شوگر کی چقندر کی جدید قسم امریکی نسل دینے والوں کے کام کا ثمر ہے۔ 1747 میں ، امریکہ سے آئے سائنس دانوں نے پایا کہ سفید چوقبصور میں چینی کی اتنی ہی مقدار ہوتی ہے جیسے گنے - 1.3٪۔ اب تکنیکی ہائبرڈ اقسام ، جن کو خاص طور پر چینی کی پیداوار کے لئے نسل دینے والے تیار کرتے ہیں ، میں 20 فیصد سے زیادہ قدرتی مادے ہوتے ہیں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ ایک تکنیکی ثقافت ہے ، لوگوں نے اسے کھانے ، بطور لوک علاج اور مویشیوں کے کھانے کے طور پر استعمال کرنے میں ڈھل لیا ہے۔
شوق چوقبصور کی خصوصیات
سفید چینی کی چوقبصور سبزی ہے ، دو سال پرانی جڑ سبزی ہے ، ایک قسم کی عام سرخ۔ پہلے سال میں ، یہ زمینی حصے میں ایک بڑی ، لمبی ، گھنے ، مانسلی جڑوں والی فصل اور بڑے پتے کی طاقتور گلاب تشکیل دیتا ہے۔
یہ چینی کی سب سے اہم فصل ہے جو کاشت شدہ اراضی کے ایک بہت بڑے رقبے پر اگتی ہے۔ سوکروز کی سطح 8-10 سے 20٪ تک ہوتی ہے اور براہ راست انحصار کرتے ہوئے خطے کی آب و ہوا کے حالات ، زرعی ٹیکنیکل حالات پر منحصر ہے ، کیونکہ ثقافت میں بہت زیادہ حرارت ، نمی ، سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
خاص طور پر جڑوں کی فصل کے پک جانے کے دوران سبزیوں کے ل solar بہت سی شمسی گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگست سے اکتوبر کے آخر تک... اس عرصے کے دوران ہی اس میں شوگر جمع ہوجاتی ہے۔
شوگر چوقبصور 100 فیصد مفید ہے۔ چینی کی پیداوار سے بچا ہوا ضائع عمل میں لایا جاتا ہے ، جسے صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ بہت اہمیت کا حامل ہے۔
پیداوار فضلہ حاصل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے:
- گودا - چوقبصور کٹ کی شکل میں ضائع ، مویشیوں ، سواروں کے بطور فیڈ
- شربت - کھانے کی صنعت میں خمیر ، سائٹرک ایسڈ ، گلیسرین ، نامیاتی تیزاب اور الکحل کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
- عیب (یا شوچ کیچڑ) - پودوں کے لئے چونے والا کھاد۔
اس کے علاوہ چینی کی سبزیاں بھی تیار کرنے میں استعمال ہوتی ہیں ایتھنولپٹرول پروڈکشن ٹکنالوجی میں درکار ہے۔
ترقی کی تاریخ
چقندر سے چینی کی پیداوار 19 ویں صدی میں وسطی یورپ (نیو سلیسیا) میں شروع ہوئی ، جہاں پلانٹ واقع ہے ، اور تیزی سے پھیل گیا۔ انیسویں صدی کے پہلے نصف میں ، جدید روس اور یوکرین کے علاقے میں چوقبصور لگانے اور اُگانے لگے۔
زرخیز کی موجودگی چرنوزم مٹی اور گرم آب و ہوا فصلوں کی کاشت کے زونوں کی وضاحت: یوکرین ، بیلاروس ، جارجیا ، جنوبی روس کے سیاہ زمین والے خطوں کے ساتھ ساتھ جنوبی اور وسطی یورپ کے ممالک۔
2014 کے لئے ، فصلوں کی کاشت اور اس سے چینی کی پیداوار میں قائدین یہ ہیں:
- فرانس - تقریبا 40 ملین ٹن؛
- روس - 30 ملین ٹن سے تھوڑا سا؛
- جرمنی - 30 ملین ٹن؛
- USA - 28.5 ملین ٹن؛
- یوکرائن - 16 ملین ٹن؛
- پولینڈ - 14 ملین ٹن۔
مجموعی طور پر ، دنیا میں تقریبا 280 ملین ٹن چوقبصور اگائے جاتے ہیں۔
کھانا یا مویشیوں کا کھانا
یقینا ، سب سے پہلے ، یہ ثقافت تکنیکی ہے ، لیکن جڑ کی فصلیں اچھی ہیں سور اور مویشیوں کی افزائش کے لئے چارہ کی بنیاد.
لیف اور ریزوم تقریبا ایک ہی غذائیت کی قیمت رکھتے ہیں: 100 کلوگرام چوقبصور میں 25 فیڈ یونٹ ہوتے ہیں (یہ خیال کیا جاتا ہے کہ 1 فیڈ یونٹ غذائیت کی قیمت میں 1 کلو جئ کے برابر ہے) اور مفید پروٹین 1.2 کلو ، اور 100 کلو گرام پتیوں میں 22 فیڈ یونٹ اور 2.2 کلو پروٹین ہوتا ہے ...
