سرخ بیرن پیاز سلاد پیاز کی ایک قسم ہیں۔ یہ اچھی طرح سے مختلف حالتوں میں بڑھتے ہوئے ڈھال لیا ہے۔ کسی بھی شکل میں بالکل اسٹورز۔
مختلف قسم کی تفصیل اور خصوصیات
آئیے ایڈ بیرن کی تفصیل سے شروع کرتے ہیں۔ اس پرجاتی کی خصوصیات میں بلب کا خوبصورت امیر سرخ رنگ شامل ہے۔... وہ اونچے پرت (بھوسی) کی کافی گھنے ساخت کے ساتھ ایک گول ، قدرے چپٹی شکل سے ممتاز ہیں۔ اس میں سفید ، گلابی رنگ کے پس منظر پر جامنی رنگ کی سرخ رگوں کے ساتھ ایک مانسل ، رسیلی گودا ہے۔
مختلف قسم کی درمیانی جلد پکنے کی خصوصیات ہے۔ بلب لگانے کے بعد تین ماہ کے اندر کاٹے جاسکتے ہیں۔ پھل 24 سے 120 گرام تک پہنچتے ہیں۔ ان میں خوشگوار خوشبو ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے (روایتی اقسام سے کم تضادات)۔
اسے دوسرے اجزاء میں شامل کرکے ، آپ خوفزدہ نہیں ہو سکتے کہ ڈش سرخ ہوجائے گی۔
ان خصوصیات کی وجہ سے ، "ریڈ بیرن" سبزیوں کے پکوان تیار کرنے اور تیار کرنے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
ریڈ بیرن کے فوائد
سرخ پیاز کو مختلف انفیکشن ، کولیسٹرول اور ذیابیطس کے خلاف ایک متحرک فائٹر سمجھا جاتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹس کے بڑھتے ہوئے مواد کی وجہ سے ، یہ جسم کو کینسر سے لڑنے میں مدد دیتا ہے ، خلیوں کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے۔ سب سے زیادہ مفید بلب کے اوپری ، رسیلی حصے ہیں۔
سبزی میں مختلف معدنیات اور وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، وٹامن سی کی مقدار 6.2 ملی گرام تک پہنچ سکتی ہے۔
وٹامن اور معدنیات کی تشکیل اور فیصد کا انحصار بڑی حد تک مٹی کے معیار اور کاشت کی جگہ پر ہوتا ہے۔
تیزی سے پکنے اور کارآمد خصوصیات کی ایک بڑی سیٹ کے علاوہ ، فوائد میں شامل ہیں:
- کسی بھی آب و ہوا کے حالات میں اعلی مستحکم پیداوار (3 ملی کلوگرام فی 1 م²)
- اچھی پریزنٹیشن اور اچھا ذائقہ۔
- طویل مدتی اسٹوریج۔
- خشک سالی اور بیماری سے بچاؤ۔ یہ اس قسم کے بہتر ترقی یافتہ ، مضبوط جڑ کے نظام کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔
ریڈ بیرن پیاز شمالی علاقوں میں بھی اگائے جاسکتے ہیں ، کیونکہ وہ ابتدائی پالا کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں۔
سوار ہونے کا وقت
اترنے کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت، موسم مستحکم ہے ، رات کا کوئی ٹھنڈا موسم نہیں۔ یہ عام طور پر اپریل کے آخر میں یا مئی کے وسط میں (جنوبی اور درمیانی علاقوں) میں ہوتا ہے۔ شمالی پٹی میں - پودے لگانے کے بعد ، جون کے پہلے دنوں میں کیا جاتا ہے.
آپ کو اچھے دن لگانے کی ضرورت ہے۔ لینڈنگ کے وقت میں تاخیر نہیں ہونی چاہئے۔ درجہ حرارت میں کمی اور بارش سے پہلے پیاز کے پکنے کا وقت نہیں ہوسکتا ہے۔ اس سے بلب سڑنے کا سبب بنیں گے۔
آپ انکروں کا استعمال کرتے ہوئے پیاز اگاسکتے ہیں۔ یہ ایک سستا طریقہ ہے ، لیکن اترنے کی تیاری کے عمل میں بہت زیادہ پریشانیوں سے وابستہ ہے۔ پودوں سے پائی ہوئی پیاز تیر نہیں دیتی ہے ، آپ کو اسی سال شلجم حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ وہ موسم بہار تک ناقص برقرار رہتے ہیں ، لیکن موسم سرما سے پہلے - موسم خزاں میں لگانے کے لئے موزوں ہیں۔
درجہ حرارت پر لینڈنگ کی جانی چاہئے:
- ہوا: دن کے وقت 0 +5 ° С ، رات کے وقت - تقریبا -3 ° С.
