ہم میں سے بہت سے لوگ انگور سے محبت کرتے ہیں۔ اس بیری کو تازہ اور کھا کر شراب ، پھلوں کے مشروبات ، جوسز ، محفوظ کردہ ، کمپوٹس دونوں طرح سے کھایا جاسکتا ہے۔ لیکن بیری میں کیا وٹامن موجود ہے؟ کیا میں دودھ پلاتے ہوئے اسے استعمال کرسکتا ہوں؟ بچوں اور حاملہ خواتین کو دیں؟ کیوں؟ آئیے اس کے خطرات ، فوائد کے ساتھ ساتھ جسم پر اس کے اثرات کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
انگور کی تشکیل اور غذائیت کی قیمت
آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ انگور کے بیر میں کیا مادہ ، وٹامن اور ٹریس عناصر موجود ہیں۔
وٹامن مرکب
وٹامن کی تشکیل (100 جی میں) مندرجہ ذیل ہے:
- C (ascorbic ایسڈ) (6000 mcg.) - بیماریوں اور وائرس کے خلاف جنگ میں مدافعتی نظام میں مدد کرتا ہے ، عمر بڑھنے کو نمایاں طور پر سست کرتا ہے ، خون کی وریدوں ، جلد کے خلیوں ، اعصابی نظام کی افادیت ، میٹابولزم ، خون میں کولیسٹرول کو کم کرتا ہے ، جسم سے بھاری دھاتوں اور زہریلے مرکبات کے خاتمے کو فروغ دیتا ہے۔
- ایچ (بائیوٹن ، کوینزائیم آر) (1500 ایم سی جی۔) - اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے ، جلد ، بالوں کی حالت ، ذیابیطس کے خلاف جنگ میں ، گلوکوز کی پروسیسنگ اور جسم میں چربی جلانے میں مدد کرتا ہے۔
- E (Tocopherol) (400 mcg.) - جسم کی قوت مدافعت کی سطح کو بڑھاتا ہے ، ایٹروسکلروسیس اور امراض قلب کے امراض کے امکانات کو 30٪ کم کرتا ہے ، مرد منی کی پیداوار میں مدد دیتا ہے ، جھریاں کی تعداد اور گہرائی کو کم کرتا ہے ، جلد ، ناخن ، بالوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔
- پی پی (نیاسین ، نیکٹنک ایسڈ) (300 ایم سی جی) - ہیموگلوبن ، ترکیب کی نشوونما کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور ذیابیطس ، مائگھرینوں کی نشوونما کے امکان کو کم کرتا ہے ، جسم میں مختلف ہارمون کی سطح کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے ، جگر اور لبلبہ کو بہتر بناتا ہے۔
- بی 6 (پائریڈوکسین) (90 ایم سی جی۔) - امینو ایسڈ ، فیٹی ایسڈز ، گلوکوز کی تبدیلی کی سہولت فراہم کرتا ہے ، سیل میٹابولزم ، میموری کو بہتر بناتا ہے ، ایٹروسکلروسیس ، ہارٹ اٹیک ، میوکارڈیم ، کورونری دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے ، پوٹاشیم اور سوڈیم کی سطح کو معمول بناتا ہے۔
- بی 5 (پینٹوتھینک ایسڈ) (60 ایم سی جی۔) - کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے ، کارڈیک گرفت کا خطرہ ، بلڈ شوگر کی سطح کو معمول بناتا ہے ، جسم ، چربی ، پروٹین میٹابولزم کے لئے اہم تیزابیت کی ترکیب میں حصہ لیتا ہے ، دوسرے وٹامنز کی آسانی سے جذب کو فروغ دیتا ہے۔
- بی 1 (تھامین) (50 ایم سی جی) - عمل انہضام کے کام کے لئے ناگزیر ، اعصابی نظام ، دل ، آنتوں ، مدافعتی دفاع کو فروغ دیتا ہے ، دماغ کی سرگرمی ، خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے ، بوڑھوں کے لئے بہت مفید ہے۔
