میٹھی کالی مرچ وولووی کان ایک بہت ہی مانگ اور مقبول اقسام میں سے ایک ہے جو روسی باغبانوں نے اپنی زمین کے پلاٹوں پر اگایا ہے۔ فلم گرین ہاؤسز اور اوپن گراؤنڈ کے لئے تیار کیا گیا ہے ، یہ ہمارے ملک کی معتدل آب و ہوا میں اچھی پیداوار دیتا ہے۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ کاشتکار اس قسم کو فروخت کے لئے اُگاتے ہیں ، اور شوقیہ باغبان اسے سائٹ پر بہترین جگہ دیتے ہیں۔ آج ہم میٹھی مرچ کی قسم والی ویوے کان کی تفصیل ، تکنیکی خصوصیات ، اس کی کاشت اور ذخیرہ کرنے کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ فوائد اور نقصانات کے بارے میں بات کریں گے۔
گائے کے کان کالی مرچ کی مختلف اقسام کی خصوصیات
کالی مرچ وولووی کان وسط موسم کی اقسام سے تعلق رکھتا ہے ، اس کا تقریبا ri پکنے کا دورانیہ پہلی ٹہنیوں کی ظاہری شکل سے 112-130 دن یا کھلی زمین میں پودے لگانے کے لمحے سے لگ بھگ 70 دن ہے۔ ایک مضبوط جھاڑی 75-80 سینٹی میٹر تک بڑھ سکتی ہے ، جس سے پھیلاؤ کا تاج اور پتیوں کی کثرت ہوتی ہے۔ ایک جھاڑی سے مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ، آپ 2.5-3 کلوگرام تک فصل حاصل کرسکتے ہیں۔ موسم کی مناسب حالات میں فصل کاشت وسط ستمبر تک کی جاسکتی ہے۔
تکنیکی پختہ ہونے پر پھل گہرے سبز اور مکمل طور پر پکنے پر گہرے سرخ ہوتے ہیں۔ نوکیلی نوک کے ساتھ لمبے لمبے مرچ 15 سینٹی میٹر لمبائی اور 170-200 گرام وزن تک پہنچ سکتے ہیں۔ دیوار کی موٹائی اوسطا 6-8 ملی میٹر ہے ، گودا گھنا اور رسیلی ہے۔ پھلوں کا ذائقہ میٹھا ، امیر ، لیکن کالی مرچ کی بہت سی اقسام میں مبتلا بغیر ہوتا ہے۔ کچے (سلاد اور سبزیوں کی ہموار چیزیں بنانے) اور ڈبے (مختلف ڈریسنگز ، لیچو ، سبزیوں کی تیاری) کھانے کے ل Well مناسب ہے۔
فوائد اور نقصانات
اس میٹھی مرچ کے فوائد میں سے ایک ہیں:
- عمدہ ذائقہ؛
- اچھی نقل و حمل؛
- طویل مدتی اسٹوریج کا امکان؛
- مرچ کی زیادہ تر بیماریوں کے خلاف مزاحمت
- اعلی پیداوری؛
- جلد پکنا؛
- ڈبے والے کھانے کے ل raw کچ rawے اور پروسیسنگ کا امکان۔
نقصانات میں شامل ہیں:
- سردی اور ٹھنڈ کی کم مزاحمت (موسم بہار میں ، جوان پودے ہوا میں اور زمینی سطح پر منجمد ہونے پر مر جاتے ہیں)۔
- سورج کی روشنی کی ضرورت (پودے کو دھوپ یا جزوی سایہ دار علاقوں میں اُگانا چاہئے)۔
- گرمی کی عدم رواداری (گرین ہاؤس میں 30-33 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر ، پھول اور جوان انڈاشی گرنا شروع ہوجاتی ہے)؛
- بارش کی عدم موجودگی میں پانی کی ضرورت (چھڑک کر پھول پھولنے سے پہلے ، کے بعد - جڑ پر)
بڑھتی ہوئی خصوصیات
زیادہ تر کالی مرچ کی طرح ، بیل کے کان بھی انکروں کا استعمال کرکے اُگتے ہیں۔ اس قسم کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ انکرت اکثر ٹرانسپلانٹ برداشت نہیں کرتے ، اور اسی وجہ سے ڈائیونگ کرتے ہیں۔
