تیل کے بغیر پھل اور سبزیاں بہت زیادہ چکنائی اور پکانے والے نمکین کے مقابلے میں زیادہ فائدہ مند ہوتی ہیں۔ انہوں نے طویل عرصے سے اپنے آپ کو مثبت پہلو پر قائم کیا ہے اور آلو کے چپس کی جگہ لینے کا ہر موقع موجود ہے ، لیکن اعلی قیمت اس کی مصنوعات کو صرف آبادی کے کچھ حصوں کے لئے دستیاب بناتی ہے۔ ڈرائر میں پھلوں اور سبزیوں کے چپس تیار کرنے کے صحیح طریقے جاننے سے آپ انہیں گھر پر بنانے میں مدد ملے گی اور آپ کا جسم آپ کا شکریہ ادا کرے گا۔
گھر پر سبزیوں اور پھلوں کے چپس خشک کرنے کی خصوصیات
کم یا بغیر تیل والی صحت مند خشک پلیٹوں کو تقریبا almost کسی بھی کھانے سے بنایا جاسکتا ہے ، لیکن صرف چند پھلوں اور سبزیوں کو ہی ترجیح دی جانی چاہئے۔ کھانا پکانے کا ایک لازمی حصہ پتلی ٹکڑا ہے۔ مزیدار چپس کی ترکیبیں کے ساتھ ہمارے بہترین پھل اور سبزیوں کا انتخاب چیک کریں۔
- کیلا. میٹھے کیلے کو بھی میٹھا یا اس کے برعکس ، مسالہ دار اور طفیلی بنایا جاسکتا ہے۔ سنتری کا رس اور دار چینی کے ساتھ پھلوں کو چھوٹے ٹکڑوں اور موسم میں کاٹیں۔ مسالے کے میکسیکن ورژن میں لیموں کا رس ، کالی مرچ اور زیتون کا تیل شامل ہے۔
- ھٹی لیموں اور سنتری اتنے سوادج نہیں ہیں ، لیکن ان کی عمدہ ظاہری شکل ہے اور میٹھا سجاوٹ کے ل for موزوں ہے۔ وہ جلد کے ساتھ ساتھ بغیر کسی اضافے کے خشک ہوجاتے ہیں۔
- سیب اور ناشپاتی دار چینی سیب اور ناشپاتی کے چپس میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ پھلوں کو جلد کے ساتھ ساتھ سلائسین میں کاٹا جاتا ہے ، دار چینی ، اختیاری چینی کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے ، اور تندور میں بھیجا جاتا ہے۔
- کیوی کیوی کی تیاری میں کسی اضافی مصالحے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن پلیٹوں کا ذائقہ بہتر ہوگا اگر وہ خشک ہونے پر بھیجنے سے پہلے انہیں لیموں کے رس سے چھڑکیں۔ چھلکا قدرتی طور پر ہٹا دینا چاہئے۔
- قددو. پھل چھلکے اور پتلی سلائسین میں کاٹ دیئے جاتے ہیں۔ مصالحوں سے ، باریک نمک کدو کے لئے موزوں ہے۔ یونانی دہی ، دہل ، لہسن اور لیموں کے رس سے بنی ایک چٹنی اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔
- چقندر. چھلکے کے بیٹ کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ روزیری ، اطالوی جڑی بوٹیاں اور نمک ملا کر چھڑکیں۔ خشک ہونے پر بھیجنے سے پہلے ، آپ تھوڑا سا تیل چھڑک سکتے ہیں۔
- گاجر رسیلی گاجر کا پھل چھلکا جاتا ہے اور لمبائی کی طرف یا اس کے پار پتلی سلائسین میں کاٹتا ہے۔ خالی جگہیں ایک کٹوری میں رکھی جاتی ہیں ، اس میں نمک ، کالی مرچ اور زیتون کا کم سے کم مقدار مل جاتا ہے۔
سبزیوں اور پھلوں کے چپس کو خشک کرنے کے طریقے