- بی 2 (رائبوفلاوین ، لیکٹوفلاوین ، ہیپاٹوفلاوین ، "ییلو شوگر") (20 ایم سی جی۔) - تولیدی افعال میں مدد کرتا ہے ، وژن ، دل ، آنتوں ، تائرائڈ گلٹی ، urogenital اعضاء کو بہتر بناتا ہے ، بالوں اور کیلوں کی افزائش کو فروغ دیتا ہے ، وٹامن K ، B9 ، B6 کے جذب کو آسان بناتا ہے)؛
- A (ریٹینول) (5 ایم جی جی) - کنکال ، دانت اور ہڈیوں کی تشکیل کے لئے مفید ، چپچپا سطحوں کے حفاظتی افعال کو بہتر بناتا ہے ، وائرس اور بیکٹیریا کے خلاف جنگ میں ، پروٹین کی تشکیل میں مدد کرتا ہے ، جسم کی عمر کو سست کرتا ہے۔
- بی 9 (فولک ایسڈ) (2 ایم سی جی۔) - سرخ خون کے خلیوں کی تیاری میں ناگزیر ہے ، اس کی ترکیب کو معمول بناتا ہے ، عمر کو کم کرتا ہے ، نقصان کے بعد خلیوں اور جسم کے ؤتکوں کی بحالی کو فروغ دیتا ہے ، کاربوہائیڈریٹ چربی تحول کو معمول بناتا ہے۔
مفید macronutrients
اس کے علاوہ ، بیر میں اس طرح کے غذائی اجزاء (ایک پکے پکوان کے 100 جی میں) پر مشتمل ہیں۔
- پوٹاشیم (225،000 ایم سی جی) - جسم کے خلیوں ، اس کے نظام اور اعضاء ، خون کی وریدوں اور پٹھوں کے معمول کے کام کے ل vital ضروری ہے ، جسم سے اضافی اور نقصان دہ مائعات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے ، خون اور شریان پریشر کو کنٹرول کرتا ہے ، جسم میں پوٹاشیم کی سطح؛
- کیلشیم (30،000 ایم سی جی) - ہڈیوں کے ٹشو ، دانت کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے ، ذیابیطس کے آغاز اور کچھ اعضاء کے کینسر کے ٹیومر کو روکتا ہے ، دل کی تقریب کی حمایت کرتا ہے ، سوڈیم کی سطح کو معمول بناتا ہے۔
- سوڈیم (26،000 ایم سی جی۔) - ؤتکوں میں پانی نمک تحول کی صحیح تنظیم کا تعین کرتا ہے ، گردوں ، خون کی وریدوں ، عضلات کے کام کو بہتر بناتا ہے ، گیسٹرک جوس کے قیام کو فروغ دیتا ہے ، جسم میں تیزابیت اور الکلیس کے توازن کو معمول بناتا ہے۔
- فاسفورس (22،000 ایم سی جی) - ہڈیوں اور دانتوں کی نشوونما ، خلیوں کی تقسیم ، عمل انہضام کے دوران توانائی کی پیداوار اور کھانے کی ضمیمہ کو بہتر بناتا ہے ، میٹابولزم کو معمول میں لانے میں مدد کرتا ہے ، اعصابی نظام کا کام ، توانائی تحول؛
- میگنیشیم (17،000 ایم سی جی)) - ہڈیوں ، دانتوں کی نشوونما ، تناؤ ، بیماری ، خون میں دیگر ٹریس عناصر کے جذب کے بعد جسم کی تیزی سے بازیابی کو فروغ دیتا ہے ، ریڈیوناکلائڈز کو ہٹا دیتا ہے ، دل کی تقریب اور بلڈ شوگر کی سطح کو معمول بناتا ہے۔
- گندھک (7000 ایم سی جی) - ہڈی اور اعصابی بافتوں ، بالوں ، ناخنوں ، کارٹلیج کی تشکیل ، تحول کو معمول بنانے ، آکسیجن توازن ، بلڈ شوگر ، ٹریس عناصر کے جذب کو آسان بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- کلورین (1000 ایم سی جی) - جسم سے نمکیں دور کرنے میں مدد کرتا ہے ، عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے ، خون کے سرخ خلیوں کی حالت ، جگر کی افادیت ، جسم میں الکالی اور تیزاب کا توازن۔