- مٹی: گراؤنڈ +4 ° to تک زیادہ گرم نہیں ہونا چاہئے
یہ عام طور پر اکتوبر میں ، نومبر کے اوائل میں کیا جاتا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ سیوک کو ٹھنڈ نمودار ہونے سے پہلے ہی جڑ پکڑنی چاہئے ، اور اس کے پاس سبز تیر چلانے کا وقت نہیں تھا۔
سردیوں میں پودے لگانے کے فوائد:
- ابتدائی عمر
- بلب مختلف قسم کی بیماریوں کا کم شکار ہوتا ہے۔
- موسم بہار میں لگانے اور انکر کی دیکھ بھال میں وقت ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
منفی عوامل میں شامل ہیں:
- بستروں میں پانی کی بہار جمود۔
- بہت گہرا اور بہت جلد پودے لگانا۔
- درجہ حرارت میں بار بار تبدیلیاں. بلب جم جاتا ہے اور کئی بار گل جاتا ہے۔
سائٹ اتارنے کے لئے سائٹ کی تیاری کر رہا ہے
فصل اچھی ہونے کے ل advance ، پودے لگانے والی جگہ کے بارے میں پہلے ہی پریشان ہونے کی ضرورت ہے۔ اس کے لئے آپ کو ضرورت ہے:
- سائٹ کا کافی حد تک روشن اور خشک حصہ منتخب کریں۔ وہ مقامات جہاں آلو ، ککڑی ، ٹماٹر یا پھلیاں اچھ growا استعمال کرتی تھیں۔
- بیڈ کم نشیبی علاقوں کے لئے اونچے بنائے جاتے ہیں۔
- زمین کو کھود کر کھادیا جاتا ہے۔ آپ کو پیٹی کی دو بالٹیاں ، ہیمس کی آدھی بالٹی ، لکڑی کی راکھ کا ایک گلاس ، سپرفاسفیٹ کا ایک چمچ شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ موسم خزاں میں ، آپ دو ہوسکتے ہیں۔ اس سب کا حساب 1 m² ہے۔
موسم بہار میں ، زمین پگھلنے کے بعد ، بستر امونیم نائٹریٹ سے کھادتے ہیں۔ چائے کا چمچ فی مربع میٹر۔
لینڈنگ کی خصوصیات
آپ سرخ بیرن کو مختلف طریقوں سے لگا سکتے ہیں۔
- پیاز کے سیٹ۔ انکرن کو تیز کرنے کے ل the ، بلب پانی میں (35 - 38 ° C) 15 گھنٹوں تک بھگو رہے ہیں۔ اناج کو نم ، ڈھیلے ، گھاس سے پاک مٹی میں دبایا جاتا ہے۔ گہرائی تقریبا about 4 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ بلب کے درمیان فاصلہ 10 سینٹی میٹر تک ہے ، اور بیڈ بیس کے بارے میں 20 سینٹی میٹر ہیں۔ پودے لگانے کا آرام دہ درجہ حرارت 10-15 ° C ہے۔ بلب کا نوک تراشنا (بوائی سے 3-4 دن پہلے) ہے۔ اس سے ہری پیاز کے پنکھ تیز اور زیادہ خوش اسلوبی کے ساتھ پھیل سکیں گے۔ بوائی کے اس طریقے میں اضافی کھاد کی ایک بڑی مقدار کی ضرورت نہیں ہے۔ تیار مٹی کافی ہے۔
- بیج. مٹی اور بستر تیار کرنے کے بعد ، چھوٹے چھوٹے نالی بنائے جاتے ہیں۔ ان کے درمیان فاصلہ 15 سینٹی میٹر ، گہرائی 1.5 سینٹی میٹر ہے۔ بوائی کے مقام کو گرم پانی سے چھڑکنے کے بعد ، بیج بوئے جاتے ہیں (ان کے درمیان 1 - 1.5 سینٹی میٹر)۔ بوائی مکمل ہونے کے بعد ، بیجوں کو پیٹ یا زمین (1 سینٹی میٹر) کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔ آخر میں ، پلنگ ورق سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ پہلی ٹہنیاں نمودار ہونے کے بعد فلم کو ہٹائیں۔ تاکہ وہ دھوپ میں جل نہ جائیں ، مزید (جون تک) انہیں نونواون ، لٹراسل یا اسپن بونڈ سے بچایا جاسکے۔
- Seedlings بیجوں سے گھر میں پودے تیار کیے جاتے ہیں۔ وہ خصوصی خانوں یا کیسٹوں میں (اپریل ، مارچ کے آخر میں) بوئے جاتے ہیں۔ زمین میں پودے لگانے سے پہلے ، انکر ایک دوسرے سے الگ ہوجاتے ہیں۔ ہر ایک پودا گہرائی میں 1 سینٹی میٹر ہے۔ فاصلہ ایک دوسرے سے 5 سینٹی میٹر ہے۔ پانی دینے کے بعد ، ہر پودے لگانے کی جگہ پیٹ سے مل جاتی ہے۔