پیشہ ور افراد پھلوں اور سبزیوں کے ٹکڑے بنانے کے ل a ڈرائر کا انتخاب کرتے ہیں۔ ایک کشادہ تندور ، جو ڈرائر سے بھی بدتر نہیں ہے ، آپ کو پھلوں کی ایک بڑی مقدار کو خشک کرنے کی اجازت دے گا۔ بدترین طور پر ، دھوپ کی طرف کھلی ہوا کی جگہ ، گودام یا ایک وسیع و عریض کھڑکی مناسب ہے۔
اگر آپ سنجیدگی سے صحت مند غذا میں رجوع کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں اور مستقبل میں استعمال کے ل vegetables سبزیوں کو خشک کرنا شروع کرتے ہیں تو ، ڈرائر خریدیں ، مثال کے طور پر ، وولٹرا 1000 لکس۔ الیکٹرک ڈرائر آپ کو صحت مند مصنوعات کی بہترین کھیپ تیار کرنے کی اجازت دے گا۔ خشک ہونے والے تمام آپشنز دستیاب کرنے کی کوشش کریں اور ان میں سے ایک کا انتخاب کریں جو آپ کو زیادہ پسند ہے۔
تندور میں
سبزیوں اور پھلوں کے ٹکڑوں کو خشک کرنے کا سب سے سستا طریقہ تندور ہے۔ خالی جگہ اسے چرمیچ کی چادروں پر بھیجی جاتی ہے اور خشک ہونے والی کارروائی کے دوران ختم کردی جاتی ہے۔ درجہ حرارت کو 50 ڈگری پر رکھیں اور حتمی نتائج کے ل 4 4-6 گھنٹے انتظار کریں۔
اس طرح کے خشک ہونے کا نقصان ایک بڑے وقت کے اخراجات ، ایک چھوٹی سی مصنوع کی پیداوار ہے۔ غلط طریقے سے طے شدہ درجہ حرارت آپ کو طویل انتظار کے سامان سے محروم کردے گا: وہ جل سکتے ہیں یا نم رہ سکتے ہیں۔
ایک پانی کی کمی میں
ڈی ہائیڈریٹر پھل ، بیر ، سبزیاں ، گری دار میوے اور یہاں تک کہ مشروم خشک کرنے کے لئے بہترین ایجاد ہے۔ اس کی مخصوص خصوصیت ایک ترموسٹیٹ کی موجودگی میں ہے جو نمی کے پھلوں سے محروم ہے ، اور نہ صرف اسے خشک کردیتی ہے۔ ڈیوائس میں درجہ حرارت 38 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔
ڈیوائس میں کوئی کوتاہی نہیں ہے ، کیوں کہ یہ نہ صرف اعلی معیار کے خشک ہونے کو فراہم کرتا ہے ، بلکہ پھل اور سبزیوں کو بھی "زندہ" رکھتا ہے۔ تاہم ، پلیٹوں کی شیلف زندگی جو مکمل طور پر خشک نہیں ہوتی ہے کم کردی گئی ہے۔ لیکن یہ چپس نم کے اندر ہوتا ہے جو سب سے زیادہ مفید ہوتا ہے ، لہذا وہ کھانا پکانے کے بعد پہلے دن میں کھا سکتے ہیں۔ دوسری طرف ، آلہ میں مکمل طور پر خشک سلائسیں ان کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتی ہیں۔
ڈرائر میں
ڈرائر کی قیمت ڈی ہائیڈریٹر سے کم ہے اور اس کے آلے میں کچھ اختلافات ہیں۔ یہ پھلوں اور سبزیوں کی سطح پر ہوا تقسیم کرتا ہے جس کی وجہ سے وہ پوری طرح سے پانی کی کمی کا شکار ہوجاتے ہیں۔ خشک کرنے والا درجہ حرارت اوسطا 70 ڈگری مصنوعات کو کئی درجوں میں ترتیب دیا جاتا ہے ، جس سے خشک ہونے والی جگہ کی بچت ہوتی ہے۔ ڈیوائس کمپیکٹ ہے اور سب سے چھوٹے باورچی خانے میں بھی فٹ بیٹھتی ہے۔
مائکروویو میں
مائکروویو مزیدار سبزیوں اور پھلوں کے چپس کو دوسرے آلات سے زیادہ پکائے گا۔ اس آلے کے آپریشن کے دوران جاری ہونے والے بخارات کے دباؤ کی تشکیل کی وجہ سے پھلوں سے نمی دور کردی جاتی ہے۔ پھل کاٹنے کی خوبصورتی پر منحصر ہے ، کھانا پکانے پر خرچ کیا جانے والا وقت 5-10 منٹ سے زیادہ نہیں ہوگا۔
