گزرنے کے ساتھ ، مشروم کی خالص فصلوں کی کاشت کرنے کی کوشش کی گئی ہے تاکہ ان کی پیداوار اور استحکام میں اضافہ ہو۔ فرانس میں 19 ویں صدی کے آخر میں یہ ممکن تھا کہ اس طرح کے مشروم کی ثقافت حاصل کی جاسکے ، جو ایک خاص جراثیم کشی والے سبسٹریٹ پر اگائی گئی تھی۔
بڑھتی ہوئی میسیلیم نے عمدہ نمو کی خصوصیات دکھائیں۔ لیبارٹری کے حالات میں تھیلس حاصل کرنے کی ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ، صنعتی پیمانے پر کاشت شدہ مشروم تیار کرنا ممکن ہو گیا۔
کوالٹی میسیلیم کیسے حاصل کریں
اس سے پہلے کہ آپ مشروم کی کاشت شروع کریں ، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہوگی کہ میسیلیم کہاں سے حاصل کریں۔ اعلی ترین کوالٹی میسیلیم حاصل کی جاتی ہے لیبارٹریوں میں... اس طرح کی مصنوعات کو اچھے جائزے کے ساتھ خصوصی اسٹورز میں خریدا جاسکتا ہے۔
اگر مطلوبہ ہو تو ، میسیلیم کو خود ہی گھر میں اُگایا جاسکتا ہے ، مناسب طور پر سبسٹریٹ تیار کرکے ، ماحولیاتی حالات اور آرام سے حفظان صحت کو یقینی بناتا ہے۔ اس خیال پر عمل درآمد ممکن ہے۔
گھر پر مشروم کی کامیاب کاشت کیلئے بنیادی ضرورت درجہ حرارت کی شرائط ، روشنی اور صفائی کی تعمیل ہے۔
نوسکھئیے مشروم کے کاشتکاروں کے لئے اپنے ہاتھوں سے مائیسیلیم حاصل کرنا ایک مناسب طریقہ ہے ، کیونکہ یہ ایک چھوٹی سی کھیپ میں اور زیادہ قیمت کے بغیر طریقہ کار آزمانا ممکن بناتا ہے۔
بڑھتی ہوئی ٹکنالوجی کی خصوصیات
افزائش شیمپینوں ، شکتی مشروم ، شہد ایگرکس کے مقصد کے لئے بڑھتے ہوئے میسیلیم کی ٹکنالوجی میں متعدد طریقہ کار کے ترتیب وار عمل درآمد شامل ہیں۔
خالص ثقافت کے حصول کے لئے پہلی تکنیک شیمپینن بیضوں سے اب بھی بڑے پیمانے پر اعلی کوالٹی میسیلیم کی کاشت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جسے یوٹیرن کہتے ہیں۔ یہ طریقہ آپ کو خالص ، مضبوط فصلوں کو اگانے کی اجازت دیتا ہے جو اچھی پیداوار دیتے ہیں اور بہترین خصوصیات رکھتے ہیں۔
جب بچہ دانی تھیلس کو حاصل کرتے وقت مشروم کاشت کار کا بنیادی کام ہوتا ہے غیر محفوظ حالات کو برقرار رکھنا ، تاکہ ماحول میں موجود مائکروجنزموں سے ثقافت کو متاثر نہ ہو۔ اس اصول کی تعمیل بہترین ذائقہ کے ساتھ ایک معیاری مصنوعات کی ضمانت دیتا ہے۔
بالغ سپورز یا پھل پھولنے والے جسم کا ایک حصہ سبسٹریٹ پر لگایا جاتا ہے ، جو ایک جراثیم سے پاک غذائی اجزاء ہے وارٹ ایگر ، جئ یا گاجر ایگر.
