ہندوستانیوں نے دنیا کو بہت ساری سبزیوں کی فصلیں دیں: مکئی ، ٹماٹر اور آلو۔ ان میں یروشلم کا آرٹچیک خاندان ہے۔ 17 ویں صدی میں ، اس جڑ کی فصل نے کینیڈا کے آبادکاروں کو فاقہ کشی سے بچایا۔ اور سیکڑوں سال بعد ، یہ معلوم ہوا کہ ایک مٹی کا ناشپاتی کینسر ، ہارٹ اٹیک اور فالج کو روکنے کے قابل ہے۔ کھلی فیلڈ میں اور ماسکو کے علاقے اور درمیانی پٹی کے داچاس میں سبزیوں کا اگانا ممکن ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ پودوں کی مناسب دیکھ بھال کریں اور پودے لگانے سے پہلے مٹی کو تیار کریں۔
یروشلم آرٹچیک کی تفصیل اور خصوصیات
یروشلم آرٹچیک - بارہماسی پلانٹ ، ایک طاقتور جڑ کے نظام اور 4 میٹر لمبا سیدھے تنوں کے ساتھ۔ پتے بڑے ، 20-25 سینٹی میٹر لمبے ہیں۔ پھول چھوٹے ، 10 سینٹی میٹر قطر ، پیلے یا سنہری ہوتے ہیں۔ زیر زمین ٹہنیاں تشکیل دیتی ہیں تند (سفید ، سرخ ، جامنی رنگ) ، سفید گوشت کے ساتھ شلجم کی طرح ذائقہ۔
وہ بہت متناسب اور پر مشتمل ہے:
- فریکٹوز
- ٹریس عناصر (سلکان ، مینگنیج ، کرومیم)
- غذائی اجزاء (پوٹاشیم ، سلفر ، فاسفورس)
- پروٹین
- وٹامن (بی ، سی ، کیروٹین)
- امینو ایسڈ (میتھونائن ، تھرونین ، لائسن)
مٹی کا ناشپاتی ایک اعلی پیداوار ، خشک سالی اور ٹھنڈ سے بچنے والا پودا ہے۔ سبزیوں کے ڈنڈے درجہ حرارت کو -12 ڈگری تک کم برداشت کرسکتے ہیں۔ ٹبر زمین میں ایک مہینہ کے لئے -10 ڈگری پر منجمد ہوجاتے ہیں ، بہار میں پگھلتے اور بڑھتے ہیں۔
یروشلم آرٹچیک موسم کی قطع نظر ایک بہت ساری فصل لاتا ہے۔ اسے حفاظتی فصل سمجھا جاتا ہے۔
پلانٹ کی ابتدا اور تقسیم
یروشلم آرٹچیک شمالی امریکہ کا رہنے والا ہے۔ اس کا نام ٹوپینامبو ہندوستانی قبیلے سے ہے۔ انہوں نے یورپینوں کی آمد سے بہت پہلے جڑ کی فصلیں اگائیں اور کھایا۔
سبزیوں کی ثقافت 17 ویں صدی میں کینیڈا سے یوروپ آئی تھی۔ بے مثال پلانٹ نے جلدی سے نئے براعظم کی جڑ پکڑ لی۔ یروشلم آرٹچیک روایتی طور پر انگلینڈ ، ہالینڈ اور فرانس کے کھانے میں استعمال ہوتا ہے۔ جرمنی میں اس کا لقب رکھا گیا مٹی کے ناشپاتی اور schnapps آلو (ووڈکا اس کی بنیاد پر یہاں بنایا گیا ہے)۔
روس میں ، سبزیوں کی ثقافت 17 ویں صدی کے وسط میں مشہور ہوگئی۔ جڑ پر مبنی شراب دل اور خون کی رگوں کی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کی جاتی تھی۔ پھر اسے نایاب سمجھا جاتا تھا ، صرف امیروں نے اسے کھایا۔
سو سال بعد ، مٹی کا ناشپاتی ہر جگہ پھیل گیا۔ پھل سٹو ، ابال اور تلی ہوئی، خام نہیں کھایا جانا چاہئے۔ بھنے یروشلم کے آرٹچیک کا ذائقہ میٹھے تلے ہوئے آلو کی طرح ہے۔
دوا میں درخواست
یروشلم آرٹچیک پر مشتمل ہے inulin... ایک بار انسانی جسم میں ، یہ پولیسچارڈ خون کو کولیسٹرول اور بوسیدہ مصنوعات سے صاف کرتا ہے۔
اس کے علاوہ ، یروشلم آرٹچیک:
- معدے کی بیماریوں کا علاج کرتا ہے: گیسٹرائٹس اور لبلبے کی سوزش. ڈیس بائیوسس کو ختم کرتا ہے ، قبض اور درد سے نجات دیتا ہے۔
- یہ جسم سے بھاری دھاتوں کی سلگیں اور نمکیں نکال دیتا ہے۔
- ایک موترک اثر ہے. گردے کے پتھر والے لوگوں کے لئے مفید
- دباؤ کو کم کرتا ہے... ہائی بلڈ پریشر کے لئے تجویز کردہ۔
- شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے خون میں انسولین (ذیابیطس سے مدد) کا شکریہ۔
- دل کو تقویت بخشتا ہے اور جسم میں نمکیات جمع کرنے سے روکتا ہے (آسٹیوچنڈروسیس ، آرتروسس ، گاؤٹ کے لئے مفید)۔
یروشلم کو آرٹ کوک لگانے کے لئے مٹی کا صحیح انتخاب
مٹی کا ناشپاتیاں اگتا ہے کسی بھی مٹی پر ، سوائے مضبوطی سے تیزابیت اور آبپاشی کے... وافر مقدار میں ٹہنیاں فراہم کی جاتی ہیں۔
- ڈھیلی کالی مٹی
- روشنی لوم
- فلڈ پلین مٹی
پلانٹ humus اور معدنی کھاد کے لئے ذمہ دار ہے.