جب گرین ہاؤس میں پودوں کو اگاتے ہو تو ، انہیں تازہ ہوا کی آمد کی فراہمی اور ضرورت سے زیادہ گرمی (27-28 ڈگری سے اوپر کے کمرے میں درجہ حرارت میں اضافہ) سے بچانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
اور باغ میں پودے لگانے کے بعد ، جھاڑیوں کو باقاعدگی سے پانی پلایا جانا چاہئے، ان کے آس پاس کی زمین کو ڈھیلا کریں ، ماتمی لباس کو تباہ کریں اور وقتا فوقتا کھاد (ترجیحی طور پر نامیاتی) لگائیں۔
بیج کا انتخاب اور پودے لگانا
انکر کے خانے میں بیج لگانے سے پہلے ان کو کیلیبریٹ اور تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ اگتے ہوئے پودوں پر سارے کام 10 تا 20 مارچ کو شروع کرسکتے ہیں۔ سیجنگ بڑھتی ہوئی پودوں میں ایک اہم قدم ہے ، کیونکہ اس سے انکرن میں نمایاں اضافہ ہوسکتا ہے (کالی مرچ کے لئے یہ صرف 50٪ ہے)۔ بیج کی تیاری مندرجہ ذیل مراحل پر مشتمل ہے:
- بیجوں کی چھانٹیاں... پودے لگانے والے مواد کو کئی منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر پانی میں ڈوبا جاتا ہے۔ پودے لگانے کے ل only ، صرف وہی بیج استعمال ہوتے ہیں جو پانی کے ساتھ ڈبے کے نیچے ڈوب جاتے ہیں۔ باقی انکرن کے ل suitable موزوں نہیں ہیں - وہ یا تو ضرورت سے زیادہ یا کم ترقی یافتہ ہیں۔
- لینا 3-4 دن کے لئے ، بیجوں کو گرم پانی (26-28 ڈگری) میں بھیگنا چاہئے. آپ ایک فلیٹ ڈش پر 2-4 تہوں میں چیزکلوٹ ڈال سکتے ہیں ، تھوڑا سا گرم پانی ڈالیں تاکہ گوز اچھی طرح سے گیلے ہوجائے۔ بیجوں کو سب سے اوپر رکھیں اور کئی دن چھوڑ دیں (یہ ضروری ہے کہ وقت پر گرم پانی ڈالیں تاکہ بیج کے ساتھ گوج خشک نہ ہو)۔ پانی کی بجائے ، آپ پوٹاشیم پرمانگیٹ کا بہت کمزور حل استعمال کرسکتے ہیں۔
- مٹی کی تیاری۔ بیج .وں کے ل store ، آپ اسٹور میں خریدی گئی مٹی کا مرکب بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن اس علاقے کو جہاں سے کالی مرچ اگی جائے گی بہتر ہے۔ آپ کو زمین میں 5: 1 اور 2-3 مٹھی بھر لکڑی راکھ کے تناسب سے ریت ڈالنے کی ضرورت ہے۔ زمین کو اچھی طرح سے نم کر دینا چاہئے اور گرم ہونے کے لئے کچھ دن ایک گرم جگہ پر چھوڑنا ہوگا۔
- بیج لگانا۔ بیجوں کو فوری طور پر لگانا بہتر ہے ، اس حقیقت کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ انہیں بعد میں غوطہ لگانے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ بیج لگانے کے بعد ، خانوں کو ورق کے ساتھ اوپر سے بند کیا جاسکتا ہے اور نسبتا warm گرم جگہ پر رکھا جاسکتا ہے (درجہ حرارت 20-18 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے)۔