بیر میں کیا ٹریس عناصر موجود ہیں
نیز انگور میں درج ذیل مائکرویلیمنٹ (100 جی بیر میں) سے بھرپور ہوتے ہیں۔
- کوبالٹ (2000 ایم سی جی) - endocrine system ، hematopoiesis ، intestinal microflora کی معمول کو بڑھانے کے لئے فعال طور پر کردار ادا کرتا ہے ، ہڈیوں کے میرو میں ایریتروسائٹس کی تیاری کو بہتر بناتا ہے ، بالوں ، جلد کی حالت ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے ، عمر بڑھنے کا مقابلہ کرتا ہے۔
- آئرن (600 ایم سی جی) - پروٹینوں کی ہیماتوپوائسیس اور ابال میں حصہ لیتا ہے ، خلیوں میں تحول کو بہتر بناتا ہے ، اعصابی نظام ، تائیرائڈ گلٹی ، دماغ ، دل کے مناسب کام میں معاون ہوتا ہے۔
- ایلومینیم (380 ایم سی جی۔) - ہڈی اور مربوط ؤتکوں ، اپکلا کی تجدید کو فروغ دیتا ہے ، معدے کے کام کو ہم آہنگ کرتا ہے ، آسٹیوپوروسس ، گیسٹرائٹس کی ترقی کو روکتا ہے۔
- بورن (365 ایم سی جی) - ہڈیوں کے ٹشووں اور خون کی رگوں کی نشوونما اور استحکام کو فعال طور پر فروغ دیتا ہے ، ہارمونز کا توازن برقرار رکھتا ہے ، جسم میں وٹامن ڈی کو تبدیل کرتا ہے۔
- روبیڈیم (100 ایم سی جی۔) - قلبی اور اعصابی نظام کے کام کو تیز کرتا ہے ، بلڈ پریشر میں اضافے کو فروغ دیتا ہے۔
- زنک (91 ایم جی) - اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے ، تولیدی افعال ، سیلولر سطح پر تحول ، جسم میں لگ بھگ 300 ہارمون اور خامروں کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے۔
- مینگنیج (90 ایم سی جی) - خلیوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے ، وٹامن بی 1 ، تانبے اور آئرن کا مناسب جذب ، تائیرائڈ گلٹی ، وسطی اعصابی نظام کے مناسب کام کی تنظیم کے لئے ضروری ہے ، ایک فعال اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔
- کاپر (80 ایم سی جی) - آکسیکرن اور خلیوں میں کمی کے عمل میں حصہ لیتا ہے ، خون کی وریدوں ، اینڈوکرائن سسٹم ، پٹیوٹری گلٹی کے کام کو بہتر بناتا ہے ، ہیموگلوبن ، کولیجن ، گیسٹرک جوس کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔
بیر کے 100 گرام میں یہ بھی ہوتا ہے: نکل (16 .g.) ، سلیکن (12 μg.) ، فلورین (12 μg.) ، وینڈیم (10 μg.) ، آئوڈین (8 .g.) ، مولبیڈنم (3 .g.)۔ بیری میں سب سے زیادہ پوٹاشیم اور وٹامن سی۔
سفید اور سیاہ انگور کے فوائد
دنیا میں انگور کی 20،000 اقسام ہیں۔ سفید ، سرخ ، سیاہ اور سبز رنگ کی اقسام ہیں۔ ان کی خصوصیات کیا ہیں؟
- سفید ظاہری شکل سے جلدی سے تھکاوٹ کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے، توانائی بخشتا ہے ، خون کے آئرن کی سطح کو بڑھاتا ہے۔
- ریڈ میں اینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں ، اس طرح کے پھل کا اینٹی آکسیڈینٹ اثر سفید سے 12 گنا زیادہ ہوتا ہے۔