جڑ کی فصل بہت ساری بیماریوں اور پرجیویوں (کولوراڈو آلو برنگل ، نیماتود اور دیر سے چلنے والی دھندلاہٹ) کے خلاف مزاحم ہے اور اسے کیڑے مار دوا کے علاج کی ضرورت نہیں ہے۔
ملک میں یا باغ میں کھلے میدان میں بڑھتی ہوئی اور دیکھ بھال
زمین میں ٹبر لگانے کی ضرورت ہے مئی کے آغاز میںجب ہوا گرم ہوتی ہے 18 ڈگری تک... موسم خزاں میں ، سائٹ تیار ہے:
- مستقبل کے تند (15 سینٹی میٹر) کے پودے لگانے کی گہرائی تک
- زمین سے گندگی کو دور کرو
- مٹی میں کھاد ڈالیں
پودے لگانے اور پنروتپادن کے ل Lar بڑے ٹبروں کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ زخم کے دھبوں کو کاٹ کر چارکول سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ جتنا صحتمند ٹبر ہوں گے ، اس کی فصل اتنی ہی زیادہ ہوگی۔
پودے لگانے سے پہلے مٹی کو ڈھیل اور سطح پر رکھا جاتا ہے ، قطاروں میں تقسیم ہوتا ہے 70 سینٹی میٹر کی طرف سے... ٹبر کو دور سے لگانا چاہئے 40-50 سینٹی میٹر کے علاوہ... یہ ضروری ہے کیونکہ موسم گرما میں انچارج دو میٹر کی اونچائی تک پہنچ جائیں گے۔ یروشلم کی آرٹیکوک پودوں کی گھنی ہے ، قریب میں پودے لگانے سے جڑے ہوئے ہیں۔ یہ فصلوں کی دیکھ بھال کو سنجیدگی سے پیچیدہ بنا سکتا ہے۔
خروج سے پہلے اور مٹی کے بعد ڈھیلا اور کدال... پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک ، جڑوں کی فصل کی ضرورت ہوتی ہے وافر پانی میں... پلانٹ کو سیلاب نہ کرنا ضروری ہے۔ زیادہ نمی سڑنا اور سلگس کی ظاہری شکل سے خطرناک ہے۔ اور نقصان سست ترقی اور چھوٹے پھل ہیں۔ یروشلم آرٹچیک ایک مہینہ میں ایک بار کھانا کھلانا پوٹاش اور نائٹروجن کھاد
پودوں کی نمو کو دیکھنا ضروری ہے۔ اگر وہ سست روی سے بڑھتے ہیں ، پتے کھو جاتے ہیں اور کھلتے ہو covered ڈھک جاتے ہیں ، تو یہ بیماری یا کیڑوں کی علامت ہے۔ متاثرہ پودوں کو ہٹا کر جلا دیا جاتا ہے۔
جب ان میں سے 30 سینٹی میٹر تک پودوں کی تعداد بڑھ جاتی ہے spud... ایک بار پھر ، پودوں کو گرمیوں کے وسط میں پیدا کیا جاتا ہے۔ جب ایک مٹی کے ناشپاتی کے تنے اونچائی میں ایک میٹر تک پہنچ جاتے ہیں تو ، وہ مضبوط سہارے سے بندھے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، جھاڑیوں کے لئے تار کی حمایت کرتا ہے۔
جیسے ہی تنوں بڑے ہو جاتے ہیں ، وہ صاف ستھرا ہوتے ہیں 1.5 میٹر کی اونچائی پر کاٹ، پھول بھی ہٹا دیئے جاتے ہیں۔ یہ جڑ کی نشوونما اور ٹبر کی تشکیل کو تحریک دیتا ہے۔
جب خندق کی کٹائی کی جائے
کنڈ پک جائیں گے 120 دن کے بعد ابھرنے کے لمحے سے کٹائی سے ایک مہینہ پہلے ، کھانا کھلانا بند کردیا جاتا ہے ، اور دو ہفتوں کے بعد تنوں کو 30 سینٹی میٹر اونچائی پر کاٹ دیا جاتا ہے۔ اس سے پھلوں کو سخت جلد بنانے اور اس کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنے میں مدد ملے گی۔