میڈیا ٹیسٹ ٹیوبوں میں تیار کیا جاتا ہے ، اور ان کے مضبوط ہونے کے بعد ، ثقافت کو وہاں ایک جراثیم کش آلہ کے ساتھ متعارف کرایا جاتا ہے ، جو آخر میں ایک لوپ کے ساتھ تار یا بنا ہوا انجکشن ہوسکتا ہے۔ بانجھ پن کو برقرار رکھنے کے لئے ، تمام ہیرا پھیری انجام دیئے جاتے ہیں آگ سے زیادہ.
ٹیوبیں جراثیم سے پاک روئی کے ساتھ مہر لگا دی جاتی ہیں اور مستقل درجہ حرارت پر رکھی جاتی ہیں تقریبا 24 ڈگری 2 ہفتوں کے اندر اندر جب تک ایک مکمل میسیلیم کی تشکیل نہیں ہوتی ہے۔ ٹیوبوں میں اسٹاک کلچر کو کسی درجہ حرارت پر طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے 1-2 ڈگری میسیلیم کی اچھی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے وقتا فوقتا ریسرڈ (سال میں ایک بار) کے ساتھ۔
اگلا مرحلہ ہے بیج حاصل کرنا ھاد یا اناج میسیلیم سے درج ذیل اجزاء سے اعلی ترین کھاد تیار کی گئی ہے۔
- کھاد ، ترجیحا گھوڑا یا گائے۔
- تنکے
- جپسم؛
- چاک کا ایک ٹکڑا؛
- یوریا
- سپر فاسفیٹ
- الاباسٹر آٹا
ایک سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کرنے کے لئے آسان ہے تیار ھاد... یہ حجم کے 2/3 کے لئے تین لیٹر جار میں رکھا جاتا ہے ، درمیان میں ایک افسردگی پیدا ہوجاتی ہے ، جاریں دھات کے ڑککن کے ساتھ درمیان میں 2-3 سینٹی میٹر سوراخ کے ساتھ لپیٹ دی جاتی ہیں۔ اس سوراخ کو روئی گوز اسٹاپپر سے مہر لگا دی گئی ہے اور کنٹینر جراثیم سے پاک ہیں۔
ایسپٹک حالات میں ، یوٹیرن میسیلیم ڑککن کے ایک سوراخ کے ذریعے کھاد میں ڈپریشن میں لگایا جاتا ہے ، جو عمل کے اختتام کے بعد دوبارہ بند ہوجاتا ہے۔ بیج میسیلیم کی کاشت اسی طرح کی جاتی ہے جیسے ماں کی طرح ہوتی ہے۔
گھر پر مشروم بڑھنے کے ل، ، یہ لینا آسان ہے اناج mycelium... اس کے ل it ، اناج کو مناسب طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے:
- اناج کو پانی میں 1: 1.5 کے تناسب میں 30-60 منٹ کے لئے ابالیں اور اسے ٹھنڈا کریں۔
- اناج کو خشک کریں اور اسے جار یا پولی پروپلین بیگ میں رکھیں ، آدھے راستے پر بھریں۔
- تیار کردہ مواد کو جراثیم سے پاک کریں۔
- میسیلیم بوئے ، جیسے ھاد کی صورت میں۔
ایک خالص ثقافت میں سبز یا بھوری رنگ کے دھبے کے بغیر ایک سفید فلاپی بلوم کی شکل ہے۔ ریڈی میڈ بوائی میسیلیئم سبسٹریٹس پر مشروم کی فصل کو اگانے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔
کوالٹی میسیلیم کی تیاری کے لئے حالات کی کچھ مہارت اور محتاط تیاری کی ضرورت ہے۔ لہذا ، کاروبار میں اترنے سے پہلے ، فصلوں کا ایک چھوٹا سا بیچ اُگانے اور پہلی فصل کاٹنے کی کوشش کرنا بہتر ہے۔ حاصل کردہ تجربہ نہایت مفید ہوگا اور آپ کو مشروم کے بڑھتے ہوئے منصوبے کے سارے پیشہ اور نقصانات کا جائزہ لینے کی اجازت دے گا۔