تیل پر چڑھنے پر ٹکڑا بچھونا چاہئے اور مکمل خشک ہونے کے بعد ہی اسے ہٹا دیا جانا چاہئے۔ مائکروویو اوون کا نقصان یہ ہے کہ وہ ایک وقت میں چپس کی بڑی مقدار کو خشک نہیں کرسکتا ہے اور وٹامنز کو محفوظ نہیں رکھتا ہے۔
ایرفائیر میں
یہ پہلی مرتبہ نظر آنے سے کہیں زیادہ کام کرنے والا ایئر فائیئر ہے ، کیونکہ رسیلی گوشت کے علاوہ ، آپ اس میں کھردار چپس بھی بنا سکتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں کے ٹکڑے نچلے اور اوپری حصوں پر رکھے جاتے ہیں اور 200-230 ڈگری درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے خشک ہوجاتے ہیں۔ آلات میں موجود پنکھا گرم ہوا پھونک کر کھانا اوپر سے گرم کرتے ہیں۔
ائیر فائیئر تیار کرنے کے سپرد کرنے سے ، آپ کو واقعی ایک مزیدار اور کرسٹی ناشتا ملے گا۔ اس آلے کا نقصان یہ ہے کہ اسے پھلوں اور سبزیوں کو مکمل طور پر خشک ہونے کے لئے موڑنا ہوگا۔
ہوا پر
کھانا خشک کرنے کا سب سے زیادہ ثابت ، محفوظ اور سب سے زیادہ پسندیدہ طریقہ باہر ہے۔ سورج کی الٹرا وایلیٹ شعاعوں کا عمل مصنوعات کو جراثیم ک. جاتا ہے ، جس سے وہ بالکل محفوظ ہوجاتا ہے۔
براہ راست سورج کی روشنی نمی کو مزید تیزی سے بخار بنائے گی ، لیکن کٹے ہوئے پھلوں اور سبزیوں کو کسی شیڈ یا گودام میں محفوظ کرنے سے بروقت خشک ہونے کو یقینی بنانے میں بھی مدد ملے گی۔
گھریلو خواتین کو جب ہوا خشک ہونے کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو اس میں سب سے اہم مسئلہ کیڑوں کی ظاہری شکل ہے۔ شام کے وقت ، آپ کو گلی سے نیم تیار شدہ مصنوعات کو ایک احاطہ والے کمرے میں لانے کی ضرورت ہوگی تاکہ وہ صبح کے وس سے خراب نہ ہوں۔
پھلوں اور سبزیوں کے چپس کو کیسے اسٹور اور استعمال کریں
پھلوں اور سبزیوں کی پلیٹیں تیز ترین اور صحت بخش ناشتا ہیں۔ وہ کھلاڑیوں ، بچوں اور تمام لوگوں کی غذا کا لازمی جزو ہیں جو صحتمند طرز زندگی پر عمل پیرا ہونے کی کوشش کرتے ہیں۔ ایک کپ تازہ سوکھے ہوئے چپس اور ایک دلچسپ فلم کے ساتھ ، آپ شام کے وقت اپنے کنبے کے ساتھ گزار سکتے ہیں ، انہیں اپنے ساتھ لے جانے والے سفر پر یا کام پر لے جا سکتے ہیں۔ یقینا ، چپس کو تازہ پھل اور سبزیوں کو خوراک سے تبدیل نہیں کرنا چاہئے۔
قدرتی مصنوعات کو 6-9 ماہ سے زیادہ نہیں رکھا جاتا ہے ، اور پیداوار کے بعد پہلے ہفتوں میں ان کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ نمی کی کم فیصد والی شیلف زندگی میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ مصنوع کی حفاظت کا خیال رکھیں اور اسے سیل شدہ پلاسٹک یا کاغذی تھیلیوں میں رکھیں۔ بہترین مینوفیکچرنگ کا طریقہ منتخب کریں اور اپنی صحت کو خراب کریں!
آپ موسم سرما یا اضافے پر سوکھے آلو اور گاجر بھی پک سکتے ہیں۔