اگر آپ زمین میں ٹبر چھوڑ دیں تو وہ موسم بہار تک جاری رہے گا... سردی سے بچنے کے لئے ، بستروں کو زمین کے ساتھ چھڑکیا جاتا ہے جو ہمس کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور تنکے سے ڈھک جاتا ہے۔ تنوں کو کاٹا جاتا ہے۔ درجہ حرارت میں بدلاؤ مٹی کے ناشپاتی کے پھلوں کو کسی بھی طرح متاثر نہیں کرے گا۔ وہ پگھل جائیں گے اور دوبارہ جم جائیں گے۔ لیکن اگر چھوڑ دیا گیا تو پودوں کا سبز رنگ مرجائے گا۔
موسم بہار میں ، بستروں میں پھل کاٹ تنوں کے ذریعہ طے ہوتے ہیں۔ وہ تیزی سے بڑھتے ہیں اور اگر آپ ان کی نشوونما پر قابو نہیں رکھتے ہیں تو ، پھر مٹی کا ناشپاتیاں دوسرے پودوں کو بستروں سے بے گھر کرنے کے قابل ہے۔
فصل کا بہترین وقت اکتوبر یا نومبر ہے۔ بعد میں ، تندوں سے تنے اور پتے تک غذائی اجزاء کا اخراج ہوگا۔
اگر سائٹ پر دوسری فصلوں کو اگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے تو ، اس کے بعد سب سے پہلے مٹی بوسیدہ پودے کے ساتھ بوائی جاتی ہے۔ پھر انہیں سبز چارے کے ل collected جمع کیا جاتا ہے ، اور زمین کو گہرا کھودیا جاتا ہے اور یروشلم کے آرٹ کوک کو ختم کرنے کے لئے جڑی بوٹیوں سے دوائی جاتی ہے۔
فصل کا ذخیرہ
میدان میں
یہ وہ جگہ ہے جہاں پھل ذخیرہ ہوتے ہیں سب سے طویل... ایسا کرنے کے ل they ، وہ ایک چھوٹے سے سوراخ میں تہوں میں بچھڑے ہوئے ہیں اور اوپر پیٹ یا ریت سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ اسٹوریج کا مقام خشک اور بلند ہے۔ پانی کی نالی کے لئے پشتے کے گرد 30 سینٹی میٹر گہری کھائی کھودی گئی ہے۔
تہہ خانے میں
کٹے ہوئے تند ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ میں رکھے جاتے ہیں۔ درجہ حرارت والا تہہ خانے یا تہھانے مناسب ہے +1 سے +4 ڈگری تک اور ہوا کی نمی 90٪ تک... جڑ کی سبزیاں لکڑی کے خانوں میں رکھی جاتی ہیں۔ وہ ریت سے ڈھکے ہوئے ہیں اور پلائیووڈ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
اپارٹمنٹ میں
گلیزڈ لاگگیا یا بالکونی اسٹوریج کے ل suitable موزوں ہے۔ اگر جڑیں منجمد ہوجائیں تو ، وہ اپنی غذائیت کی خصوصیات سے محروم نہیں ہوں گے۔ انہیں دو ماہ تک بکسوں یا ریت سے بھری ہوئی تھیلیاں میں رکھا جاتا ہے۔
یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یروشلم کا آرٹچوک براہ راست سورج کی روشنی اور گرمی کا مقابلہ نہیں کرسکتا۔
فریزر
جڑوں کی فصلیں اچھی طرح دھو کر خشک ہوجاتی ہیں۔ اسٹوریج کے ل bags ، بیگ یا مہر بند کنٹینر استعمال کریں۔ پھل ٹھنڈے پانی میں ڈال کر پگھل جاتے ہیں۔ تازہ یروشلم آرٹچیک سبزیوں کے حصے میں محفوظ ہے 3 ہفتوں تک، فریزر میں - 3 ماہ تک.
یہ ماننا غلطی ہے کہ چونکہ مٹی کا ناشپاتی ناپاک پلانٹ ہے لہذا اس کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ سبزی بڑھانا اور بھرپور فصل حاصل کرنا توجہ کا اناج اور تھوڑی مشقت لیتا ہے۔ یہ آسان اور خوشگوار کام ہیں۔ وہ مٹی کے ناشپاتی کی فائدہ مند خصوصیات سے زیادہ معاوضہ ادا کریں گے۔ بہرحال ، صحت ہی سب سے بڑی دولت ہے جس کا تحفظ کرنا ضروری ہے۔