کھلی گراؤنڈ اور پودوں کے بیج اسی طرح تیار کیے جاتے ہیں:
- ایک مینگنیج حل (1 لیٹر پانی فی لیٹر) ، 45 - 60 منٹ تک بھگو دیں۔
- 18 گھنٹوں تک دوا "ایپین" (ہدایات کے مطابق) کے حل سے بھرا ہوا۔
- خشک ایک آزاد بہاؤ حالت میں۔
لینڈنگ کے بعد دیکھ بھال
پہلے مہینے کے دوران (5-7 دن میں - 1 بار) باقاعدگی سے انکروں کو پانی دینا ضروری ہے۔ گرمی کی شدت ہے تو ، ہر ہفتے میں دو بار. شدید بارشوں کے بعد ، پانی پلانے کے بعد - زمین کو ڈھیلے ہونا چاہئے اور ماتمی لباس ختم کرنا ضروری ہے۔
بلب کی تشکیل کے دوران ، پودوں کو کھاد (فاسفیٹس ، پوٹاشیم سلفیٹ) کھلایا جاتا ہے۔ نامیاتی قسم کے بیت شامل کیے جاتے ہیں (مولین ، چکن کے گرنے) پانی میں سب سے بہتر پتلا ہوا جیسے ہدایت اور ماہانہ میں ایک بار استعمال کرتے وقت۔
موسم گرما کے وسط کے آخر تک ، پانی پلانا اور کھانا کھلانا بند ہوجاتا ہے۔ یہ شلجم کی پختگی کی وجہ سے ہے۔ نمی اور کھاد کی زیادتی انھیں برباد کر سکتی ہے۔
پہلے پروں کی ظاہری شکل کے بعد ، پودوں کو ضروری پتلا کر دیا جاتا ہے۔ سب سے کمزور ٹہنیاں ختم کردی گئیں۔ باقی ہر ایک بلب کے درمیان فاصلہ آہستہ آہستہ 6-10 سینٹی میٹر تک لایا جاتا ہے۔ ایسے اقدامات اچھ harvestی فصل اور بڑے بلب میں معاون ہوتے ہیں۔
پلگ پلانٹس کو بستروں میں نہیں چھوڑنا چاہئے۔ اس سے پیاز کی مکھی نمودار ہوگی۔
بیماریوں اور کیڑوں کی روک تھام
پیاز مکھیوں سے تحفظ یہ ہیں:
- چارپائوں کا بروقت ماتمی لباس۔
- مٹی کا بروقت آکسیٹیمینیشن (راکھ کے ساتھ چھڑکنا ، نیفتھالین کے ساتھ ریت کا مرکب - 20 سے 1)۔
- کیڑے مار دوا (میڈویٹوکس ، مکھوڈ ، اکتارا ، وغیرہ) کے ساتھ پودوں کا علاج۔
پتیوں پر پھول دار گلابی رنگ کا کھلنا اس بات کا اشارہ ہے کہ پودوں کو پیریوناسپوروسس (ڈاون پھپھوندی) سے متاثر ہوتا ہے۔ اس سے بلب میں نرمی ، پتوں کی موت کا خطرہ ہے۔ روک تھام کے لئے یہ ضروری ہے:
- چھال کی ساخت کے 1٪ (پودے لگانے سے پہلے) کے ساتھ بستروں کا علاج کریں۔
- روڈومیل گولڈ ایم سی والے پودوں کو اسپرے کریں (جب 4 - 6 پنکھوں کی نمائش ہوتی ہے)۔
پانی کو غلط استعمال نہ کریں۔ زیادہ نمی جڑ کے نظام کو نقصان پہنچائے گی۔ نتیجہ کے طور پر ، شلجم خود ہی سڑ جائے گا۔
کٹائی اور ذخیرہ
سرخ بیرن کی کاشت پنکھوں (موسم گرما کے آخر میں) گرنے کے بعد کی جاتی ہے۔ پیاز کو بستروں سے نکال دینا چاہئے ، زمین پر خشک ہونا چاہئے۔ پھر ، جڑوں کو کاٹنے کے بعد ، اسے ہوا میں یا ہوا دار کمرے میں خشک کیا جاتا ہے۔ دم کو بانوں ، لمبی چوٹیوں میں باندھ سکتا ہے ، یا کاٹ سکتا ہے۔ آپ فصل کو براہ راست ، بھڑکتی دھوپ کی روشنی میں نہیں چھوڑ سکتے۔
خشک ہونے کے بعد ، پیاز کو ترتیب دیا جاتا ہے اور اسٹوریج کے لئے تیار کیا جاتا ہے۔ اسے بچانے کے متعدد طریقے ہیں:
- موٹی پولی تھیل بیگ میں ڈال دیں۔ اس قسم کی پیکیجنگ کو ایک تہھانے یا فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
- لٹ پیاز کی چوٹیوں کو ٹھنڈی ، خشک جگہ (الماری) میں لٹکا دیا جاتا ہے۔
تحفظ کے ل The بنیادی حالت اچھی طرح سے خشک ہونا ، بلبوں کی صحت اور سالمیت ہے۔
کاشت ، لگانے اور نگہداشت کے ل to صحیح نقطہ نظر - آپ کو "ریڈ بیرن" کی خوبیوں اور ذائقہ کی صحیح طور پر تعریف کرنے کی اجازت دے گا۔ اسے طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کی صلاحیت آپ کو اگلی فصل تک اینٹی آکسیڈینٹ اور مفید وٹامن فراہم کرے گی۔