- گہری نظر خون کے آئرن کی سطح کو کم کرسکتی ہے، یہ اس پودے کی تمام اقسام میں سب سے زیادہ مفید ہے۔ کینسر کی تشکیل کے امکان کو کم کرتا ہے ، دل اور خون کی رگوں کے کام کو بہتر بناتا ہے۔
- جسم پر سبز رنگ کی پرجاتیوں کا عمل سرخ رنگ کے عمل سے ملتا جلتا ہے۔ وہ بھی منتقلی کے امکانات کو کم کرتا ہے اور برونکئل دمہ کے راستے میں سہولت فراہم کرتا ہے۔
بیجوں والی اقسام ہیں ، جیسے کیش مِش۔ وہ کشمش بنانے کے لئے بہت موزوں ہیں۔ شراب کی تیاری کیلئے انگور کی 140 سے زیادہ اقسام استعمال نہیں کی جاتی ہیں۔
حمل کے دوران فوائد اور نقصانات
اب بات کرتے ہیں کہ حاملہ خواتین انگور کھا سکتی ہیں یا نہیں۔ حمل کے دوران ، انگور کھا سکتے ہیں ، لیکن کسی بھی سہ ماہی میں اعتدال میں (پہلا ، دوسرا ، تیسرا)۔ یہ بیری کیلوری میں کافی زیادہ ہے (70 کلو کیلوری فی 100 جی) ، جس میں گلوکوز اور فروٹ کوز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، خون جمنے کو بہتر بناتا ہے۔ اس سے قوت مدافعت میں بھی بہتری آتی ہے ، ٹاکسن کے جگر کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے ، اور وزن میں اضافے کو فروغ دیتی ہے۔
بیری کے تمام حصے مفید ہیں ، حالانکہ پتھر کے پھلوں کی مختلف قسم کا زیادہ استعمال معدے پر اضافی دباؤ ڈالتا ہے۔
اعتدال میں انگور کا جوس حاملہ خواتین کے لئے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ یہ کافی ہے کہ روزانہ 200-250 جی رس لکھ دیں (ترجیحا صبح کے وقت)۔
انگور کا زیادہ استعمال ، خاص طور پر کشمش پیٹ میں خمیر آنا اور پھولنے کا سبب بن سکتا ہے ، جو بچہ دانی کی حالت کو خراب کرتا ہے۔ اس کی وجہ سے بعض اوقات اسقاط حمل ہوجاتا ہے۔ بعد کے مراحل میں ، بہتر ہے کہ انگور کھانا بند کردیں۔
بیری کو حاملہ عورت کی خوراک سے خارج کرنا ضروری ہے اگر:
- وہ ذیابیطس میلیتس سے بیمار ہے (مکمل طور پر خارج نہیں)؛
- وہ اکثر کولیٹائٹس اور انٹرکوئلائٹس کا تجربہ کرتی ہے (مکمل طور پر ختم)
- وزن میں اضافہ بہت اہم ہے ، جس کی وجہ سے قدرتی ولادت پیدا ہونا مشکل ہوجاتا ہے (درمیانی مدت میں ، دیر سے مدت کو چھوڑ کر)۔
- بیری (انتہائی الرجینک مصنوعات) سے الرجک رد عمل ریکارڈ کیا گیا ہے۔
انگور پائے جانے والے پھل کے ل also بھی کارآمد ہیں کیونکہ:
- جنین کے ؤتکوں ، نظام اور اعضاء کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔
- جنین کے بصری اور اعصابی نظام کی خرابی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
- صحیح جین سیٹ اور کنکال کی ترقی کو فروغ دیتا ہے۔
حاملہ ماں دوائیں لینے سے کم از کم چند گھنٹے قبل اس کو بیر کھانے کی اجازت ہے۔ بیر میں موجود انزائم ریسویراٹرول کچھ منشیات کو زہریلا میں توڑنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے انگور کا زیادہ کھانے سے پیدائشی الرجی پیدا ہوسکتی ہے حاملہ بچے میں جنین اور اس کے اجزاء پر۔
بچوں کے ل Bene اور کتنے مہینے دینے کے ل. فوائد