ایک ہی وقت میں ، فصل کے وقت تک پتیوں اور جڑوں کا وزن تقریبا 1: 2... پودوں کا تناسب سبزیوں کے وزن میں 40 سے 60 فیصد تک ہوسکتا ہے۔
لیکن اس کے علاوہ ، چینی کی چقندر اکثر استعمال ہوتی ہے غذائی تغذیہ اور روایتی دوا میں... پودوں میں وٹامن اور معدنیات کی بھرپور ترکیب موجود ہے: آئوڈین ، فاسفورس ، میگنیشیم ، تانبا ، آئرن ، کیلشیم ، وٹامن بی ، پی پی ، سی ، بیٹاڈائن ، پییکٹینز۔
یہ مصنوع استثنیٰ بڑھانے میں معاون ہے ، ہیموگلوبن ، قلبی نظام کے کام پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے ، نظام انہضام کے کام کو بہتر بناتا ہے ، جسم سے زہریلے مادے کو نکال دیتا ہے۔
سبزی contraindication ہے گردے کی بیماری ، ذیابیطس ، موٹاپا سوکروز کے اعلی مواد کی وجہ سے استعمال کیلئے۔
روس میں کاشت اور کاشت کے حالات کی خصوصیات
چینی کی چوقبص کی کاشت اور پودے لگانا ایک انتہائی محنتی عمل ہے جس میں تمام ڈیڈ لائن اور زرعی تکنیک پر سختی سے عمل پیرا ہونا ضروری ہے۔
فصل کی گردش اور پیشقدموں کی چوقبصور کے لئے سازگار فصلوں کی کاشت - اناج کی فصلوں اور اناج کی فصلوں کو بہت اہمیت دی جاتی ہے۔
بوائی ٹکنالوجی
کھاد کی ایک پوری حد اطلاق کے بعد ، مٹی کو موسم خزاں میں ، 30 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ہل چلایا جاتا ہے۔ موسم بہار میں ، بوائی سے پہلے ، مٹی کٹائی ، کاشت اور برابر کی جاتی ہے۔
ہوا کے درجہ حرارت پر بیج بوئے 8-10 ڈگری سیلسیس گہرائی میں 5 سینٹی میٹر... بوائی کے days دن بعد ، پہلے سے نمودار ہارونگ کو ماتمی لباس کو ختم کرنے ، مٹی کو ڈھیلنے کے لئے کیا جاتا ہے۔
بوائی بوائی کے 8-10 دن بعد پہلے ہی دکھائی دیتی ہے۔ مٹی کا پہلا ڈھیل پہلے سچے پتے کی ظاہری شکل کے بعد 5-7 سینٹی میٹر تک جاتا ہے۔
اگلا قدم - انکر پتلا ہونا (گلدستہ) یہ سب سے مشکل ، محنتی ، لیکن اہم عمل ہے ، جس کے بعد مضبوط اور مضبوط ترین چوقبصور میدان میں رہتا ہے۔
اس فصل کے بعد کی دیکھ بھال صفوں اور وافر مقدار میں پانی کے درمیان مٹی کو ڈھیل کرنے میں شامل ہے ایک مہینے میں 4-5 بار... فصل کا آغاز ہونے سے 7-10 دن پہلے ستمبر کے دوسرے نصف حصے میں پانی بند ہونا بند ہوجاتا ہے۔
کٹائی
مختلف علاقوں میں مختلف اوقات میں کٹائی کا آغاز ستمبر کے آخر سے اکتوبر کے وسط تک ہوتا ہے۔
سبز پتے زیادہ دیر تک برقرار نہیں رہ پاتے ، لہذا کھیتی ہوئی فصل پروسیسنگ پلانٹوں کو فورا to بھیج دیا گیا... وہاں ، rhizomes سے شوگر حاصل کرنے کا عمل شروع کیا جاتا ہے ، اور چوٹیوں کو فیڈ میں پروسیس کیا جاتا ہے۔
یہ بات واضح ہے کہ سبزیوں کو اگانے اور پروسس کرنے کا پورا چکر محنت کش اور مہنگا ہے۔ اگرچہ اس فصل کی پیداواری صلاحیت 100٪ ہے ، لیکن پیداوار دینے والوں کے لئے فصلوں اور پروسیسنگ پلانٹوں دونوں سے اچھ profitی منافع حاصل کرنا کافی مشکل ہے۔
اس کے باوجود ، چینی روزانہ کھانے کی ایک انتہائی مطالبہ کردہ مصنوعات کی حیثیت رکھتی ہے ، اور اس کی پیداوار ایک مکمل طور پر جائز اور غیر مشروط ضرورت ہے۔