- پتلا ہونا۔ اگر پودوں نے بہت گہرا پن نکالا ہے ، تو اسے کمزور ٹہنیوں کو ختم کرکے باریک کر دینا چاہئے۔ 4-6 پتیوں کی ظاہری شکل کے بعد ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ خانے میں زمین شامل کریں تاکہ انکرت مضبوط ہوجائے۔ یہ بھی ضروری ہے کہ چراغوں کو کافی روشنی کے ساتھ فراہم کریں ، بصورت دیگر وہ پتلی اور لمبے ہوجائیں گے (یا روشنی کی طرف بڑھتے ہوئے مرجائیں گے)۔
گرین ہاؤس اور کھلے میدان میں جھاڑیوں کی دیکھ بھال کرنے کی خصوصیات
ٹھنڈ رکنے کے بعد ہی مئی کے وسط میں ہی انچارجوں کی پودے لگائی جاتی ہیں۔ اس صورت میں ، رات کے وقت ہوا کا درجہ حرارت 18 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر نازک نوجوان پتے جما سکتے ہیں۔ اگر مٹی کو کافی حد تک گرم نہیں کیا جاتا ہے تو ، کالی مرچ کی جھاڑیوں سے بیمار ہوسکتے ہیں ، جس کا مطلب ہے کہ فصل اتنی زیادہ نہیں ہوگی۔
یہ دیکھتے ہوئے کہ جھاڑی بہت سی شاخوں اور پتیوں سے پھیل رہی ہے ، پودوں کو لگاتار قطار میں 60 سینٹی میٹر کی دوری اور ایک دوسرے سے 50 سینٹی میٹر کے فاصلے کے ساتھ لگانا چاہئے۔
پانی باقاعدگی سے لگانا چاہئے ، خاص طور پر اگر موسم گرما خشک ہو:
- پھول پھولنے اور پہلے بیضہ دانی سے پہلے - بارش کے طریقے سے (جھاڑیوں اور گلیوں پر پانی چھڑکنے)
- پھول کے دوران اور پھل پھولنے کے اختتام تک - جڑ میں۔
آبپاشی کے ل you ، آپ کم سے کم 25-27 ڈگری درجہ حرارت کے ساتھ پانی لے سکتے ہیں۔
کالی مرچ کو سپر فاسفیٹ اور نامیاتی مادہ - گارا یا پرندوں کے گرنے سے کھلایا جاسکتا ہے۔ پھل پھولنے کے دوران ، اچھی فصل لانے کے ل complex پیچیدہ کھاد لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
بیماریوں اور کیڑوں
مختلف قسم کی بالکل ایسی بیماریوں کا مقابلہ کرتی ہے جو پھلوں کو متاثر کرسکتی ہیں۔ کسی پودے کی جڑ یا اس کی جڑ بھی اسی طرح ہے۔
مختلف قسم کی بیماریوں جیسے عمودی مرض اور فائٹوپلاسموس کی اچھی مزاحمت سے تمیز کی جاتی ہے۔
تاہم ، پودوں کیڑوں سے مؤثر طریقے سے مقابلہ نہیں کرسکتے ہیں جیسے:
- افیڈ - اسے صرف کیڑے مار دوا استعمال کرکے ہی ختم کیا جاسکتا ہے۔
- لہسن اور پیاز کے رس کے اضافے کے ساتھ لانڈری صابن کے حل کے ساتھ چھڑکنے کے بعد مکڑی کا ذائقہ غائب ہوجاتا ہے۔
- ننگے سلاگز تمباکو کی دھول اور سرسوں کو پسند نہیں کرتے ہیں۔
- کولوراڈو آلو برنگل - اس میں سیلینڈین ٹنکچر کے ساتھ اسپرے کیا جاسکتا ہے۔
بہت سارے شوق پرست کسان اور مالی ہر سال گائے کے کان کی کالی مرچ اُگاتے ہیں۔ ان کے جائزوں میں ، وہ نہ صرف بہترین ذائقہ اور مختلف قسم کے استرتا کو نوٹ کرتے ہیں۔ بڑی پیداوار ، بیماری کی مزاحمت ، مختصر پکنے کا دورانیہ ، اچھ keepingی معیار اور ٹرانسپورٹیبلٹی - یہ وہ اہم خصوصیات ہیں جو گرمیوں کے سادہ رہائشیوں اور قابل احترام کھیتوں کی طرف سے تعریف کی جاتی ہیں۔