کتنے مہینوں سے آپ اپنے بچے کو انگور دے سکتے ہو؟ آئیے اس کا پتہ لگائیں! یہاں تک کہ قدیم یونانی معالج ہپپوکریٹس کا مؤقف تھا کہ انگور کی ترکیب انسانی چھاتی کے دودھ کی ترکیب سے مماثل ہے۔ انگور اکثر غذائی ضمیمہ کے طور پر بچوں کی غذا میں شامل ہوتا ہے ، کیونکہ وہ شکر ، نامیاتی تیزاب (مالیک ، سوسکینک ، سائٹرک ، آکسالک) سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وہ گیسٹرک جوس کے معیار کو بہتر بناتے ہیں ، گردے کی پتھریوں کو روکتے ہیں ، خون کو آکسیڈائز نہیں کرتے ہیں ، بھوک کو بہتر بناتے ہیں اور جلدی سے بچے کی طاقت کو بحال کرتے ہیں۔
انگور کا سب سے بڑا نقصان یہ ہے کہ یہاں تک کہ نہایت اچھی طرح سے دھلنے کے باوجود ، بیر کے کوکیوں اور خمیر کی تشکیلوں سے مکمل طور پر چھٹکارا حاصل کرنے سے قاصر ہے۔ کالی رنگ کی اقسام کھانے سے مہاسے پیدا ہوسکتے ہیں۔
ایک سال کی عمر سے دن میں کئی بیر کے ساتھ بچے کو انگور کھانا سیکھنا چاہئے۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری ہے کہ وہ چھوٹی چھوٹی بیر کو دم گھٹائے اور سانس نہ لے۔
بیری پر اس کے رد عمل کا مشاہدہ کرتے ہوئے ایک سال میں ابتدائی طور پر کسی بچے کو انگور دیا جاسکتا ہے... فی فیڈنگ کتنا دینا ہے؟ اس عمر میں معمول یہ ہے کہ فی دن کچھ چھوٹے بیر ہوتے ہیں۔ اگر ایک مہینے کے بعد کوئی رد عمل ظاہر نہ ہوا تو خوراک میں اضافہ کیا جاسکتا ہے۔
دودھ پلانے کے دوران ماؤں کے لئے انگور لگانا ممکن ہے (gv)
ماہرین ابھی تک اس سوال کا قطعی جواب نہیں دے سکے ہیں۔ اگر نرسنگ والدہ کے پاس کافی دودھ نہیں ہوتا ہے ، تو بیری اس کے سراو (خاص طور پر سرخ اور سبز اقسام) کی مدد کرنے میں کامیاب ہے۔ نیز ، انگور افسردگی ، خون کی کمی (کچھ اقسام) ، اندرا کے لئے مفید ہیں۔ لیکن ، بیر کھانے سے بھی کولک میں مدد مل سکتی ہے، پیپٹک السر کی بیماری میں اضافہ ، اسہال ، موٹاپا کے مسئلے میں اضافہ. نرس کے لئے بہتر ہے کہ بیری نہ کھائیں جب تک کہ بچے کو چارہ چار ماہ کی عمر میں نہیں پلائی جا.۔
ماں میں ضرورت سے زیادہ استعمال کے ساتھ ، آنتوں کی ڈیسبیوسس ہوسکتی ہے۔
دودھ پلانے والی نرسنگ کے وقت ، انگور کو اپنی غذا میں متعارف کروانا مفید ہے ، اس کے جوس کے برابر حصص میں پانی سے ملا ہوا پانی شروع ہوجاتا ہے۔ جی وی کے لئے جوس لینے سے ، نوزائیدہ کے جسم کے رد عمل کی نگرانی کرنا ضروری ہے ، جس میں درد ، الرجی کا سامنا ہوسکتا ہے۔ ماں کو ہر ہفتے 200 جی سے زیادہ جوس کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
عام طور پر ، کسی بھی عمر کے انسانی جسم کے لئے انگور کی قدر کو زیادہ نہیں سمجھا جاسکتا ہے۔ یہ مزیدار اور خوبصورت بیری بالغوں اور بچوں دونوں کے لئے مفید ہے۔ کچھ بیماریوں اور حمل کے دوران ، اسے احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہئے۔ انگور میں موجود وٹامنز ، امینو ایسڈ اور ٹریس عناصر تمام انسانی نظاموں اور اعضاء کے اہم ترین اہم عملوں میں فعال طور پر شامل ہیں۔